UP Board Solutions for Class 10 Commerce Chapter 10 Invoice, Mercentile Agents and Account Sale

UP Board Solutions for Class 10 Commerce Chapter 10 Invoice, Mercentile Agents and Account Sale

Invoice, Mercentile Agents and Account Sale Objective Type Questions (1 Mark)

Question 1.
Invoice is a statement of goods prepared by the:
(a) Buyer
(b) Customer
(c) Seller
(d) None of these
Answer:
(c) Seller

Question 2.
The invoice is the final evidence of:
(a) Purchase
(b) Sale
(c) Goods
(d) None of these
Answer:
(b) Sale

Calculate How Many Weeks Between Dates

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3. The expenses mentioned in the proforma invoice are:
(a) Actual
(b) Estimated
(c) Either (a) or ( b)
(d) None of these
Answer:
(b) Estimated

Question 4.
When the seller quotes any price for the goods, the price is for the goods to be delivered of the godown of the ………..
(a) buyer
(b) customer
(c) seller
(d) None of these
Answer:
(c) seller

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Question 5.
Amount payable is that amount which the buyer has to pay to the seller for the goods ……
(a) Sold
(b) Purchased
(c) Either (a) or (b)
(d) None of these
Answer:
(b) Purchased

Question 6.
The statement which the selling agent prepares and submits to his principal is called:
(a) Invoice
(b) Account Sales
(c) Sales Letter
(d) None of these
Answer:
(b) Account Sales

Question 7.
Purchase agents appointed to purchase goods on behalf of their …….
(a) Agent
(b) Customer
(c) Principal
(d) None of these
Answer:
(c) Principal

Question 8.
A broker is an agent employed to negotiate for the sale and purchase of ……..
(a) Car
(b) Building
(c) Goodwill
(d) Goods
Answer:
(d) Goods

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Question 9.
When an agent is appointed for accomplishing any particular or special job, he is known as ………
(a) General Agent
(b) Local Agent
(c) Special Agent
(d) None of these
Answer:
(c) Special Agent

Question 10.
The principal is responsible for all the deeds of the general agent:
(a) Local Agent
(b) General Agent
(c) Special Agent
(d) None of these
Answer:
(b) General Agent

Question 11.
A merchant middleman who sells chiefly to its: (UP 2016)
(a) Wholesaler
(b) Customer
(c) Retailers
(d) None of these
Answer:
(c) Retailers

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Question 12.
Wholesaler invests a lot of ………
(a) Capital in business
(b) labour in business
(c) land in business
(d) None of these
Answer:
(a) Capital in business

Question 13.
Wholesaler purchases goods in ………
(a) Bulk
(b) Small quantity
(c) Either (a) or (b)
(d) None of these
Answer:
(a) Bulk

Question 14.
V.P.P. stands for:
(a) Valuable Payment Post
(b) Value Payable Post
(c) Value Payable Prepaid
(d) None of these
Answer:
(b) Value Payable Post

Question 15.
Super market is a business organisation which is established and run on ……..
(a) Small scale
(b) Large scale
(c) either (a) or (b)
(d) None of these
Answer:
(b) Large scale

Invoice, Mercentile Agents and Account Sale Definite Answer Type Questions (1 Mark)

Question 1.
What kind of statement of goods prepared by the seller?
Answer:
Invoice.

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Question 2.
Name of the document which is prepared even before the sale for giving information to the concerned customer.
Answer:
Proforma Invoice.

Question 3.
Name the agents who are appointed to sell goods on behalf of their principals.
Answer:
Sale Agents.

Question 4.
Name the agent appointed to do certain acts on behalf of the principal in return for a commission.
Answer:
Commission Agent.

Question 5.
What kind of commission gives on a credit sale to an agent?
Answer:
Del Credere Commission.

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Question 6.
Name the business organisation which run on a large scale.
Answer:
Super Market.

Question 7.
In which country consumers co-operative store originated?
Answer:
England.

Invoice, Mercentile Agents and Account Sale Very Short Answer Type Questions (2 Marks)

Question 1.
What is Invoice? (UP 2015)
Answer:
Invoice is a statement of goods prepared (UPBoardSolutions.com) by the seller and is sent to the buyer along with the Railway receipt or transport documents. The statement of goods contains the list of goods which are sent to the buyer according to his order.

Question 2.
What do you mean by proforma invoice? (UP 2015)
Answer:
Proforma Invoice: It is essential that an ordinary invoice should be distinguished from a proforma invoice. The latter is an invoice merely for the form’s sake or for the sake of information, hence, it is called Proforma Invoice.

Question 3.
What is an agent?
Answer:
A person acting on behalf of another person is known as an agent. An agent is a person employed to do any act for another or to represent others in dealings with the third person.

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Question 4.
Who is Del Credere Agent?
Answer:
Del Credere agent is an agent appointed for the sale of certain goods and who gives a guarantee that all the credit sales would be duly paid for, in return for an extra commission known as ‘del credere commission’.

Question 5.
What is account sale?
Answer:
The statement which the selling agent prepares and submits to his principal is called account sales, (account of sales). Therefore, account sale is a statement regarding the sale of goods, which is periodically (UPBoardSolutions.com) submitted to the principal by his agent.

Question 6.
Give any two characteristics of an agent.
Answer:
Two characteristics of an agent are:

  • Right on Goods: The agent does not pass any right on the goods. The ownership of goods always remains with the principal. The agent has to only make arrangements for increasing sales.
  • Eligible to contract: The appointment of an agent or the existence of agency is the result of the contract. This contract is entered between the agent and the principal.

Invoice, Mercentile Agents and Account Sale Short Answer Type Questions (4 Marks)

Question 1.
What is ‘loco invoice’? What are its kinds?
Answer:
Loco Invoice: When the seller quotes any price for the goods, the price is for the goods to be delivered at the godown of the seller. The price does not include any expenses which are done by the seller on packing, (UPBoardSolutions.com) cartage etc. This kind of invoice is known as loco invoice.
Loco Invoice can be of the following three kinds:

  • In the Absence of Advance.
  • In the case of Advance Payment.
  • Advance Payment at will.

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Question 2.
What do you mean by E O. R. invoice?
Answer:
In case of F. O. R. invoice, only these expenses which are incurred by the seller after the loading of the goods in railway wagons would be shown as charges, the rest are included in the F.O.R. price.

Question 3.
What do you mean by chain stores or multiple shops?
Answer:
Multiple shapes are the shops established by those producers who (UPBoardSolutions.com) want to sell their products in different towns or in different localities of the same town.

Question 4.
What is a mail-ordered business?
Answer:
In a mail-order business, every activity of purchase and sale is done by the post. It is a method of retail sale on a large scale. There is no direct conversation between a buyer and a seller. The buyer places an order of things required by him through the post and the seller despatches the things by the post. In such type of business, there is no need of displaying the goods.

Question 5.
What do you understand by departmental stores?
Answer:
Departmental stores are those institutions of retail trade where different departments dealing in various commodities are situated under the same root and work under the control of one management.

Question 6.
What are multiple shops?
Answer:
Multiple shops are the shops established by those producers who want to sell their products in different towns or in different localities of the same town. The purpose of this is to keep direct personal contact with the customers by eliminating middlemen.

Question 7.
Give any two advantages of mail-order business.
Answer:
Two advantages of mail-order are as follows:

  • No Bad Debts: All transactions are on a cash basis (UPBoardSolutions.com) and thus there is no danger of bad debts.
  • Expansion of business: There is a wide scope in the mail order business. The businessman reaches there where goes the post.

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Question 8.
Write contents of account sale.
Answer:
Contents of Account Sale are as follows:

  1. Name of the Principal.
  2. Name of the ship carrying the goods if the principal lives in a foreign country.
  3. Commission Deducted.
  4. Advance sent to the principal.
  5. Particular of goods sold:
    • Quantity of goods sold
    • Quality of goods sold
    • Price of goods sold along with the rate.
  6. Expenses incurred on behalf of the principal in selling the goods.
  7. Amount of bill accepted as advance.
  8. Amount payable
  9. Particulars and mode of the (UPBoardSolutions.com) amount remitted.

Question 9.
Distinguish between factor and broker.
Answer:
Difference between factor and broker

Factor Broker
1. He sells the goods in his own name. 1. He simply conducts negotiation and the actual sale is made in the name of his principal.
2. He is appointed to sell all the goods. 2. He is appointed to buy and sell a particular commodity.
3. He is given the possession of the goods. 3. He is not given the possession of the goods.
4. He himself is liable in respect of the contract of sale. 4. He performs in the name of his principal and as such the principal is liable in all respects of the transactions.

Question 10.
Write a short note on Del Credere Commission.
Answer:
Del Credere Commission: An agent can sell the goods for cash as well as for credit unless the principal has made specific instructions for cash sales only. There are always possibilities of bad debts in case of credit (UPBoardSolutions.com) sales. If the principal wants to save himself from this kind of loss he gives an extra commission to the agent in addition to the simple commission. This extra commission is known as ‘Del Credere Commission’. Which ensures the bad debts and the agent pays the number of bad debts if any to the principal. In this way, the principal saves himself from bad debts by giving del credere commission.

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Question 11.
What are the characteristics of retailers?
Answer:
The following are the characteristics of retailers:

  • Retailers purchase goods from wholesalers and sell them to the ultimate consumers.
  • The retailer purchase goods in small quantities from wholesalers and sell them in still smaller quantities to the consumers.
  • The retailer has a direct relationship with the consumer.
  • Retailers do not specialise in specific product but deal in a variety of goods.

Question 12.
What are the services of retailers towards wholesalers?
Answer:
The facilities and services provided by retail traders to the wholesaler may be enumerated as below:

  1. Collection of Necessary Information: Retailers remain in direct touch with consumers so they provide necessary pieces of information regarding fashion, taste and habits of consumers to the wholesaler.
  2. Relieves from Retail work: Retailers sell goods in small quantities to consumers and thus they relieve the wholesaler from this burden.
  3. Relieves from Local Advertisement: It is the retailer who advertises (UPBoardSolutions.com) the product in local markets. The wholesaler need not do this.
  4. No Need of keeping contact with the consumers: There is no needier the wholesaler to keep direct contact with the consumer for the purpose of sales. This service is performed by the retailer.
  5. Advantages of Increased Sales: Retailers remain in direct and close contact with customers and can induce them to buy more or to buy new products. Due to this, a wholesaler gets the advantage of the increased sale.

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Invoice, Mercentile Agents and Account Sale Long Answer Type Questions (8 Marks)

Question 1.
Distinguish between Invoice and Account sale. (UP 2005)
Or
What is the meaning of Invoice and Account Sale? Differentiate between these two. (UP 2006,09)
Or
What is Invoice? Prepare Invoice in a proper form with imaginary figures. (UP 2008, 10)
Or
What is Invoice? Prepare an invoice with the help of imaginary figures. (UP 2018)
Or
What is account sale? Prepare account sale with the help of imaginary information. (UP 2013)
Or
What is the difference between ‘Invoice’ and ‘Account of Sales’? Prepare an Account of Sales with the help of imaginary figures. (UP 2019)
Answer:
Invoice: The business transactions between the buyer and seller are accomplished according to the terms and conditions agreed upon by them. The purchaser sends the order to the seller, in which he mentions the quantity (UPBoardSolutions.com) he wants to purchase and also states that the terms and conditions are acceptable to him. On receiving the order, the seller sends the acceptances of order in writing. Then the seller starts collecting the goods and gets then packed according to the instructions of the buyer and arranges to send the goods to the buyer either by railways or by any other means of transport.

An invoice is a written document, sent by the seller to the buyer, stating therein the quantity and quality of goods sent, their prices, expenses incurred by him on behalf of the buyer and such other particulars. The buyer is also able to find out from an invoice the total amount he has to pay and the details thereof.

Example of Invoice:
Seller: Preeti Bookseller, Kamla Nagar, Kanpur.
Buyer: B.N. Baijal and Sons, Wright Town, Jabalpur.
Description of Goods:
20 copies of Indian History @ Rs. 24 per copy
50 copies of Modern Maths @ Rs. 20 per copy
30 copies of Advanced Accountancy @ Rs. 35 per copy
Expenses Incurred:
Packing Rs. 35, Cartage Rs. 10, Loading Rs. 10, Freight Rs. 30, Insurance Rs. 15.
Terms and Conditions:
Trade Discount 10%
2% Cash discount, if payment is made (UPBoardSolutions.com) within one month.
Prepare a proper invoice.
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Account Sale: The owner of the goods has a right to sell them. Sometimes the owner appoints some agents to increase the volume of sales. In this way the goods can be sold by (a) The Owner, (b) The Agent.

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Percentage Difference calculator is a free online tool to find the percent difference between two numbers.

The owner sends the goods to his agent or agents on certain terms and conditions. The agents sell the merchandise and calculate the amount received from actual sales. He deducts from this amount the expenses incurred by him on behalf of his principle and commission. The balance is remitted to the principal. The agent submits a written statement periodically (UPBoardSolutions.com) (generally every month) to his principle specifying the details of goods sold, expenses made and commission deducted.

Difference between Invoice and Account Sale

Invoice Account Sale
1. Invoice is prepared by the seller and is sent to the buyer. 1. Account Sale is the statement which the selling agent prepares and submits to his principal.
2. Invoice is prepared after sending the goods to the buyer. 2. Account sale is prepared by the agent after selling whole goods or periodically.
3. All the expenses made by the buyer are added to the cost of goods sold. 3. The expenses incurred by the agent and his commission is deducted from the amount of sale.
4. If there is any trade discount it is deducted from the number of goods. 4. No question arises of any discount in the account sales.
5. No question arises of any commission in the invoice. In Foreign Invoice, the commission is calculated on the amount of invoice and is written at the bottom of the invoice, added to the amount of invoice. 5. The commission is the reward for agents’ efforts. It is calculated at a fixed percentage of the number of sales. It is deducted from the number of sales.
6. It is of two kinds:

  • Invoice (ordinary)
  • Proforma Invoice.
6. It is of only one kind. The calculated amount of sales is sent by the agent through cheque or bank draft.
7. The amount of invoice is paid by the buyer to the seller after receiving the invoice. 7. The same amount is also mentioned in the account sale.
8. If there is any term or condition of payment,, it is mentioned in the invoice. 8. No question arises of any term or condition in the calculation of sales.
9. Invoice is signed by the seller or the person authorised by him to do so. 9. Account sale is signed by the sales agent or by the person authorised by him.

Question 2.
What is an Account Sale? How is it different from Statement of Account?
Or
What is ‘Account Sale’? Prepare Account Sale with the help of imaginary figures. (UP 2011, 13)
Answer:
Account Sale: Sometimes the owner appoints some agent to increase the sale.
The owner sends the goods to his agent on certain terms and conditions. The agent sells the merchandise and calculates the number of actual sales which is submitted to the principal at regular intervals. He deducts from (UPBoardSolutions.com) this all the expenses incurred by him on behalf of the principal and the balance is remitted to the principal. The statements which the selling agent prepares and submits to his principal is called ‘Account Sale’. The account sale gives details and the values of the sales and of expenses incurred by the agent to his principal.

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Difference between Statement of Account and Account Sale

Statement of Account Account Sale
1. This is prepared by the seller and is sent to the customer. 1. The Statement which the selling agent prepares and submits to his principal is called account sale.
2. The statement of account is prepared to enable the buyer to compare the account with his own ledger and to check its accuracy. 2. The account sale is sent to the principal by the selling agent as it gives the details and value of the sales and the expenses incurred by the agent on behalf of his principal as well as commission due to the agent.
3. This is sent to purchaser monthly or quarterly or half-yearly. 3. The account sale is sent by the agent after selling the whole goods or periodically.
4. The description of expenses is absent. Only the quantity sent, the amount received arid the balance of amount to be paid is shown. 4. Under this, the expenses incurred by the agent and his commission is deducted from the amount of sale and the amount sent to the principal by draft is stated.
5. Statement of account is a copy of the debtor’s account in the seller’s ledger. 5. Account sale is prepared on the printed forms according to the business customs.

Question 3.
What is Loco Invoice? Give a specimen of Loco Invoice with the help of imaginary figures. (UP 2007)
Answer:
Loco Invoice: When the seller quotes any price for the goods, the price is for the goods to be delivered at the godown of the seller. The price does not include any expenses which are done by the seller on packing, cartage etc. This kind of invoice is known as loco invoice.

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Specimen of Loco Invoice:
Seller: Preeti Booksellers, Kamla Nagar, Kanpur:
Buyer: B.N. Baijal and Sons, Wright Town, Jabalpur
Description of Goods:
20 copies of Indian History @ Rs. 48 per copy
50 copies of Modern Maths @ Rs. 50 per copy
30 copies of Advanced Accountancy @ Rs. 75 per copy.
Expenses Incurred:
Packing Rs. 175, Cartage Rs. 165, Loading (UPBoardSolutions.com) Rs. 80, Freight Rs. 155, Insurance Rs. 355.
Terms and Conditions:
Trade Discount 10%
2% Cash discount if payment is made within a month.
Prepare a Proper invoice.
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Question 4.
Prepare an invoice from the following particulars:
Seller: Raju Book Store, Adarsh Nagar, Kanpur
Purchaser: Ram Lai and Sons, Katra, Allahabad.
Description of transactions:
50 copies – High School Commerce @ Rs. 50 each
50 copies – Intermediate Commerce @ Rs. 100 each.
40 copies – Advance Accountancy @ Rs. 80 each.
Expenses incurred:
Packing Rs. 200
Carriage Rs. 175
Loading Rs. 80
Insurance Rs. 400
Conditions:
(i) Trade discount @ 10%.
(ii) 2% cash discount is allowed on payment (UPBoardSolutions.com) within a month. (UP 2015)
Solution:
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Question 5.
M/s Moni and Sons, Kolkata sold the following articles to Soni & Sons of Varanasi:
25 Dozen bed-sheets @ Rs. 12 per bed-sheet
120 Table-clothes @ Rs. 40 per dozen
288 Towels @ Rs. 24 per dozen
24 Big Towels @ Rs. 36 per dozen.
Following expenses were incurred by the seller for sending the articles: (UPBoardSolutions.com) Packing charges Rs. 10, Carriage Rs. 15, Railway freight Rs. 225, Insurance Rs. 10, 7[latex]\frac { 1 }{ 2 }[/latex], 2 % Trade discount was allowed to purchaser. Assurance was given for allowing 1% cash discount for making payment within a month. Prepare an invoice from the above details.
Solution:
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Question 6.
M/s Ghosh Brother, Kolkata sold the following goods to the firm Modern Cloth House, Lucknow:
25 Dozen Bed-sheet @ Rs. 50 per Bed-sheet
120 Table clothes @ Rs. 240 per dozen
288 Towels @ Rs. 120 per dozen
20 Big Towels @ Rs. 360 per dozen
Seller made the following expenses in sending the goods:
Packing expenses Rs. 50
Carriage Rs. 55
Railway Freight Rs. 50
Insurance Rs. 30
Trade discount given to buyer were 7[latex]\frac { 1 }{ 2 }[/latex]% and 1% cash discount if payment is made within a month. Prepare an invoice.
Solution:
UP Board Solutions for Class 10 Commerce Chapter 10 Invoice, Mercentile Agents and Account Sale

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Question 7.
What is Sales Statement? What are the differences between Invoice and Sales Statement? Prepare Sales Statement on the basis of imaginary information.
Mumbai sold following goods to M/s Raj Traders, Allahabad:
200 Plastic Buckets 20 Litre @ Rs. 40 each;
100 Plastic Tubs 30 litre @ Rs. 60 each;
100 Plastic Trey @ Rs. 30 each 8” × 15”.
10% Trade Discount is allowed to the purchaser and 2% cash discount if payment is made within a week.
Prepare invoice in the right format from the above particulars. (UP 2010)
Solution:

Invoice
M/s Plastico Ltd.

Mumbai
Date: 30 March, 2010

To,
M/s Raj Traders, Allahabad
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Question 8.
M/s Badruddin & Sons, Aminabad, Lucknow sold the following goods on behalf of M/s Karuna Brothers, Mahatma Gandhi Marg, Kanpur on January 5, 2013:
100 Silk Sarees @ Rs. 500 per Saree
100 Cotton Sarees @ Rs. 200 per Saree
500 Metre Shirting @ Rs. 80 per metre
100 Dhoti Mardani @ Rs. 150 per Dhoti
Freight Rs. 2,100, Cartage Rs. 150; Packing Rs. 250; Other expenses Rs. 150 and Commission @ 15%.
Prepare Account Sale from the above information. (UP 2014)
Answer:
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UP Board Solutions for Class 10 Home Science Chapter 12 सिलाई किट और वस्त्र-निर्माण कला

UP Board Solutions for Class 10 Home Science Chapter 12 सिलाई किट और वस्त्र-निर्माण कला

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विस्तृत उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1:
सिलाई किट से आप क्या समझती हैं? सिलाई-किट में प्रयोग होने वाली आवश्यक सामग्री की सूची बनाइए एवं उसकी उपयोगिता लिखिए। [2011]
या
सिलाई किट से क्या अभिप्राय है? इसके आवश्यक उपकरणों का भी उल्लेख कीजिए। [2007, 09, 10, 12]
या
सिलाई किट की आवश्यक सामग्री की सूची बनाइए एवं उनका प्रयोग लिखिए। [2009, 12, 13, 14, 15, 16]
या
सिलाई किट का उपयोग लिखिए। इस किट में रखे जाने वाले सामानों की सूची बनाइए। [2007, 08, 10, 12, 13]
या
मिल्टन चाक और मिल्टन क्लाथ में क्या अन्तर है? इनका प्रयोग कब किया जाता है? [2018]
या
निम्नलिखित में से प्रत्येक का कार्य संक्षेप में लिखिए [2018]
(क) इंच टेप,
(ख) फिंगर कैप,
(ग) सुई,
(घ) कैंची।

उत्तर:

सफल पारिवारिक जीवन के लिए प्रत्येक महिला को विभिन्न विषयों को समुचित ज्ञान होने के साथ-साथ सिलाई सम्बन्धी आवश्यक ज्ञान प्राप्त करना भी अत्यन्त आवश्यक है। मध्यम वर्गीय महिलाओं के लिए तो यह और भी आवश्यक है, क्योंकि इससे उन्हें सिलाई के पर्याप्त पैसे बच जाने के कारण पर्याप्त आर्थिक लाभ हो जाता है। सिलाई-कार्य अपने आप में एक.व्यवस्थित कार्य है तथा इस कार्य को सुचारु रूप से करने के लिए विभिन्न (UPBoardSolutions.com) यन्त्रों एवं उपकरणों की आवश्यकता होती है। सिलाई-कटाई को व्यावहारिक ज्ञान प्राप्त करने से पूर्व इस कार्य में इस्तेमाल होने वाले उपकरणों एवं यन्त्रों की समुचित जानकारी अर्जित कर लेना अति आवश्यक है।

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सिलाई के लिए आवश्यक साधन
वस्त्रों की सिलाई-कटाई का कार्य एक व्यवस्थित कार्य है। इस कार्य को सफलतापवुक तथा सुविधापूर्वक करने के लिए विभिन्न उपकरणों एवं साधनों की आवश्यकता होती है। सिलाई-कार्य करने वाले व्यक्ति को इन उपकरणों एवं साधनों की समुचित जानकारी होनी चाहिए तथा उन्हें सम्भालकर रखना भी आना चाहिए। सिलाई कार्य सम्बन्धी अधिकांश उपकरणों एवं सामग्री को सिलाई किट में एक साथ सम्भालकर रखा जाता है। कुछ आवश्यक साधन सिलाई किट के अतिरिक्त भी होते हैं। दोनों ही वर्गों के साधनों एवं उपकरणों का विस्तृत विवरण निम्नवर्णित है

(क) सिलाई किट
सिलाई किट से तात्पर्य उस थैले अथवा डिब्बे से है जिसमें सिलाई से सम्बन्धित छोटा-मोटा आवश्यक सामान (यन्त्र एवं उपकरण) रखा जाता है। सिलाई किट सामान्य रूप से किसी मोटे कपड़े, रेक्सीन अथवा टाट से, थैले के आकार की बनाई जाती है। इसके अतिरिक्त लकड़ी, गत्ते अथवा लोहे के डिब्बे को भी सिलाई किट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सिलाई किट में रखे जाने वाले सामान्य सामान निम्नलिखित हैं

(1) कैंचियाँ:
कपड़ा काटने के उपकरण को कैंची कहते हैं। वस्त्रों की सिलाई के लिए कपड़ा काटने के लिए छोटी व बड़ी कैंचियों की आवश्यकता पड़ती है। कैंचियों के उचित रख-रखाव के लिए माह में कम-से-कम एक बार इनके जोड़ों पर हल्का-सा तेल लगा देने से ये सदैव ठीक कार्य (UPBoardSolutions.com) करती हैं। समय-समय पर कैंचियों में धार लगवानी भी आवश्यक होती हैं।

(2) सूइयाँ:
मशीन एवं हाथ से सिलाई करने के लिए विभिन्न प्रकार की सूइयाँ प्रयुक्त की जाती हैं। ये अनेक प्रकार की विभिन्न आकारों में उपलब्ध होती हैं। मशीन की सूई में नीचे व हाथ
की सूई में ऊपर की ओर धागे के लिए छिद्र होता है। लगभग सभी प्रकार की सुइयों का एक सेट सिलाई किट में रखना चाहिए।

(3) पिने:
पीतल की बनी ये पिने वस्त्र की सिलाई एवं कटाई के लिए बहुत उपयोगी हैं। लकड़ी के बोर्ड अथवा मेज पर कपड़ा फैलाकर ये पिनें लगाई जाती हैं, जिससे कि काटते समय कपड़ा इधर-उधर न खिसके।

(4) फिंगर कैप:
अंगुस्तान अथवा फिंगर कैप धातु अथवा प्लास्टिक का बना होता है। यह दाहिने हाथ की मध्यमा (बीच वाली अंगुली) के आकार का होता है तथा हाथ से सिलाई करते समय सूई की चुभन से सुरक्षा प्रदान करता है।

(5) धागे:
सफेद एवं अन्य समस्त सामान्य रंगों के धागे सिलाई किट में सदैव उपलब्ध रहने चाहिए। कपड़े के रंग से मिलते-जुलते रंग के धागे का सिलाई में उपयोग किया जाता है। सिलाई के धागे मजबूत तथा पक्के रंग वाले ही होने चाहिए।

(6) नापने के लिए उपकरण या इंच टेप:
धातु अथवा कपड़े के बने इंच-टेप अथवा मीट्रिक टेप प्रयोग में लाए जाते हैं। वस्त्र की कटाई एवं सिलाई करते समय शारीरिक माप अथवा कपड़े को नापने के लिए इनका उपयोग किया जाता है।

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(7) गुनिया:
यह आकार की धातु की बनी होती है तथा इस पर सेण्टीमीटर के चिह्न अंकित होते हैं। यह 16 x 30 सेण्टीमीटर की होती है। इसका मुख्य उपयोग विभिन्न आकार के कपड़े काटने में किया जाता है।

(8) मोम व मिल्टन चाक:
कुछ मोटे कपड़े व जीन सिलाई करते समय कट जाते हैं; अत: इससे बचने के लिए सिलाई के स्थानों पर मोम लगाई जाती है। । विभिन्न रंगों के आयताकार मिल्टन चॉकों को उपयोग कपड़ों की कटाई करते समय विभिन्न नापों अथवा आकारों को चिह्नित करने के लिए किया जाता है। मिल्टन चॉक द्वारा कपड़े पर लगाए गए निशान बिल्कुल साफ चमकते हैं। परन्तु ये पक्के नहीं होते। अत: सिलाई कार्य कर लेने के उपरान्त ब्रश से झाड़कर इन्हें साफ किया जा सकता है।

(9) कागज, रबर व पेन्सिल:
बनाये जाने वाले वस्त्रों का आकार अथवा खाका तैयार करने के लिए कागज व पेन्सिल का उपयोग किया जाता है। रबर द्वारी आवश्यकतानुसार पेन्सिल के चिह्नों को मिटाया जा सकता है।

(ख) अन्य उपकरण:
वस्त्रों की कटाई एवं सिलाई के लिए कुछ ऐसे साधन एवं उपकरण भी आवश्यक होते हैं, जिन्हें सिलाई किट में नहीं रखा जातो परन्तु इस्तेमाल करना अनिवार्य रूप से आवश्यक होता है। इस वर्ग के
साधनों एवं उपकरणों का सामान्य परिचय निम्नलिखित है

(1) सिलाई की मशीन:
यह सिलाई का सर्वाधिक उपयोगी उपकरण है। ये प्रायः दो प्रकार की होती हैं-हाथ से चलाने वाली तथा पैरों से चलाई जाने वाली। अब विद्युत चालित सिलाई मशीन भी बाजार में उपलब्ध है। सिलाई की मशीन के विभिन्न कल-पुर्जा का प्रारम्भिक ज्ञान प्राप्त करना सदैव लाभकारी रहता है। उपयोग में लाने के पश्चात् मशीन की सदैव सफाई करनी चाहिए तथा माह में कम-से-कम एक बार विभिन्न कल-पुर्जा की जड़ में तेल डालना चाहिए। इसके लिए मशीन में विभिन्न स्थानों पर छिद्र एवं चिह्न अंकित होते हैं।

(2) मिल्टन कपडा:
यह एक विशेष प्रकार का ऊनी कपड़ा होता है। इसका प्रयोग कपड़ों की कटाई करते समय मेज पर बिछाने के लिए होता है। इसकी लम्बाई व चौड़ाई मेज की लम्बाई-चौड़ाई के अनुसार होनी चाहिए।
उपर्युक्त विवरण द्वारा स्पष्ट है कि मिल्टन चाक से कपड़े पर आवश्यक निशान (UPBoardSolutions.com) लगाए जाते हैं। तथा मिल्टन कपड़े को कपड़ा काटने वाले स्थान पर बिछाया जाता है।

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(3) मेज या पटरा:
प्रायः कपड़े को मेज पर फैलाकर खड़े होकर काटा जाता है। सिलाई की मेज प्राय: लकड़ी की बनी होती है। यह लगभग एक मीटर चौड़ी व डेढ़ मीटर लम्बी होती है। यदि सिलाई-कार्य भूमि पर बैठकर करना हो, तो मेज के स्थान पर एक लकड़ी का पटरा ही इस्तेमाल किया
जाता है।

(4) प्रेस या इस्तरी:
सिलाई क्रिया को सुचारु रूप से करने के लिए प्रेस या इस्तरी की भी आवश्यकता होती है। कपड़े की सलवटें निकालने तथा उसे सीधा करने के लिए प्रेस की आवश्यकता होती है। प्रेस दो प्रकार की हो सकती है विद्युत चालित, तथा कोयले से गर्म होने वाली।

प्रश्न 2:
वस्त्र काटने से पहले नाप लेना क्यों आवश्यक है? नाप लेने की प्रमुख विधियों का वर्णन कीजिए। [2008, 09, 10, 11]
या
वस्त्र का नाप लेना क्यों आवश्यक है? [2008, 09, 10, 18]
उत्तर:
वस्त्र बनाने से पूर्व नाप लेने के लाभ वस्त्र बनाते समय पहनने वाले व्यक्ति की नाप लेने के अनेक लाभ हैं, जिनमें से कुछ प्रमुख लाभ निम्नलिखित हैं

  1. यह अनुमान लगाना सम्भव हो जाता है कि वस्त्र बनाने के लिए कितना कपड़ा पर्याप्त रहेगा।
  2. कपड़े के व्यर्थ जाने की सम्भावना समाप्त हो जाती है।
  3. ठीक नाप लेने से वस्त्र उपयुक्त फिटिंग के बनते हैं।
  4. उचित नाप लेकर कटाई व सिलाई करने पर सस्ते कपड़े के वस्त्र भी सुन्दर दिखाई पड़ते हैं।

नाप लेते समय ध्यान देने योग्य बातें
यह एक महत्त्वपूर्ण कार्य है। अतः इसके लिए निम्नलिखित सावधानियाँ अपेक्षित हैं

  1. वस्त्र बनवाने वाले व्यक्ति की रुचि के अनुसार ढीले अथवा तंग फिटिंग वाली नाप लेनी चाहिए।
  2. विभिन्न अंगों की अलग-अलग नाप लेने से वस्त्र अच्छी फिटिंग के बनते हैं।
  3.  नाप लेते समय सदैव नाप देने वाले व्यक्ति के दाहिनी ओर खड़ा होना चाहिए।
  4.  इंच-टेप के सिरे को बाएँ हाथ से पकड़कर, दाहिने हाथ से नाप लेनी चाहिए।
  5. नाप देने वाले व्यक्ति को स्वाभाविक अवस्था में समतल स्थान पर सीधा खड़ा करना चाहिए।
  6. सिकुड़ने वाले वस्त्रों (मोटे सूती कपड़े व जीन्स आदि) को (UPBoardSolutions.com) नाप लेने से पूर्व धोकर सुखा लेना चाहिए।
  7. व्यक्ति विशेष की विभिन्न नापों को किसी कॉपी अथवा डायरी में क्रम से लिखना चाहिए, ताकि कपड़ा काटते समय भूल पड़ने की सम्भावना ही न रहे।

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[नोट-नाप लेने की विधियों के लिए विस्तृत उत्तरीय प्रश्न संख्या 3 देखें।]

प्रश्न 3:
वस्त्रों की कटाई/सिलाई के लिए नाप लेने की विधियों का उल्लेख कीजिए। [2018]
उत्तर:
नाप लेने की विधियाँ | वस्त्रों की कटाई एवं सिलाई के लिए व्यक्ति का नाप लेने की दो विधियाँ हैं। जिस व्यक्ति का कपड़ा सिलना हो, यदि वह उपस्थित है तो उसके प्रत्येक अंग की ठीक नाप ली जा सकती है और यदि व्यक्ति उपस्थित नहीं है तो केवल छाती की नाप द्वारा ही शरीर के अन्य अंगों की नाप का अनुमान लगाया जा सकता है। नाप लेने की दोनों ही विधियों का संक्षिप्त विवरण निम्नलिखित है|

(1) केवल सीने अथवा छाती की नाप लेना:
यदि वस्त्र सिलवाने वाला व्यक्ति अनुपस्थित है, तो उसके सीने अथवा छाती की नापं से ही अन्य अंगों की नाप का अनुमान लगाकरे वस्त्र तैयार किए। जा सकते हैं, परन्तु इस विधि से तैयार वस्त्र एक तो सही फिटिंग के नहीं बन पाते और दूसरे व्यक्ति का असामान्य शारीरिक गठन होने पर अन्य अनेक कठिनाइयाँ हो सकती हैं। केवल सीने की नाप से अन्य नापों का अनुमान निम्न प्रकार से लगाया जाता है
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(2) विभिन्न अंगों की नाप लेना:
वस्त्र सिलवाने वाला व्यक्ति यदि उपस्थित है, तो इंच-टेप द्वारा उसके विभिन्न अंगों की नाप निम्न प्रकार से लेकर किसी कॉपी अथवा डायरी में लिख लेनी चाहिए।

सीने की नाप:
इंच-टेप को सामने से प्रारम्भ करके छाती के पीछे की ओर घुमाकर दूसरी ओर से सामने तक ले आइए। इस प्रकार सीने की सही नाप ली जा सकती है।

कमर की नाप:
इंच-टेप से कमर के घेरे को नापना चाहिए।

तीरे या पुट की नाप:
रीढ़ की हड्डी के ऊपरी सिरे से लेकर कन्धे तक की नाप लेनी चाहिए।

गले की नाप:
टेप के नीचे उँगली रखकर गले की नाप लेनी चाहिए।

बॉडी की नाप:
गर्दन से लेकर कमर तक की नाप को बॉडी की नाप कहते हैं।

वस्त्र की लम्बाई:
व्यक्ति को सीधा खड़ा करके कन्धे एवं गर्दन के जोड़ से नीचे आवश्यक निचाई तक नापना चाहिए। ब्लाउज के लिए कमर तक तथा कमीज के लिए घुटने से ऊपर तक नाप ली
जाती है। सलवार के कुर्ते के लिए घुटने से कुछ नीचे तक की नाप ली जाती है।।

आस्तीन की नाप:
पूरी आस्तीन के लिए कन्धे से कलाई तक टेप द्वारा नापा जाता है। इसके (UPBoardSolutions.com) साथ कफ के घेरे की नाप लेना आवश्यक होता है। आधी या आधी से कम अथवा अधिक लम्बाई की
आस्तीन के लिए कन्धे से वांछित स्थान तक टेप से नापना चाहिए।

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धड़ से नीचे के वस्त्रों की लम्बाई:
पायजामा, पतलून, सलवार आदि के लिए कमर से पैरों तक की लम्बाई टेप से नापनी चाहिए। नेकर अथवा हाफ-पैण्ट के लिए कमर से घुटने तक की लम्बाई नापनी चाहिए। पायजामा, पतलून व सलवार के पाँयचों के लिए इनकी मोहरी की नाप भी लेनी चाहिए।

मियानी:
पायजामे तथा सलवार की मियानी का आगे व

पीछे दोनों ओर की नाप:
इसके लिए कूल्हे के चारों ओर टेप घुमाकर नाप लेनी चाहिए। नेकर व पतलून आदि के लिए सीट की नाप अत्यन्त महत्त्वपूर्ण होती है।

प्रश्न 4:
सिलाई कितने प्रकार की होती है? हाथ की सिलाई का प्रयोग कहाँ-कहाँ पर किया जाता है? [2011, 12]
या
वस्त्रों की सिलाई कितने प्रकार से की जाती है? हाथ की सिलाई के किन्हीं चार टॉकों के नाम बताइए। [2012, 13, 14]
या
वस्त्रों की सिलाई में किन-किन टॉकों का प्रयोग किया जाता है किन्हीं तीन टाँको के बारे में लिखिए। [2011]
या
टाँके कितने प्रकार के होते हैं? इनका प्रयोग कब और कहाँ किया जाता है? [2014]
या
तुरपन या तुरपायी किसे कहते है? [2015]
उत्तर:
सिलाई के प्रकार

सिलाई दो प्रकार की होती है-मशीन की सिलाई तथा हाथ की सिलाई। हाथ की सिलाई कई प्रकार की होती है और इसका मशीन की सिलाई से अधिक महत्त्व होता है। हाथ की सिलाई को
आदिकाल से प्रचलन है। प्राचीनकाल में जब मशीन उपलब्ध नहीं थी, तब हाथ से ही सिलाई का कार्य किया जाता था, परन्तु आज मशीन से वस्त्र सिलने के पश्चात् भी हाथ की सिलाई का तथा वस्त्र में हाथ से कार्य करने का अपना एक अलग महत्त्व है। वस्त्रों की सिलाई में विभिन्न प्रकार के टॉकों का प्रयोग किया जाता है। इसका प्रयोग भिन्न-भिन्न प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

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हाथ की सिलाई के विभिन्न टाँके

हाथ की सिलाई के विभिन्न टॉकों का सामान्य परिचय निम्नलिखित है

(1) कच्चा टाँका:
कच्चे टाँके का प्रयोग कपड़े को अस्थायी रूप से जोड़ने के लिए किया जाता है। वास्तविक सिलाई कच्चे टाँके के बाद की जाती है। यह टाँका [latex]\frac { 1 }{ 2 }[/latex] से 1 सेमी लम्बा होता है। धागे में गाँठ देकर कपड़े को दायीं ओर से बायीं ओर सिला जाता है।

(2) सादा टाँका:
सादा या रनिंग टाँका हाथ की स्थायी सिलाई में अधिक प्रयोग किया जाता है। यह कच्चे (UPBoardSolutions.com) टाँके की भाँति होता है, परन्तु उससे छोटा होता है।

(3) बखिया:
बखिया के टॉकों का प्रयोग कपड़ों की मजबूत और पक्की सिलाई करने के लिए। किया जाता है। मशीन से जो सिलाई होती है वह भी बखिया ही होती है। मशीन की बखिया दोनों तरफ एक-सी होती है तथा साफ और सुन्दर लगती है, लेकिन हाथ की बखिया सीधी और उल्टी होती है। तथा मशीन की बखिया से कहीं अधिक मजबूत होती है। कपड़ों के जोड़ पर मजबूत सिलाई करने के लिए बखिया के टॉकों की आवश्यकता होती है।

(4) तुरपाई या हैमिंग टाँका:
कपड़े के धागे निकलने से रोकने के लिए किनारे को बन्द करने के लिए इस टाँके का प्रयोग किया जाता है। इसमें सूई का समान रूप से छोटा टाँका लेकर कपड़े से निकालकर फिर दोहरे मोड़े हुए कपड़े में से निकालते हैं। तुरपन हाथ से ही की जाती है। इससे टाँके
दूर से स्पष्ट नहीं दिखाई देते।

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(5) सम्मिलित टाँके:
ये टाँके बहुत मजबूत होते हैं। किसी भी सिलाई को मजबूत बनाने के लिए इन टॉकों का प्रयोग किया जाता है। इसमें तीन सादे टाँकों के साथ एक बखिया का टाँका भी प्रयुक्त किया जाता है।

(6) काज के टॉके:
काज बनाने से ही सिलाई की शिक्षा आरम्भ हो जाती है। काज अधिकतर हाथ से बनाए जाते हैं। काज का टाँका सरल है, फिर भी सफाई से काज बनाना एक कला है।।

(7) पसज के टाँके:
कपड़े के किनारों को बराबर रखने के लिए इस टॉके का प्रयोग किया जाता है। जहाँ कहीं भी कपड़े के किनारे निकलने का भय रहता है या गोट लगानी होती है, वहाँ इस टाँके का प्रयोग प्रायः किया जाता है। इसके टाँके अधिक कसकर नहीं लगाए जाते, क्योंकि कपड़े में तनाव आने का डर रहता है। दो कपड़ों को जोड़ने के लिए इस टाँके का ही प्रयोग किया जाता है।

प्रश्न 5:
फैन्सी टॉकों (स्टिच) से कढाई करने में कौन-कौन से उपकरण किस प्रकार काम में आते हैं? फैन्सी टॉकों के प्रयोग की प्रमुख विधियों का वर्णन कीजिए।
उत्तर:
फैन्सी टॉक

वस्त्रों की सुन्दरता बढ़ाने के उद्देश्य से फैन्सी टॉकों द्वारा विभिन्न प्रकार की कढ़ाई की जाती है। यह एक सरल, सस्ता एवं सुरुचिपूर्ण कार्य है। इसमें काम में आने वाले उपकरण हैं

  1. कढ़ाई का वस्त्र,
  2. विभिन्न रंग के कढ़ाई के धागे,
  3.  सूइयाँ,
  4. पेन्सिल,
  5. कार्बन पेपर एवं
  6. कढ़ाई के लिए फ्रेम अथवा अड्डा।

उपकरणों का प्रारम्भिक उपयोग:
सर्वप्रथम कार्बन पेपर को उलटकर कपड़े के सीधी ओर रखना चाहिए। अब कार्बन पेपर पर डिजाइन का कागज पिनों द्वारा स्थापित कर देते हैं। पेन्सिल को डिजाइन पर चलाने से डिजाइन कपड़े पर उतर आता है। अब कपड़े को फ्रेम में इस प्रकार कस देते हैं। कि डिजाइन (UPBoardSolutions.com) फ्रेम के मध्य में रहे। अब उपयुक्त रंगों वाले धागों का प्रयोग कर सूइयों द्वारा कढ़ाई की जाती है।

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फैन्सी टॉकों के प्रयोग की विभिन्न विधियाँ

विभिन्न उपयोगों में आने वाले वस्त्रों की कढ़ाई के लिए भिन्न-भिन्न प्रकार के फैन्सी टॉकों को प्रयोग में लाया जाता है। इनके कुछ मुख्य प्रकार निम्नलिखित हैं

(1) हेम स्टिच:
ये मोटे व सूती कपड़ों से बने वस्त्रों; जैसे–मेजपोश, टी०वी० कवर आदि; के लिए उपयुक्त रहते हैं। (देखें चित्र 12.1)

(2) साटिन स्टिच:

इसका प्रयोग फूल-पत्ती तथा अन्य डिजाइनों को भरने के लिए होता है। इसकी कढ़ाई कपड़े पर उभरी हुई होती है। साड़ी इत्यादि की कढ़ाई में साटिन स्टिच का बहुधा उपयोग किया जाता है। (देखें चित्र 12.2)

(3) बटन होल स्टिच:

इसमें काज के समान छोटे-छोटे फूल बनाए जाते हैं। सूई से आगे की ओर धागा करके बार-बार एक ही छेद से निकालते जाते हैं। (देखें चित्र 12.3)
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(4) चेन अथवा जंजीरा स्टिच:
कश्मीरी कढ़ाई में इस प्रकार के स्टिच का प्रयोग विशेष रूप से होता है। इसमें टाँकों द्वारा जंजीर अथवा चेन के समान कढ़ाई की जाती है। (देखें चित्र 12.4)
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(5) लेजी डेजी स्टिच:
ये लगभग चेन स्टिच के समान बनाए जाते हैं। इसका उपयोग छोटे-छोटे फूल-पत्ती बनाने में होता है। (देखें चित्र 12.5)

(6) स्टेम स्टिच:
इस प्रकार के स्टिचों का उपयोग दिशा, लम्बाई अथवा दूरी के अनुसार किया जाता है। (देखें चित्र 12.6)

प्रश्न 6:
बेबी फ्रॉक के लिए कपड़े की मात्रा का अनुमान कैसे लगाएँगी? दो वर्ष एवं पाँच वर्ष के बकी बेबी फ्रॉक बनाने की विधि सचित्र लिखिए। [2007, 09, 10, 11, 12, 13, 14, 15]
या
तीन वर्ष की बालिका के बेबी फ्रॉक में कितना कपड़ा लगेगा? फ्रॉक को सुन्दर और आकर्षक बनाने के लिए आप क्या करेंगी? [2008]
या
बेबी फ्रॉक में औसतन कितना कपड़ा लगेगा? बेबी फ्रॉक के नाप के अनुसार ड्राफ्टिग कीजिए। [2016, 18]
उत्तर:
बेबी फ्रॉक के लिए अनुमानित कपड़ा

बेबी फ्रॉक बनाने के लिए कपड़े का अनुमान लगाना एक लाभप्रद एवं आवश्यक कार्य है, क्योंकि आवश्यकता से अधिक कपड़ा खरीदना एक प्रकार से धन का अपव्यय ही है। बेबी फ्रॉक के लिए आवश्यक कपड़े का अनुमान निम्न प्रकार से (UPBoardSolutions.com) लगाया जा सकता है
मान लीजिए कि घेर की लम्बाई = 25 सेमी
चोली की लम्बाई = 20
सेमी आस्तीन की लम्बाई = 15सेमी
कपड़े का अर्ज = 92 सेमी
तो, कपड़े की लम्बाई = घेर की लम्बाई x2 + चोली की लम्बाई + आस्तीन की लम्बाई
= 25 x 2 + 20 + 15 + मोड़ने के लिए 10 सेमी
= 95सेमी
यदि गले में झालर लगानी है, तो इसके लिए अतिरिक्त कपड़ा लेना होगा।

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बेबी फ्रॉक की रूपरेखा
तीन वर्ष की बालिका का फ्रॉक बनाने के लिए कपड़े का अनुमान निम्नांकित तालिका के
अनुसार लगाएँ:
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प्रश्न 7:
लेडीज कुर्ता सिलने की सम्पूर्ण विधि चित्र सहित समझाइए।
या
16 वर्ष की लड़की के कुर्ते में कितना कपड़ा लगेगा? कुर्ते की नाप के अनुसार ड्राफ्टिग कीजिए। [2011]
उत्तर:
लेडीज कुर्ता

युवतियाँ सलवार या चूड़ीदार पायजामे के साथ कुर्ता पहनती हैं। कुर्ता कई प्रकार से बनाया जाता है। फैशन के अनुसार कुर्ता ढीला या टाइट फिटिंग वाला पहना जा सकता है। कुर्ता बनाने के लिए इन नापों की आवश्यकता होती है—लम्बाई, चेस्ट, हिप, घेर, पुट या तीरा, कमर, गला, आस्तीन की लम्बाई, मोहरी।

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18 वर्षीया युवती की औसत नाप:
लम्बाई 100 सेमी, चेस्ट 80 सेमी, हिप 50 सेमी, घेर घुटने पर से 90 सेमी, पुट या तीरा 35 सेमी, कमर 70 सेमी, गला 30 सेमी, आस्तीन की लम्बाई 30 सेमी या इच्छानुसार मोहरी 25 सेमी।
(1) कुर्ता बनाने के लिए आगे और पीछे का भाग अलग-अलग तैयार किया जाता है।
(2) कपड़े की चौड़ाई को हिप का +2 सेमी या ढीला अधिक रखना हो, (UPBoardSolutions.com) तो इच्छानुसार

दोहरा करके कपड़ा लम्बाई के बराबर लेकर सामने और उसके पीछे का भाग अलग-अलग रखिए।

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प्रश्न 8:
18 वर्ष की युवती के पेटीकोट के लिए कितना कपड़ा चाहिए ? पेटीकोट की आवश्यक नाप लिखिए और सचित्र समझाइए। [2008, 09, 11, 12, 16, 17, 18]
या
महिला के पेटीकोट के लिए कपड़े की लम्बाई का अनुमान कैसे लगाया जाएगा? इसके लिए कपड़ा कैसे काटा जाएगा? [2008, 09, 11, 12, 13, 14, 15]
या
कलीदार पेटीकोट का ड्राफ्ट बनाइए। [2007, 08]
उत्तर:
पेटीकोट के लिए अनुमानित कपड़ा

यह देखना चाहिए कि कपड़े की चौड़ाई में से पेटीकोट की एक तरफ अथवा दो कली निकल आयें। यदि नेफा अलग है, तो पेटीकोट के लिए लम्बाई x 2 सेमी लम्बे कपड़े की आवश्यकता पड़ेगी, क्योंकि जितना नेफा ऊपर लगेगा नीचे की ओर उतना ही पेटीकोट को मोड़ा जा सकता है। यदि कपड़े की चौड़ाई में से किनारे से नेफे का कपड़ा न निकले, तो पेटीकोट के लिए लम्बाई x 2 + नेफा कपड़ा लगेगा। यदि पेटीकोट के नीचे लेस या झालर (UPBoardSolutions.com) लगानी हो तो नेफे का कपड़ा छोड़कर दो लम्बाई से कम कपड़े से भी काम चल सकता है।
पेटीकोट की रूपरेखा

कपड़े का अर्ज = 92 सेमी
पेटीकोट की लम्बाई = 1 मीटर (5 सेमी कपड़ा अधिक लें)
कमर का घेरा = 70 सेमी
1 से 2 = पेटीकोट की लम्बाई
100 सेमी + 5 सेमी = 105 सेमी
1 से 3 = कपड़े के अर्ज अथवा पने के अनुसार
1 से 5 = कमर का [latex]\frac { 1 }{ 4 }[/latex] + 5 = लगभग 23 सेमी
4 से 6 = 1 से 5 = 23 सेमी
5 से 6 को तिरछा मिलाइए
5 से 8 = 1 से 2
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6 से 7 = 3 से 4
अब 5 से 6 को पहले तिरछा काटिए।
7 से 9 व 8 से 10 का अधिक वाला कपड़ा काट दीजिए।
म्यानी के लिए कमर की लम्बाई से 10 सेमी कपड़ा अधिक लीजिए अर्थात 70+ 10 = 80 सेमी तथा 10 सेमी चौड़ा कपड़ा लेकर ऊपर पेटीकोट में लगाइए। अब समान रंग के धागे से सिलाई कीजिए।

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प्रश्न 9:
पायजामे के लिए कपड़े की मात्रा का अनुमान आप किस प्रकार लगाएँगी? एक वयस्क पुरुष व दो वर्ष के बच्चे के पायजामे को बनाने की विधि का वर्णन कीजिए।
या
एक वयस्क पुरुष के लिए पायजामा का नाप लिखकर काटने की विधि चित्र द्वारा समझाइए। [2008, 09, 10, 11]
या
एक बालक के पायजामे का ड्राफ्ट बनाइए। [2008]
या
एक सादा पायजामे में कितना कपड़ा लगता है? सादा पायजामे के ड्राफ्ट का चित्र बनाइए। [2008, 12]
या
एक 14 या 16 वर्ष के लड़के के लिए पायजामा बनाने में कितना मीटर कपड़ा लगेगा? पायजामे का ड्राफ्ट बनाइए। [2008, 09]
उत्तर:
पायजामे के लिए अनुमानित कपड़ा

यदि कपड़े का अर्ज 92 सेमी है, तो कपड़े की अनुमानित मात्रा होगी,
पायजामे की लम्बाई x 2 + 10 सेमी (मोहरी मोड़ व नेफे के लिए)
वयस्क के लिए यदि पायजामे की लम्बाई = 105 सेमी
तो आवश्यक कपड़ा = 105 x 2 +10 = 220 सेमी

वयस्क व्यक्ति के लिए पायजामा बनाने की विधि
चित्र (अ):
1 से 2 तक की लम्बाई + 5 सेमी = 110 सेमी
1 से 3 तक पाँयचे की चौड़ाई = अर्ज का 3 = 46 सेमी
1 से 5 तक नेफा मोड़ने के लिए = 5 सेमी
2 से 6 तक मोहरी मोड़ने के लिए = 5 सेमी
5 से 6 के तीन बराबर भाग किए।
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चित्र (ब):
ऊपर का एक भाग म्यानी के लिए (5 से 7)
4 से 10 = 3 सेमी,
8 से 7 तक सीधी रेखा खींचिए।

चित्र (स):
म्यानी की चौड़ाई = 10 सेमी
1 से 3 म्यानी की लम्बाई = 20 सेमी
1 से 6 = 1.5 सेमी
4 से 5 = 1 से 6, 5 से 6 को मिलाइए
5 से 7= 4 से 2, 6 से 8 = 1 से 3

आवश्यकता से अधिक बचने वाले कपड़े को काटकर म्यानी के दोनों किनारे बराबर कर लीजिए। उपर्युक्त रूपरेखा के अनुसार कपड़े की कटिंग करके पायजामे की सिलाई कर लीजिए व प्रेस करके सलवटें दूर कीजिए।

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दो वर्ष के बच्चे का पायजामा:

से 5 वर्ष तक के बच्चे का पायजामा बनाने के लिए कपड़े की एक ही लम्बाई से काम चल जाता है, क्योंकि 92 सेमी के अर्ज में दोनों पाँयचे निकल आते हैं।
यदि पायजामे की लम्बाई = 60
सेमी तो आवश्यक कपड़ा = 60 + 10 (नेफे व मोहरी के लिए) (UPBoardSolutions.com) = 70 सेमी

बनाने की विधि: अब बच्चे के पायजामे की रूपरेखा

चित्र (अ) :
1 से 2 तक की लम्बाई + 5 सेमी = 65 सेमी
1 से 3 पॉयचे की चौड़ाई = अर्ज का = [latex]\frac { 1 }{ 4 }[/latex] 23 सेमी
1 से 5 नेफे के लिए = 5 सेमी
2 से 6 मोहरी मोड़ने के लिए = 5 सेमी
5 से 6 के तीन बराबर भाग कीजिए।

चित्र ( ब ) :
ऊपर का एक भाग म्यानी के लिए (5 से 7)
4 से 10 = 3 सेमी, 8 से 7 तक सीधी रेखा खींचिए।

चित्र (स) :
म्यानी की चौड़ाई = 5 सेमी
1 से 3 म्यानी की लम्बाई = 10 सेमी
1 से 6 = 1 सेमी
4 से 5 = 1 से 6, 5 से 6 को मिलाइए।
5 से 7 = 4 से 2.6 से 8 = 1 से 3 को मिलाइए।
फालतू कपड़े को काटकर म्यानी के दोनों किनारे बराबर कर लीजिए। कपड़े की कटिंग कर व सिलाई कर प्रेस द्वारा सलवटें दूर कर लीजिए।

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लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1:
घर पर ही वस्त्रों की सिलाई करने के लाभ बताइए। [2007, 08, 10, 11, 12, 13, 14, 15]
उत्तर:
घर पर ही वस्त्रों की सिलाई करने से वस्त्र कम समय में और जिस समय आवश्यकता हो, . उसी समय तैयार किए जा सकते हैं। दर्जी प्रायः समय अधिक लगाने के साथ-साथ कपड़ा भी अपेक्षाकृत अधिक लेते हैं। घर में वस्त्र नाप के अनुसार उचित रूप से बनाए जा सकते हैं। वस्त्र सिलने पर बचे कपड़े का उपयोग छोटे बच्चों के कपड़े, थैले-थैलियाँ तथा नैपकिन्स आदि बनाने में किया जा सकता है। घर पर सिलाई करने से धन की भी बचत होती है। दर्जियों के पास चक्कर काटने से धन न’ मा का अपव्यय होता है। इसके अतिरिक्त अपने परिवार के सदस्यों तथा स्नेहीजनों के लिए अपने हाथों से बेशभूषा तैयार करने में एक विशेष प्रकार का (UPBoardSolutions.com) भावात्मक सन्तोष तथा प्रसन्नता की भी अनुभूति होती है। इसी प्रकार घर पर ही तैयार किए गए वस्त्रों को पहनकर भी एक अद्भुत आनन्द की प्राप्ति होती है।

प्रश्न 2:
सिलाई किट किसे कहते हैं? [2009, 10, 11, 12, 13, 18]
उत्तर:
सिलाई-कार्य के लिए विभिन्न उपकरणों की आवश्यकता होती है। इन उपकरणों को किसी थैले, डिब्बे अथवा बॉक्स में विधिवत् रखा जाता है। सिलाई उपकरणों सहित इस डिब्बे, थैले अथवा बॉक्स को ही सिलाई किट कहते हैं। सिलाई किट सामान्य रूप से किसी मोटे कपड़े, रेक्सीन अथवा टाट से, थैले के आकार का बनाया जाता है। इसके अतिरिक्त लकड़ी, गत्ते अथवा लोहे के डिब्बे को भी सिलाई किट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्रश्न 3:
सिलाई किट बनाने से क्या लाभ होता है? [2017]
या
सिलाई किट की उपयोगिता क्या है? इसमें कौन-सा सामान रहता है? [2009, 10, 15, 16]
उत्तर:
सिलाई किट में सिलाई-कटाई के लिए आवश्यक समस्त उपकरण एक स्थान पर एकत्र रहते हैं। अतः किसी उपकरण की आवश्यकता होते ही उसे तुरन्त उपलब्ध किया जा सकता है। इससे समय की बचत होती है तथा उपकरण ढूँढ़ने की परेशानी से भी बचा जा सकता है। इसके अतिरिक्त सदैव सिलाई किट में ही आवश्यक उपकरण रखने की आदत से किसी भी उपकरण के खो जाने की आशंका नहीं रहती। सिलाई किट में वस्त्रों की सिलाई के लिए आवश्यक सभी उपकरण एवं सामग्री रखी जाती है। सिलाई मशीन तथा प्रेस आदि उपकरणों को इसमें सम्मिलित नहीं किया जाता है

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प्रश्न 4:
कपड़ा काटते समय आप किन बातों को ध्यान में रखना आवश्यक समझती हैं? [2007, 09, 16]
उत्तर:
वस्त्र बनाने के लिए कपड़ा काटते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना सदैव लाभप्रद रहता है
(1) कपड़ा काटने से पूर्व सर्वप्रथम उसकी कान अथवा तिरछापन दूर कर देना चाहिए। यह कार्य वस्त्र की रूपरेखा के चिह्न अंकित करने से पहले करना चाहिए।
(2) कपड़े पर छपे डिजाइन की सिलाई करते समय पूर्ण ध्यान रखना चाहिए। डिजाइन की उपेक्षा करके सिले वस्त्र कम सुन्दर लगते हैं।
(3) अर्ज की ओर कपड़ा आड़ा व लम्बाई की ओर खड़ा कहलाता है। सही फिटिंग के वस्त्र सिलने के लिए कपड़े को सदैव खड़ा काटना चाहिए।
(4) कपड़े को सदैव समतल स्थान पर रखकर काटना चाहिए। (5) कपड़ा काटते समय सिलाई में दबने वाले कपड़े का विशेष ध्यान रखना चाहिए।
(6) वस्त्र काटते समय दाहिने हाथ में कैंची पकड़कर बाएँ हाथ से वस्त्र को दबाते हुए समान गति से कैंची चलाते हुए कपड़ा काटना चाहिए।
(7) तीव्र व मध्यम धार वाली कैची का उपयोग करना चाहिए।
(8) कपड़ा काटने से पूर्व इस्त्री (प्रेस) कर इसकी सलवटें दूर कर लेनी चाहिए।

प्रश्न 5:
वस्त्रों की सिलाई करते समय मुख्य रूप से किन-किन बातों को ध्यान में रखना आवश्यक होता है? [2013, 15]
उत्तर:
वस्त्रों की सिलाई करते समय मुख्य रूप से अग्रलिखित बातों को ध्यान में रखना आवश्यक होता है

  1. सिलाई करने से पहले हाथ अच्छी तरह से साफ कर लें जिससे कि कपड़ा गन्दा न हो।
  2. सिलाई प्रारम्भ करने से पूर्व सिलाई का सब सामान अपने पास रख लें, ताकि समय की बचत हो और असुविधा भी न हो।।(3) वस्त्र की सिलाई
  3. आँख के बहुत पास लाकर नहीं करनी चाहिए, एक निश्चित दूरी अवश्य रखनी चाहिए।
  4. सिलाई कार्य करने के स्थान पर पर्याप्त प्रकाश होना चाहिए।
  5. सिलाई करने में कपड़े के अनुसार मोटी या पतली सूइयों को प्रयोग करना चाहिए।
  6. सूई को कभी भी मुंह में नहीं रखना चाहिए।
  7. सूई को खोने से बचाने के लिए उसमें सदैव धागा पिरोकर ही रखना चाहिए।

प्रश्न 6:
मशीन द्वारा सिलाई करते समय सूई टूटने के कारण बताइए। [2016]
उत्तर:
सूई के टूटने के प्राय:
निम्नलिखित कारण होते हैं

  1. मशीन में सूई के सही प्रकार से न लगे होने पर इसके टूटने की पूर्ण सम्भावना रहती है।
  2. मशीन में शटल के भली प्रकार कसी न होने पर भी प्राय: सूई टूट जाया करती है।
  3. कपड़े के अनुसार मोटी अथवा पतली सूई का प्रयोग न करना प्रायः सूइयों के टूटने का कारण रहता है।
  4. सिलते समय बार-बार कपड़ा खींचने से भी सूई के टूट जाने का भय रहता है।
  5. नकली, घिसी, जंग लगी पुरानी सूई प्रयोग करने पर टूट सकती है और उससे शारीरिक क्षति की भी सम्भावना रहती है।

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प्रश्न 7:
सिलाई करते समय मशीन का धागा टूटने के कारण स्पष्ट कीजिए।
उत्तर:
मशीन द्वारा सिलाई करते समय धागा टूट जाने के मुख्य कारण निम्नलिखित होते हैं|

  1.  धागे का क्रम मशीन में यदि ठीक से न रखा गया हो अर्थात् धागा ठीक से न डाला गया हो, तो मशीन चलाते ही धागा टूट जाता है।
  2. धागा यदि पुराना या कच्चा हो अथवा मशीन में ऊपर तथा नीचे का धागा एक समान न हो, तो भी धागा बार-बार टूटता रहता है।
  3. ( मशीन की सूई यदि टेढ़ी अथवा गलत लगी हो तो भी धागा टूट जाता है।
  4. मशीन में खिंचाव को सँभालने वाले स्प्रिंग का कसाव यदि अधिक हो, तो मशीन चलाते समय धागा टूट जाता है।
  5. कपड़े की मोटाई के अनुसार यदि सही सूई एवं धागे को न अपनाया गया हो, तो भी प्रायः धागो टूट जाता है।
  6.  मशीन के पैर के दाँते यदि घिस गए हों, तो भी मशीन चलाते समय धागा है।

प्रश्न 8:
मिल्टन चॉक एवं मीटर टेप का उपयोग बताइए। [2016]
या
मिल्टन चॉक का क्या उपयोग है ? [2009]
या
कपड़े पर काटने से पहले निशान लगाने के लिए किस चॉक का प्रयोग करते हैं और क्यों ? [2012, 13]
उत्तर:
मिल्टन चॉक एवं मीटर टेप दोनों ही वस्त्रों की कटाई-सिलाई के कार्य में प्रयोग किये जाते हैं। वस्त्रों की कटाई के लिए तथा सिलाई के लिए कपड़े पर आवश्यक निशान लगाने पड़ते हैं। कपड़े पर ये निशान लगाने के लिए मिल्टन चॉक का प्रयोग किया जाता है। मिल्टन चॉक से लगाये गये निशान बिल्कुल साफ दिखायी देते हैं तथा जब चाहें इन निशानों को सरलतापूर्वक कपड़े से छुटाया भी जा सकता है। मीटर टेप भी कपड़ों की नपाई के लिए प्रयोग किया जाता है। (UPBoardSolutions.com) कपड़े को नापने के लिए तथा कपड़े पर नाप के अनुसार निशान लगाने के लिए मीटर टेप प्रयोग किया जाता है। मीटर टेप की सहायता से ही हम सही नाप का कपड़ा तैयार कर पाते हैं। कपड़ों की उत्तम सिलाई के लिए व्यक्ति के शरीर का नाप भी मीटर टेप से ही लिया जाता है।

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अतिलघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1:
सिलाई किट से क्या आशय है? [2007, 10, 11, 12, 13]
उत्तर:
सिलाई-कटाई के कार्य के लिए आवश्यक उपकरणों एवं सामग्री को एक साथ रखने वाले डिब्बे या थैले को संयुक्त रूप से सिलाई किट कहा जाता है।

प्रश्न 2:
सिलाई के उपकरण कौन-कौन से होते हैं? [2007, 11]
या
सिलाई में काम आने वाली मुख्य वस्तुओं के नाम लिखिए। [2018]
उत्तर:
सिलाई के महत्त्वपूर्ण उपकरण निम्नलिखित हैं

  1. कैंचियाँ,
  2. सूइयाँ,
  3. फिंगर कैप,
  4. धागे,
  5. इंच-टेप,
  6. सिलाई मशीन,
  7.  मिल्टन कपड़ा,
  8. गुनिया,
  9. मिल्टन चॉक तथा
  10.  मोम, पेन्सिल, रबर, कार्बन पेपर आदि।

प्रश्न 3:
कपड़ा किस प्रकार के स्थान पर काटना उचित रहता है?
उत्तर:
कपड़े को सदैव किसी समतल स्थान (मेज, पटरी, फर्श आदि) पर फैलाकर काटना चाहिए।

प्रश्न 4:
कपड़ा काटने से पूर्व नाप लेने की क्या आवश्यकता है? [2008, 09, 10, 11, 12, 13, 14]
उत्तर:
कपड़ा काटने से पूर्व सही ढंग से नाप लेना आवश्यक होता है क्योंकि इससे ज्ञात हो जाता है कि कपड़ा आवश्यकतानुसार लिया गया है या नहीं। यदि कपड़ा आवश्यकता से अधिक होता है, तो फालतू कपड़े को काटकर अलग कर लिया जाता है।

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प्रश्न 5:
वस्त्र सिलने से पूर्व ठीक नाप लेना क्यों आवश्यक है? [2016, 18]
उत्तर:
वस्त्र सिलने से पूर्व ठीक नाप लेने से वस्त्र सही फिटिंग के बनते हैं तथा आरामदायक रहते हैं।

प्रश्न 6:
नाप लेने की कौन-कौन सी विधियाँ हैं?
उत्तर:
नाप लेने की विधियाँ हैं
(1) छाती के नाप के आधार पर शरीर के अन्य भागों की नाप का अनुमान लगाना,
(2) प्रत्येक अंग का अलग से नाप लेना।

प्रश्न 7:
वस्त्र की ड्राफ्टिग करने से क्या लाभ होता है? [2007, 12, 15, 18]
उत्तर:
वस्त्र की कटाई से पहले ड्राफ्टिग की जाती है। ड्राफ्टिग करके वस्त्र बनाने से वस्त्र सही नाप का बनता है तथा उसका नमूना भी सही बनती है। इससे कपड़ा भी व्यर्थ नहीं जाता।

प्रश्न 8:
साधारण सूती कपड़ों की सिलाई के लिए आप किस नम्बर की सूई को प्रयोग करेंगी?
उत्तर:
इसके लिए सिलाई मशीन में 14 अथवा 16 नम्बर की सूई प्रय ग में लायी जाती है।

प्रश्न 9:
सिलाई मशीन की देखभाल क्यों आवश्यक है?
उत्तर:
मशीन को ढककर रखने व समय-समय पर इसमें तेल डालने से यह धूल से सुरक्षित रहती है तथा ठीक प्रकार से कार्य करती है।

प्रश्न 10:
सिलाई करने के बाद कपड़े पर इस्त्री करना क्यों आवश्यक होता है? [2013]
उत्तर:
इससे वस्त्र में इच्छित चुन्नटे (क्रीज) बनाई जा सकती हैं तथा वस्त्र की सलवटें दूर हो जाती हैं।

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प्रश्न 11:
अपने पेटीकोट के लिए कपड़े की मात्रा का अनुमान आप कैसे लगाएँगी?
उत्तर:
पेटीकोट सिलने के लिए, पेटीकोट की लम्बाई x 2 + नेफा सूत्र के अनुसार कपड़े की मात्रा का अनुमान लगाया जाता है।

प्रश्न 12:
सिलाई के टाँके कितने प्रकार के होते हैं? किन्हीं चार के नाम लिखिए। [2012]
उत्तर:
हाथ की सिलाई के मुख्य टाँके हैं-कच्चे व सादे टाँके, काज के टाँके, नेपची टाँके, बखिया व तुरपाई इत्यादि।

प्रश्न 13:
मशीन की सिलाई तथा हाथ की बखिया में क्या अन्तर होता है?
उत्तर:
मशीन की सिलाई दोनों ओर एक-सी तथा सुन्दर होती है, जबकि हाथ की बखिया में सीधा-उल्टा होता है तथा यह अधिक मजबूत नहीं होती है।

प्रश्न 14:
मशीन से वस्त्रों की सिलाई करने से होने वाले कोई दो लाभ लिखिए। [2009, 12, 14]
उत्तर:
ये हैं (1) घर पर स्वयं सिलाई करने से कपड़ा कम समय में अपनी आवश्यकतानुसार तैयार हो जाता है तथा
(2) इससे धन की बचत के साथ ही अनुभव में भी वृद्धि होती है।

प्रश्न 15:
पायजामा और पेटीकोट काटने के लिए किन नापों की आवश्यकता पड़ती है? [2014]
या
पायजामा काटने के लिए किन मापों की आवश्यकता होती है? [2016]
उत्तर:
पायजामा काटने के लिए कमर, लम्बाई, सीट तथा मोहरी की (UPBoardSolutions.com) नाप आवश्यक होती है। पेटीकोट काटने के लिए कमर, लम्बाई तथा घेर की नाप आवश्यक होती है।

प्रश्न 16:
बच्चों के कपड़ों को अधिक कपड़ा दबाकर क्यों सिला जाता है? [2012, 15]
उत्तर:
बच्चों में शारीरिक वृद्धि बड़ी तेजी से होती है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए बच्चों के कपड़ों को अधिक कपड़ा दबाकर सिला जाता है, ताकि तंग हो जाने पर इन्हें खोलकर बड़ा किया जा सके।

बहविकल्पीय प्रश्न

प्रश्न: निम्नलिखित बहुविकल्पीय प्रश्नों के सही विकल्पों का चुनाव कीजिए

1. घर पर सिलाई करने से बचत होती है [2008, 09, 10, 11, 12, 13]
(क) समय की
(ख) धन की
(ग) कपड़े की
(घ) समय, धन एवं कपड़े की

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2. वस्त्रों की कटाई की जानी चाहिए
(क) पहनने वाले की रुचि के अनुसार
(ख) पहनने वाले की आयु के अनुसार
(ग) पहनने वाले की नाप के अनुसार
(घ) पहनने वाले के पद के अनुसार

3. कौन-सी वस्तु सिलाई किट में नहीं रखी जाती? [2010, 15]
(क) धागा
(ख) सूइयाँ
(ग) कैंची।
(घ) सिलाई मशीन

4. काटने से पहले कपड़े पर किससे निशान लगाना चाहिए? [2011, 15]
(क) फ्रेन्च चॉक
(ख) पेन्सिल
(ग) पेन
(घ) मिल्टन चॉक

5. कपड़े की कटाई के लिए मिल्टन चॉक से निशान लगाया जाता है, क्योंकि
(क) निशान सरलता से छूट जाता है
(ख) निशान सुन्दर बनता है।
(ग) काटने में आसानी होती है,
(घ) निशान स्थायी होता है।

6. कपड़ा काटने का उचित स्थान है [2018]
(क) गोद में रखकर
(ख) हाथ में लेकर
(ग) मेज या पटरे पर रखकर
(घ) कहीं भी

7. कपड़ा काटने से पूर्व की जाने वाली क्रिया है
(क) कपड़े को श्रिंक करना
(ख) कपड़े को प्रेस करना
(ग) मिल्टन चॉक से आवश्यक निशान लगाना
(घ) ये सभी क्रियाएँ

8. धड़ से नीचे के वस्त्रों के लिए आवश्यक नाप है
(क) कमर, कंधा, वक्ष
(ख) लम्बाई, सीट, पायँचा
(ग) वक्ष, कमर, गला
(घ) लम्बाई, गला, कमर

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9. सिलाई के सामान रखने के डिब्बे को क्या कहते हैं? [2014, 18]
(क) सिलाई मशीन
(ख) मेज
(ग) बक्सा
(घ) सिलाई किट

उत्तर:
1. (घ) समय, धन एवं कपड़े की,
2. (ग) पहनने वाले की नाप के अनुसार,
3. (घ) सिलाई मशीन,
4. (घ) मिल्टन चॉक,
5. (क) निशान सरलता से छूट जाता है,
6. (ग) मेज या पटरे पर रखकर,
7. (घ) ये सभी क्रियाएँ,
8. (ख) लम्बाई, सीट, पार्यंचा,
9. (घ) सिलाई किटा

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UP Board Solutions for Class 10 Home Science Chapter 14 रसोईघर की व्यवस्था, देख-रेख तथा सफाई

UP Board Solutions for Class 10 Home Science Chapter 14 रसोईघर की व्यवस्था, देख-रेख तथा सफाई

These Solutions are part of UP Board Solutions for Class 10 Home Science . Here we have given UP Board Solutions for Class 10 Home Science Chapter 14 रसोईघर की व्यवस्था, देख-रेख तथा सफाई.

विस्तृत उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1:
रसोईघर से आप क्या समझती हैं ? रसोईघर की व्यवस्था में मुख्य रूप से ध्यान में रखने योग्य बातों का वर्णन कीजिए।
या
रसोईघर की व्यवस्था आप कैसे करेंगी ? विस्तारपूर्वक समझाइए। [2010]
या
रसोईघर की व्यवस्था एवं सजावट आप कैसे करेंगी? वर्णन कीजिए। [2016]
या
आदर्श रसोईघर क्या है? [2008, 11, 12]
या
रसोईघर की सफाई, व्यवस्था एवं देख-रेख के समय आप किन-किन बातों का ध्यान रखेंगी? [2007, 13]
या
एक आदर्श रसोईघर/आधुनिक रसोईघर की व्यवस्था के बारे में लिखिए। [2012, 13, 15, 16]
उत्तर:
रसोईघर का अर्थ

परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए प्रतिदिन भोजन तैयार किया जाता है। भोजन पकाना एवं तैयार करके रखना एक महत्त्वपूर्ण घरेलू कार्य है। इस महत्त्वपूर्ण कार्य को करने के लिए घर पर एक अलग स्थान निर्धारित किया जाता है। इस स्थान को ही रसोईघर (UPBoardSolutions.com) कहते हैं। इस प्रकार कहा जा सकता है कि घर का वह भाग या कक्ष रसोईघर कहलाता है, जहाँ भोजन पकाया तथा पकाए गए भोजन को संगृहीत किया जाता है। रसोईघर में ही विभिन्न खाद्य-सामग्रियों को एकत्र करके रखा जाता है। रसोईघर, घर का विशेष महत्त्वपूर्ण भाग होता है। इसके मुख्य रूप से दो कारण हैं- प्रथम कारण यह है कि रसोईघर में ही परिवार के सभी सदस्यों के लिए भोजन पकाया जाता है। इसके अतिरिक्त दूसरा कारण है कि गृहिणी को दिनभर में काफी अधिक समय तक रसोईघर में ही रहना पड़ता है। यही कारण है कि अब रसोईघर की व्यवस्था को विशेष महत्त्व दिया जाता है।

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रसोईघर की व्यवस्था के अन्तर्गत ध्यान रखने योग्य बातें

रसोईघर की सुव्यवस्था बनाये रखना गृहिणी का परम कर्तव्य माना जाता है। प्रत्येक सुगृहिणी का रसोईघर अत्यधिक सुव्यवस्थित होता है। रसोईघर की व्यवस्था को देखकर गृहिणी की रुचि एवं कार्य-निपुणता का अनुमान सहज ही लगाया जा सकता है। यदि रसोईघर की व्यवस्था सही होती है, तो गृहिणी को भोजन पकाने, परोसने तथा समेटने में पर्याप्त सुविधा होती है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए ही आजकल रसोईघर की व्यवस्था की ओर विशेष ध्यान दिया जाने लगा है। रसोईघर की व्यवस्था के अन्तर्गत मुख्य रूप से निम्नलिखित बातों को विशेष रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए

1. सभी वस्तुएँ निर्धारित स्थान पर रखें:
रसोईघर की व्यवस्था के अन्तर्गत सबसे मुख्य बात यह है कि सभी वस्तुएँ सही एवं निर्धारित स्थान पर ही रखी जानी चाहिए। प्रत्येक वस्तु ऐसे स्थान पर रखी जानी चाहिए, जहाँ से उसे प्रयोग करने के लिए सुविधापूर्वक उठाया जा सके। उदाहरण के लिए-तवा, चिमटा, चाकू, छलनी, कद्दूकस आदि वस्तुओं का स्थान निर्धारित होना चाहिए तथा प्रयोग करने के उपरान्त पुनः उन्हें उनके निर्धारित स्थान पर रख देना चाहिए। वस्तुओं के अतिरिक्त रसोईघर के कूड़े को भी जहाँ-तहाँ नहीं फेंकना चाहिए। रसोईघर के कूड़े को वहीं कोने में रखे एक ढक्कनदार डिब्बे में डालते रहना चाहिए। चोकर, सब्जी.एवं फलों के छिलके, जूठन आदि को शीघ्र ही इस डिब्बे में डाल देना चाहिए।

2. ईंधन के साधन की उचित व्यवस्था:
रसोईघर की व्यवस्था में चूल्हे अथवा स्टोव या कुकिंग गैस का विशेष महत्त्व है। यदि चूल्हे पर भोजन बनाने की व्यवस्था है तो चूल्हा बिल्कुल ठीक होना चाहिए, उसका कोई एक कोना अथवा अन्य कोई भाग टूटा हुआ नहीं होना चाहिए। चूल्हे को नित्य ही मिट्टी से पोतकर साफ रखना चाहिए। यदि मिट्टी के तेल के स्टोव पर कार्य करना है तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि स्टव ठीक हो। प्रायः घरों में स्टोव खराब या बिगड़े ही रहते हैं। स्टोव में मैला तेल डालने से वे बार-बार बन्द हो जाते हैं। स्टोव को खोलने के लिए बार-बार पिन का प्रयोग करना पड़ता है। इससे झुंझलाहट भी होती है तथा परेशानी भी। अत: रसोईघर की व्यवस्था के अन्तर्गत ध्यान रहे कि आपका स्टोव सदैव ठीक रहे। खाना पकाना प्रारम्भ करने से पूर्व ही देख लेना चाहिए कि स्टोव में पर्याप्त तेल है या नहीं। यदि तेल कम हो तो कार्य प्रारम्भ करने से पूर्व स्टोव में तेल डाल लेना चाहिए। यदि खाना बनाते समय बीच में ही तेल समाप्त हो जाए तो अत्यन्त असुविधा होती है। स्टोव के अतिरिक्त अनेक घरों में गैस के चूल्हे अथवा बिजली के हीटर पर भी खाना बनाया जाता है। गृहिणी को चाहिए कि इन उपकरणों पर कार्य करने से पहले इनकी जॉच भली-भाँति कर लें। इनका प्रयोग करने में विशेष सावधानी बरतनी चाहिए, अन्यथा कभी-कभी दुर्घटना होने की भी आशंका रहती है।

3. खाद्य-सामग्री को सँभालकर रखना:
रसोईघर की व्यवस्था के अन्तर्गत सभी प्रकार की खाद्य-सामग्री को सँभालकर रखने का भी विशेष महत्त्व है। सभी वस्तुओं को ढककर रखना चाहिए। घरों में प्राय: बिल्ली, चूहे अथवा चिड़िया आदि पक्षी रसोईघर के आस-पास मँडराते रहते हैं। अत: यदि आपकी खाद्य-सामग्री सुरक्षित नहीं है तो ये घरेलू-जीव उसमें मुँह मार सकते हैं। इसी प्रकार कॉकरोच, छिपकली आदि कीटों से खाद्य-वस्तुओं को बचाकर रखना भी रसोईघर की व्यवस्था में ही सम्मिलित है। रसोईघर में अनेक (UPBoardSolutions.com) वस्तुएँ डिब्बों में भी रखी जाती हैं। डिब्बे साफ एवं करीने से रखे रहने चाहिए। डिब्बे पर कागज का लेबिल चिपकाकर, उसमें रखी गयी वस्तु का नाम अवश्य लिख देना चाहिए। ऐसा करने से ढूँढ़ने की परेशानी नहीं होती तथा समय भी बच जाता है।

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4. बर्तनों की सफाई:
रसोईघर की व्यवस्था के अन्तर्गत बर्तनों की सफाई की व्यवस्था का भी उल्लेखनीय महत्त्व है। सामान्यतया घरों में, बर्तन रसोईघर में ही या उसके निकट के बरामदे अथवा आँगन में माँजने का स्थान निर्धारित किया जाता है। बर्तन साफ करने का स्थान पक्का होना चाहिए। यदि बैठकर बर्तन साफ करने हों, तो फर्श पर एक हौदी या मुंडेर-सी बना लेनी चाहिए, जिससे बर्तन धोने पर गन्दा पानी सब ओर न फैलने पाये। बर्तन रोख, साबुन, विम अथवा सोडे से साफ किये जाते हैं। स्टील के बर्तनों को विम से ही साफ करना चाहिए। इससे उन पर खरोंचे नहीं पड़तीं तथा उनकी चमक भी फीकी नहीं पड़ती। बर्तन धोने के पाउडर, टिकिया आदि को किसी प्लास्टिक के डिब्बे में रखना चाहिए। विम आदि को गीला होने से बचाकर रखना चाहिए, जिससे वह जमकर गाँठयुक्त न हो जाए। राख को भी सूखा रखने का प्रयास करना चाहिए। वैसे आजकल अधिकांश घरों में बर्तन साफ करने के लिए आधुनिक ढंग ही प्राय: अधिक पसन्द किये जाते हैं जिसके अन्तर्गत खड़े होकर ही बर्तन साफ किये जाते हैं। खड़े होकर बर्तन साफ करने के लिए दीवार के साथ एक सीमेण्ट अथवा चीनी-मिट्टी की साफ-सुथरी सिंक लगी रहती है। सिंक के साथ ही नल होता है। सभी बर्तन सिंक में ही ए जाते हैं। सिंक के निचले भाग में एक पाइप लगा रहता है जहाँ से गन्दा पानी बाहर निकल जाता है। सिंक पर बर्तन साफ करने से बड़ी सुविधा होती है। इससे न तो कपड़े खराब होते हैं और (UPBoardSolutions.com) न ही झुककर बैठना पड़ता है।
उपर्युक्त विवरण द्वारा रसोईघर की व्यवस्था का संक्षिप्त परिचय प्राप्त हो जाता है। संक्षेप में कहा जा सकता है कि वह रसोईघर व्यवस्थित कहलाएगा जिसमें कार्य करना सुविधाजनक हो तथा सब ओर स्वच्छता एवं सुथरापन प्रतीत हो। ऐसे रसोईघर में कार्य करना भी अच्छा लगता है, देखने वालों को प्रसन्नता होती है तथा गृहिणी की भी प्रशंसा होती है।

प्रश्न 2:
भारतीय एवं पाश्चात्य शैली की व्यवस्था के रसोईघरों के गुण-दोषों का वर्णन कीजिए।
या
भारतीय व विदेशी शैली के रसोईघर की व्यवस्था में क्या अन्तर है? स्पष्ट कीजिए। [2011]
या
या
आधुनिक रसोईघर का वर्णन कीजिए। [2016]
या
रसोईघर की देशी और विदेशी शैलियों की व्यवस्था की विवेचना कीजिए। [2009]
या
रसोईघर की आधुनिक शैली और भारतीय शैली में अन्तर बताइए। [2012, 13, 14, 15, 16, 18]
उत्तर:
रसोईघर के प्रकार

घर में अन्य कमरों के समान ही रसोईघर भी मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं। प्रथम प्रकार के रसोईघर को भारतीय शैली का रसोईघर तथा द्वितीय प्रकार के रसोईघर को विदेशी या पाश्चात्य शैली का रसोईघर कहा जाता है। रसोईघरों के इन दोनों प्रकारों का सामान्य परिचय निम्नलिखित है

1. भारतीय शैली का रसोईघर:
भारतीय पद्धति में गृहिणी पटरे या भूमि पर बैठकर खाना बनाती थी। खाना पकाने के लिए चूल्हे का प्रयोग किया जाता था। प्राचीनकाल में प्रत्येक घर में इस पद्धति का प्रयोग किया जाता था। आजकल यह पद्धति गाँवों तथा निर्धन परिवारों तक ही सीमित होकर रह गयी है। भारतीय (UPBoardSolutions.com) शैली में सदस्यों को भूमि पर बैठकर भोजन परोसा जाता है। बर्तन इत्यादि की सफाई के लिए रसोईघर में एक ओर नल अथवा पानी का प्रबन्ध होता है, जहाँ पर पटरे पर बैठकर गृहिणी बर्तनों की सफाई करती है। बर्तन, मसाले व खाद्य-सामग्री रखने के लिए कम ऊँचाई की अलमारियाँ प्रयोग में लायी जाती हैं।
UP Board Solutions for Class 10 Home Science Chapter 14 रसोईघर की व्यवस्था, देख-रेख तथा सफाई 1

दोष-भारतीय शैली के रसोईघर में निम्नलिखित दोष हैं

  1. पटरे पर बैठकर भोजन पकाने से गृहिणी के पेट पर दबाव पड़ता है।
  2. गृहिणी को बीच-बीच में सामान लेने के लिए उठना पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप उसे थकान अधिक होती है।
  3. चूल्हे व अँगीठी के प्रयोग में धुआँ उत्पन्न होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है तथा बर्तनों इत्यादि को काला करता है।
  4. घर के सदस्य प्रायः भोजन करने के समय जूते, चप्पल आदि पहनकर रसोईघर में आ जाते हैं, जिससे गन्दगी फैलती है।

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नियम:
भारतीय पद्धति के रसोईघर के उपर्युक्त दोषों के निवारण के लिए निम्नलिखित नियमों का कठोरतापूर्वक पालन किया जाना चाहिए

(i) रसोईघर में वायु के पारगमन की उचित व्यवस्था होनी चाहिए।
(ii) धुएँ के निष्कासन के लिए उपयुक्त व्यवस्था होनी चाहिए।
(iii) घर के सदस्यों को जूते वे चप्पल उतारकर रसोईघर में प्रवेश करना चाहिए।

2. विदेशी शैली का रसोईघर:
विदेशी पद्धति में गृहिणी रसोईघर में खड़े होकर भोजन तैयार करती है। रसोईघर के पास भोजन-कक्ष होता है, जहाँ पर घर के सदस्य खामा खाने के लिए मेज व कुर्सियों का उपयोग करते हैं। इस प्रकार के रसोईघर में गृहिणी की कमर की ऊँचाई तक की मेज अथवा स्लैब होती है, जिस पर गैस का चूल्हा रखा होता है। स्लैब के बाईं ओर बर्तन इत्यादि धोने के लिए एक सिंक लगी होती है तथा दूसरी ओर खाद्य-सामग्री, मसाले, दाल इत्यादि रखने के लिए अलमारी अथवा रेक्स (UPBoardSolutions.com) बनी होती हैं। अन्य रेक्स में काँच के बर्तन व अन्य सम्बन्धित सामग्री रखी होती है। सफाई की दृष्टि से स्लैब्स प्रायः चिकने पत्थर के बनाए जाते हैं।
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गुण:
आधुनिक गृहिणी प्रायः विदेशी शैली का रसोईघर ही पसन्द करती है। इसके प्रमुख कारण निम्नलिखित हैं

  1. खड़े होकर खाना बनाने में थकान कम होती है।
  2. बार-बार उठने-बैठने की बचत होने के कारण गृहिणी को अपेक्षाकृत कम श्रम करना पड़ता है।
  3. सिंक में बर्तन धोने से तथा स्लैब्स चिकने पत्थर के बने होने से रसोईघर में सफाई की उत्तम व्यवस्था रहती है।
  4. खाना पकाने की गैस के उपयोग से रसोईघर में धुआँ नहीं उत्पन्न होता है; अत: बर्तन आदि कम काले होते हैं।

उपर्युक्त विवरण द्वारा भारतीय एवं विदेशी शैली के रसोईघरों का अन्तर स्पष्ट हो जाता है। संक्षेप में कहा जा सकता है कि भारतीय शैली के रसोईघर में सभी कार्य बैठकर किए जाते हैं, जबकि विदेशी शैली के रसोईघर में सभी कार्य खड़े होकर किए जाते हैं। विदेशी शैली को रसोईघर अधिक साफ, सुविधाजनक तथा व्यवस्थित होता है, अत: अधिकांश गृहिणियाँ विदेशी शैली के रसोईघर ही
अधिक पसन्द करती हैं।

प्रश्न 3:
रसोईघर में प्रयुक्त किए जाने वाले चूल्हों का वर्णन कीजिए।
या
विभिन्न प्रकार के ईंधनों की संक्षेप में व्याख्या कीजिए। दोषपूर्ण ईंधन का गृहिणी के स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है?
या
कुकिंग गैस के प्रयोग में क्या सावधानियाँ बरतनी चाहिए? [2008, 10, 11]
या
गैस स्टोव का प्रयोग करने गैस स्टोव का प्रयोग करते समय किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए? [2010, 11, 12, 14, 16]
या
गैस के चूल्हे के क्या लाभ हैं? [2008, 10, 12]
या
रसोई गैस की उपयोगिता लिखिए। [2015]
या
गैस स्टोव पर खाना पकाते समय किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए? [2010, 11, 12, 13, 14, 16]
उत्तर:
भोजन पकाने अर्थात् पाक-क्रिया में सर्वाधिक आवश्यक साधन ईंधन है। ईंधन से उत्पन्न ताप द्वारा ही पाक-क्रिया चलती है। ईंधन व चूल्हे का परस्पर गहन सम्बन्ध होता है। ईंधन के प्रकार के
आधार पर चूल्हे का प्रयोग किया जाता है।

1. चूल्हे:
हमारे देश में विभिन्न प्रकार के चूल्हे प्रयोग में लाए जाते हैं, जिनमें मुख्य निम्नलिखित हैं

(क) साधारण चूल्हा:
यह अंग्रेजी भाषा के अक्षर ‘यू’ के आकार में मिट्टी अथवा ईंटों से बनाया जाता है। चूल्हे के ऊपर पकाने की सामग्री किसी बर्तन में डालकर रखी जाती है तथा नीचे लकड़ियाँ जलाई जाती हैं। यह चूल्हा धुआँ उत्पन्न करने के कारण गृहिणी व अन्य सदस्यों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

(ख) हैदराबादी चूल्हा:
यह चूल्हा अंग्रेजी भाषा के अक्षर ‘एल’ के आकार का होता है। इसको मिट्टी की बन्द नाली के समान बनाया जाता है। इसका एक सिरा लकड़ियाँ लगाने के लिए खुला रखा जाता है तथा दूसरा । सिरा बन्द रहता है। बन्द सिरे के ऊपर एक चिमनी लगाई जाती है, जोकि रसोई की छत से (UPBoardSolutions.com) बाहर तक गई होती है। चिमनी के ऊपरी सिरे पर एक छतरी लगाई जाती है, जोकि पानी तथा कूड़ा-करकट इत्यादि को चिमनी में जाने से रोकती है। इसकी सतह पर तीन या चार स्थानों पर छिद्र होते हैं, जिन पर विभिन्न वस्तुएँ एक ही समय में पकाई जा सकती हैं।
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विशेषताएँ:
यह चूल्हा अन्य सभी चूल्हों से निम्नलिखित विशेषताओं के कारण उत्तम रहता है

  1. इससे उत्पन्न धुआँ चिमनी द्वारा रसोईघर से बाहर निकल जाता है।
  2. इस चूल्हे की सम्पूर्ण ऊष्मा उपयोग में आने के
  3. इस चूल्हे पर एक ही समय में कई वस्तुओं को पकाया जा सकता है। | लकड़ी का चल्हे के ईंधन के रूप में उपयोग-ईंधन का मुख्य स्रोत लकडियाँ सहज ही उपलब्ध हो जाता है तथा अनुपयोगी लकड़ियों का भी ईंधन के रूप में उपयोग हो जाता है, परन्तु लकड़ी का ईंधन धुआँ उत्पन्न करने के कारण स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है तथा कई बार उपयोगी लकड़ियों की बर्बादी भी हो जाती है। लकड़ियों का ईंधन के रूप में उपयोग करने से वन उन्मूलन को बढ़ावा मिलता है तथा पर्यावरण असन्तुलन की समस्या में वृद्धि होती है।

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2. अँगीठी:
विभिन्न उपयोगों के लिए छोटे-बड़े आकार की अँगीठियों का उपयोग किया जाता है। अँगीठी प्राय: ढोल के समान होती है जिसकी ऊँचाई के मध्य में लोहे की जाली लगी होती है। जिसको नीचे से ईंधन को जलने के लिए आवश्यक वायु मिलती है। अँगीठी में कच्चा कोयला (लकड़ी का कोयला) तथा पत्थर का कोयला (खनिज कोयला) ईंधन के रूप में प्रयुक्त होता है। प्रारम्भ में यह धुआँ देता है जिसका निष्कासन प्राय: रसोईघर के बाहर किया जाता है। अत: अँगीठी के प्रयोग से धुएँ से होने वाली हानियों से बचा जा सकता है।

कोयले का अँगीठी के ईंधन के रूप में उपयोग:
खनिज कोयला ऊर्जा का महत्त्वपूर्ण स्रोत है। अनेक उद्योग एवं रेलवे खनिज कोयले पर निर्भर करते हैं; अत: इसका अनावश्यक उपयोग समाज के लिए हानिकारक है। घरों तथा होटलों में इसका उपयोग लाभकारी है। कोयला अधिक ऊष्मा देर तक उत्पन्न करता है; अत: भोज्य पदार्थ इसमें पकने में कम समय लेते हैं। कोयले के ज्वलन से कार्बन मोनोऑक्साइड जैसी विषैली गैस निकलती है; अत: अँगीठी उपयोग करते समय रसोईघर अथवा कमरे की खिड़कियाँ एवं रोशनदान खुले होने चाहिए अन्यथा दुर्घटना की आशंका रहती है।

3. स्टोव:
स्टोव में मिट्टी के तेल (केरोसीन तेल) का ईंधन के रूप में प्रयोग होता है। ये प्रायः दो प्रकार के होते हैं

(क) बत्तियों वाला स्टोव:
यह टिन का बना हुआ ऐसा स्टोव होता है जिसमें लैम्प के समान सूत से बनी एक या कई बत्तियाँ लगी होती हैं। बत्तियों का निचला सिरा तेल में डूबा रहता है तथा । स्टोव में एक ओर बत्तियों को ऊपर-नीचे करने की यान्त्रिक व्यवस्था होती है। स्टोव के मध्य में बत्तियों के घेरे के अन्दर की ओर एक जालीदार डिब्बा तथा बाहर की ओर ऊपर व नीचे की ओर से खुला टिन का छिद्रमय घेरा लगा होता है। एक ओर बड़ा घेरा इससे बाहर होता है, जो कि तेज वायु को (UPBoardSolutions.com) अन्दर जाने से रोकता है। यदि सावधानीपूर्वक व नियमानुसार इस स्टोव का प्रयोग किया। जाए, तो यह धुआँरहित होता है तथा पर्याप्त ऊष्मा देता है।
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(ख) पम्प वाला स्टोव:
इसमें तेल की टंकी के ऊपर एक बर्नर लगा होता है। टंकी में हवा भरने के लिए एक ओर एक पिस्टन लगा होता है। अधिक वायु को निष्कासित करने के लिए टंकी में एक यान्त्रिक वाल्व लगा होता है। स्टोव का प्रयोग करने के समय बर्नर को लाल होने तक गर्म किया जाता है। अब वायु के दबाव के कारण टंकी का तेल बर्नर तक पहुँचकर गैस में बदल जाता है, तो यह नीले रंग की ज्वाला देता है। यह एक धुआँरहित स्टोव है जो कि बर्तन काले नहीं करता है।
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मिटटी के तेल का स्टोव के ईंधन के रूप में उपयोग:
महत्त्वपूर्ण ईंधन होने के कारण मिट्टी के तेल का अनेक उद्योगों में उपयोग होता है। अतः इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। अत्यधिक ज्वलनशील होने के कारण इसे सावधानीपूर्वक प्रयोग में लाना चाहिए। प्रयोग करते समय यह हाथों में तथा भोज्य पदार्थों में नहीं लगना चाहिए, क्योंकि यह दुर्गन्धयुक्त व स्वास्थ्य की दृष्टि से हानिकारक होता है। मिट्टी के तेल के जलने से विषैली गैस निष्कासित होती है; अतः बन्द कमरे में स्टोव आदि का उपयोग नहीं करना चाहिए।

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4. गैस का चूल्हा:
आधुनिक ईंधन के रूप में कुकिंग गैस का उपयोग सर्वाधिक लोकप्रिय है। इसके लिए विशेष प्रकार के बर्नर वाला चूल्हा प्रयोग में लाया जाता है। घरेलू चूल्हे में सामान्यतया दो बर्नर होते हैं। चूल्हा रबड़ की नली द्वारा गैस सिलिण्डर से जुड़ा होता है। एक विशिष्ट यान्त्रिक रचना (रेगुलेटर) के द्वारा चूल्हे में गैस का आदान-प्रदान नियन्त्रित किया जाता है। प्रत्येक बर्नर के लिए गैस को कम अथवा अधिक करने की अलग-अलग व्यवस्था होती है।
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कुकिंग गैस (एल० पी०जी०) का ईंधन के रूप में उपयोग:
एल०पी०जी० एक अत्यन्त उपयोगी ईंधन है। धुआँरहित होने के कारण इसके उपयोग से बर्तन काले नहीं होते। गैस के चूल्हे का ताप इच्छानुसार कम अथवा अधिक किया जा सकता है तथा इसकी सफाई करना भी सरल है। कुकिंग गैस एक अत्यन्त ज्वलनशील पदार्थ है; अतः इसे उपयोग
करते समय निम्नलिखित सावधानियों का पालन करना आवश्यक है

  1. बर्नर में गैस प्रवाहित करते समय इसे तुरन्त जलाना चाहिए।
  2. प्रयोग के बाद चूल्हे की नॉब’च रेगुलेटर द्वारा गैस का सिलिण्डर बन्द कर देना चाहिए।
  3. गैस के रिसने की स्थिति में गैस सप्लाई एजेन्सी के किसी जिम्मेदार व्यक्ति को तुरन्त सूचना देनी चाहिए।
  4. गैस की दुर्गन्ध आने पर रसोईघर की खिड़कियाँ व दरवाजे खोल देने चाहिए। इस संमय विद्युत बटन खोलने या बन्द करने का प्रयास नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसे में हल्का-सा भी स्पार्क दुर्घटना का कारण बन सकता है।
  5. छोटे बच्चों को गैस के चूल्हे का प्रयोग नहीं करने देना चाहिए।

5. विद्युत चूल्हा:
विद्युत ऊर्जा ईंधन का सहज ही उपलब्ध स्रोत है; अत: अनेक घरों में इसे भी प्रयोग में लाया जाता है। बाजार में बने-बनाए विद्युत चूल्हे (हीटर) मिलते हैं। इनमें चीनी-मिट्टी की विशेष प्रकार की प्लेट में एक विशिष्ट धातु का फिलामेण्ट लगा होता है। चीनी की प्लेट विभिन्न (UPBoardSolutions.com) आकार एवं प्रकार के टिन अथवा ढले हुए लोहे के खोल में लगी होती है। विद्युत प्रवाह होने पर फिलामेण्ट रक्त-तप्त अथवा लाल होने तक गर्म होकर ऊष्मा देता है, जिससे भोजन पकाना सम्भव हो पाता है।
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विद्युत का ईंधन के रूप में उपयोग-छोटे:
बड़े लगभग सभी प्रकार के उद्योगों में ऊर्जा-प्राप्ति के लिए विद्युत का प्रयोग होता है। घरों में ईंधन के रूप में विद्युत का उपयोग एक सामान्य बात है। विद्युत का उपयोग करते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना आवश्यक है
(i) हीटर का उपयोग जल्दबाजी में एवं असावधानी से न करें।
(ii) गीले हाथों से अथवा गीले स्थान पर हीटर का उपयोग न करें।
(iii) किसी विद्युत कुचालक (लकड़ी का पटरा) पर बैठकर ही हीटर पर भोजन बनाएँ।
(iv) उपयोग के बाद हीटर का प्लग सॉकेट से निकाल दें।

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प्रश्न 4:
रसोईघर को सुविधाजनक बनाने के लिए आप किन-किन आधुनिक उपकरणों का प्रयोग करेंगी?
या
मिक्सी के प्रयोग के समय एवं श्रम दोनों की बचत होती है। कैसे? [2009, 12]
या
आधुनिक रसोईघर में समय और शक्ति के बचाव के लिए कौन-कौन से उपकरण काम में लाये जाते हैं ? विवेचना कीजिए। [2007, 09, 10, 11, 13, 14, 15, 18]
या
भोजन पकाने में श्रम एवं समय बचाने वा उपकरणों का चित्र सहित वर्णन कीजिए। [2011, 16]
या
रसोईघर में प्रयोग आने वाले समय और शक्ति बचाने वाले प्रमुख उपकरणों के नाम लिखिए। फ्रिज की देखभाल आप किस प्रकार करेंगी? [2009]
या
रेफ्रिजरेटर की उपयोगिता का वर्णन कीजिए। [2018]
उत्तर:
रसोईघर के लिए उपयोगी आधुनिक उपकरण

आधुनिक युग विज्ञान एवं तकनीक का है। अब जीवन के प्रत्येक क्षेत्र में सुविधा एवं सुगमता के लिए नए-नए यन्त्रों एवं उपकरणों को खोजा एवं अपनाया जाने लगा है। आधुनिक युग में रसोईघर के कार्य को भी सरल एवं सुविधाजनक बनाने के लिए विभिन्न आधुनिक उपकरणों को अपनाया जाने लगा है। इनमें से कुछ यन्त्र अथवा उपकरण विद्युतचालित हैं तथा कुछ अन्य साधूनों से। इन उपकरणों को अपनाने से गृहिणी का कार्य वैज्ञानिक ढंग से होता है तथा उसमें समय एवं परिश्रम भी कम लगता है। रसोईघर के लिए उपयोगी मुख्य उपकरणों का संक्षिप्त परिचय अग्रवर्णित है

1. कुकर:
यह खाद्य-पदार्थों को पकाने का आधुनिक एवं लोकप्रिय,उपकरण है जिसके अन्दर के बन्द स्थान में गर्मी अथवा भाप से भोजन पकाया जाता है। ये प्रायः निम्न प्रकार के होते हैं

(क) प्रेशर कुकर:
यह एक विशेष धातु का बना भगोने जैसा बर्तन होता है, जिसर का ढक्कन पूर्ण रूप से वायुरोधक होता है। भगोने व ढक्कन को वायुरोधक रूप में जोड़ने का कार्य रबर के छल्ले को लगाकर किया जाता है। खाद्य-वस्तुओं को कुकर के अन्दर रखकर तथा थोड़ा पानी। डालकर कुकर को वायुरोधक रूप से बन्द कर देते हैं। अब कुकर को चूल्हे पर चढ़ा दिया जाता है। कुकर के। अन्दर भाप बनती है जिसका ताप लगभग 110° सेण्टीग्रेडतथा दाब 15 पौण्ड होता है। भाप का दबाव अधिक बढ़ जाने पर अतिरिक्त भाप सुरक्षा-वाल्व के द्वारा कुकर से बाहर निकल जाती है।
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इस प्रकार प्रेशर कुकर भोजन पकाने का सबसे सुरक्षित उपकरण है। भाप की ऊष्मा से केवल कुछ मिनटों में ही भोजन भली प्रकार से पक जाता है। अतः प्रेशर कुकर के उपयोग से समय एवं ईंधन की पर्याप्त बचत होती है।

(ख) इकमिक कुकर:
यह एक धातु का बना खोल होता है जिसमें पानी डालकर गर्म करने पर भाप बनती है। इसके खाली स्थान में एक से तीन तक की संख्या में भगोने रखे जा सकते हैं, जिसके फलस्वरूप तीन प्रकार तक के भोज्य पदार्थ एक साथ पकाये जा सकते हैं। कुकर के निचले भाग में अँगीठी बनी होती है। इसमें भी ईंधन की बचत होने के साथ ही भोजन भी स्वादिष्ट बनता है।

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(ग) जलरहित आनन्द कुकर:
इसमें भी । इकमिक कुकर के समान कई वस्तुएँ एक साथ पकायी जा सकती हैं। इसके निचले भाग में अँगीठी होती है। जिसके नीचे भूनी (रोस्ट) जाने वाली वस्तुएँ रखी जा सकती हैं। इस कुकर में पानी रखने की कोई व्यवस्था नहीं होती तथा भोजन शुष्क गर्मी द्वारा पकता है।
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2. विद्युत उपकरण:
विद्युतचालित अनेक उपयोगी उपकरण भोजन तैयार करने व उसके संरक्षण में महत्त्वपूर्ण योगदान देते हैं। इनके मुख्य उदाहरण निम्नलिखित हैं

(क) विद्युत केतली:
पानी गर्म करने तथा चाय इत्यादि बनाने के लिए विद्युत केतली एक उपयोगी उपकरण है। इसमें केतली के निचले भाग में हीटर लगा होता है। विद्युत प्रवाह करने पर हीटर का फिलामेण्ट गर्म होकर केतली में भरे पानी को ऊष्मा प्रदान करता है।
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(ख) विद्युत टोस्टर:
इस यन्त्र में ब्रेड-टोस्ट रखने के लिए जालीदार स्थान होते हैं जिनके बीच में फिलामेण्ट होता है। विद्युत प्रवाह करने पर फिलामेण्ट गर्म हो जाता है, जिससे टोस्ट सिक जाते हैं। इस प्रकार एक बार में अनेक टोस्ट सेंके जा सकते हैं।
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(ग) विद्युत स्टोव:
खाना पकाने के लिए विभिन्न आकार व प्रकार के स्टोव (हीटर) बाजार में मिलते हैं। इसमें चीनी मिट्टी की प्लेट में फिलानेण्ट लगा रहता है, जो कि विद्युत प्रवाह होने पर गर्म होकर भोजन पकाने के लिए ऊष्मा प्रदान करता है।

(घ) बर्तन धोने की मशीन:
इस प्रकार की मशीन का प्रचलन अभी हमारे देश में केवल बड़े-बड़े घरों अथवा पंचसितारा होटलों तक ही सीमित है। जूठी प्लेट व अन्य बर्तन इस मशीन के अन्दर रख दिए जाते हैं तथा इन पर साबुन का पानी डाल दिया जाता है। विद्युत प्रवाह करने पर बर्तन भली प्रकार से (UPBoardSolutions.com) साफ हो जाते हैं। यह मशीन महँगी अवश्य है, परन्तु इससे समय व शक्ति दोनों की बचत होती है।

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(ङ) खाना पकाने की मशीन या कुकिंग रेन्ज:
विद्युत एवं कुकिंग गैस दोनों से चालित कुकिंग रेन्ज बाजार में उपलब्ध है। कुकिंग रेन्ज धातु के बड़े डिब्बे के समान होती है जिसमें एक से अधिक बर्नर लगे होते हैं। इन पर एक अथवा एक साथ कई वस्तुएँ इच्छानुसार पकाई जा सकती हैं। कुकिंग रेन्ज में पकाने की कई विधियों का एक साथ उपयोग किया जा सकता है।
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(च) मिक्सर व ग्राइण्डर:
यह मसाले, चटनी, दाल आदि पीसने अथवा मथने के लिए। एक उपयोगी उपकरण है। इसमें स्टील के ब्लेड लगे होते हैं जो कि विद्युत प्रवाह होने पर तीव्र गति से घूमकर उपर्युक्त कार्य को सम्पन्न करते हैं। ये ब्लेड एक विद्युत मोटर द्वारा घुमाये जाते हैं। मोटर को रेगुलेटर द्वारा नियन्त्रित कर ब्लेडों के घूमने की गति कम अथवा अधिक की जा सकती है। मिक्सर में पीसने एवं मथने के लिए अलग-अलग आकार के जार होते हैं। उत्तम प्रकार के मिक्सर में फलों एवं सब्जियों का रस निकालने की व्यवस्था भी अलग से होती है। इसे रस निकालने का यन्त्र अथवा जूसर कहते मिक्सर एवं ग्राइण्डर एक ऐसा उपकरण है जिसके प्रयोग से मिक्सर-ग्राइण्डर समय एवं श्रम दोनों की बहुत अधिक बचत होती है। इसके अतिरिक्त वस्तु को इच्छानुसार मोटा या बारीक पीसा या मथा जा सकता है।
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(छ) रेफ्रिजरेटर:
विभिन्न प्रकार के भोज्य-पदार्थों को अधिक समय तक सुरक्षित रूप से संगृहीत रखने के लिए रेफ्रिजरेटर एक महत्त्वपूर्ण उपकरण है। रेफ्रिजरेटर के ऊपरी भाग में बृर्फ जमाने का खाना (फ्रीजर) होता है तथा दरवाजे के साथ पानी ठण्डा करने के लिए बोतलों, दूध की बोतल व अण्डे आदि रखने के लिए खाने बने होते हैं। फ्रीजर के नीचे तीन या चार खाने बने होते हैं जिनमें बचा हुआ खाना, दही, फल, मांस मछली व सब्जियाँ सुरक्षित रखी जा सकती हैं। रेफ्रिजरेटर की ठण्डे होने की व्यवस्था स्वयं नियन्त्रित होती है, जिसके अन्तर्गत एक निश्चित तापक्रम हो जाने पर मोटर का संचालन स्वयं रुक जाता है तथा कुछ समय बाद तापक्रम बढ़ जाने पर मोटर फिर से चालू होकर रेफ्रिजरेटर को वांछित तापक्रम तक ठण्डा करती है। इस प्रकार रेफ्रीजरेटर में रखे भोज्य-पदार्थ लम्बी अवधि तक
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प्रश्न 5:
रसोईघर की दैनिक, साप्ताहिक, मासिक एवं वार्षिक सफाई का संक्षेप में परिचय दीजिए।
या
रसोईघर की सफाई क्यों आवश्यक है? रसोईघर की दैनिक व मासिक सफाई कैसे करेंगी? विस्तार से लिखिए। [2008, 09, 13]
या
पाक-कक्ष की सफाई क्यों आवश्यक है? [2011, 16, 18]
या
रसोईघर की सफाई व्यवस्था एवं देख-रेख के विषय में विस्तारपूर्वक लिखिए। [2010, 11]
या
रसोईघर की सफाई कब और कैसे करनी चाहिए ? सफाई में प्रयोग होने वाले चार उपकरणों के नाम लिखिए। [2009]
या
रसोईघर की सफाई का स्वास्थ्य से क्या सम्बन्ध है? [2013]
या
रसोईघर की व्यवस्था कितने भागों में बाँटी जा सकती है? किन्हीं दो का वर्णन कीजिए। [2015]
या
रसोईघर की सफाई क्यों आवश्यक है?[ 2018]
उत्तर:
रसोईघर की सफाई

समस्त घर के साथ रसोईघर की सफाई भी अनिवार्य रूप से आवश्यक है। रसोईघर की स्वच्छता का जहाँ परिजनों के स्वास्थ्य पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है वहीं यह गृहिणी के कौशल का भी द्योतक है। वास्तव में भोजन पकाने का स्थान सर्वाधिक स्वच्छ होना चाहिए। यदि पाक-कक्ष की नियमित रूप से सफाई नहीं होती तो पानी, अन्न-कण एवं सब्जी के छिलके आदि गिरने से गन्दगी बढ़ जाती है। इस गन्दगी में विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया उत्पन्न होने लगते (UPBoardSolutions.com) हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। अतः स्पष्ट है कि पाक-कक्ष की सफाई परम आवश्यक है। यूँ तो रसोईघर की सफाई नित्य-प्रति ही की जाती है, परन्तु फिर भी पूरी सफाई एक ही दिन नहीं हो सकती। इसी कारण से रसोईघर की सफाई साप्ताहिक, मासिक एवं वार्षिक रूप से यथायोग्य की जाती है, जिसका संक्षिप्त परिचय निम्नलिखित है

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दैनिक सफाई:
रसोईघर एक ऐसा स्थान है जहाँ की सफाई कार्योपरान्त प्रतिदिन की जानी चाहिए। नित्य ही खाना बनाने के बाद रसोईघर की पूरी तरह से सफाई की जानी चाहिए। जहाँ खाना बनाया जाता है, वहाँ अन्न-कण एवं सब्जी के छींटे आदि पड़ जाते हैं। इनकी सफाई तुरन्त कर देनी चाहिए। यदि भारतीय शैली का रसोईघर है, तो उसे पटरे को जहाँ बैठकर खाना बनाया जाता है, अवश्य साफ रखना चाहिए। कुछ घरों में रसोईघर में ही बैठकर भोजन ग्रहण भी किया जाता है। ऐसे रसोईघर में बैठने के लिए पीढ़ी अथवा आसन आदि प्रयुक्त किए जाते हैं, उन सबको झाड़कर साफ करके यथास्थान रखना चाहिए। रसोईघर में यदि चूल्हा इस्तेमाल किया जाता है, तो उसे पोतकर साफ रखना चाहिए। इसके अतिरिक्त, रसोईघर में इस्तेमाल होने वाले अन्य उपकरणों; जैसे चाकू-छुरी, चकला-बेलन एवं कद्दूकस आदि; को धोकर यथास्थान रख देना चाहिए। रसोईघर में सबसे प्रमुख दैनिक सफाई है बर्तनों की। नित्य ही खाने के लिए विभिन्न बर्तन इस्तेमाल होते हैं। इन सभी जूठे बर्तनों को रोज ही माँजकर साफ रखना पड़ता है। बर्तनों को माँजने से पूर्व इनमें पानी डाल देना चाहिए।

इससे जूठने घुल जाती है तथा बर्तनों की सफाई सरलता से हो जाती है। यदि बर्तनों की सफाई के लिए किसी सेविका को नियुक्त किया गया हो, तो उसका समय इस प्रकार से नियोजित होना चाहिए कि यह कार्य घर के सभी सदस्यों के खाना खा चुकने के बाद सम्पन्न हो। जूठे बर्तनों को एक निर्धारित स्थान पर रख देना चाहिए। बर्तनों की जूठन को निकालकर एक डिब्बे में डाल देना चाहिए जिसे बाद में कूड़ेदान में डाल देना चाहिए। बर्तनों को माँजकर, धोकर एवं सुखाकर टाँड पर या अलमारी में यथास्थान रख देना चाहिए। सबसे बाद में रसोईघर के फर्श को साफ करना चाहिए। इसके लिए झाड़ लगाकर सारा कूड़ा साफ कर देना चाहिए। आवश्यकता समझने पर फर्श को पानी से धोकर अथवा गीले कपड़े का पोंछा लगाकर पूरी तरह साफ कर देना चाहिए। यदि रसोईघर की दैनिक सफाई ध्यानपूर्वक कर दी जाए तो बाद में कोई परेशानी नहा हा.

साप्ताहिक सफाई:
रसोईघर की कुछ वस्तुओं की सफाई न तो नित्य-प्रति सम्भव है और न ही नित्य उसकी आवश्यकता होती है। ऐसी वस्तुओं की सफाई सप्ताह में एक बार अवश्५ कर देन चाहिए। उदाहरण के लिए स्टोर को साफ करना, गैस के चूल्हे को साफ करना, दाल आदि के डिब्बों को साफ करना, अचार आदि की बोतलों को साफ करना रसोईघर की साप्ताहिक सफाई के अन्तर्गत आते हैं। सामान्य रूप से यह सफाई साप्ताहिक छुट्टी के दिन ही करनी चाहिए। रसोईघर की। नाली में भी इस दिन फिनायल आदि डाली जा सकती है।

मासिक सफाई:
रसोईघर की मासिक सफाई के अन्तर्गत केवल मुख्य रूप से विभिन्न खाद्यान्नों की सफाई एवं देखभाल की जाती है। दालों एवं मसालों के डिब्बों को खोलकर देखा जाता है। यदि कोई खाद्यान्न खराब होने वाला हो, तो उसे धूप में रखकर सुखा देना चाहिए। इसी दिन भण्डार-गृह का अवलोकन करना चाहिए। सभी वस्तुओं को झाड़-पोंछकर सही रूप में रखना चाहिए। इसी समय यह भी देखना चाहिए कि कोई वस्तु समाप्त तो नहीं हो रही है। यदि कोई वस्तु समाप्त हो चुकी है, तो उसे भी बाजार से मँगाने की व्यवस्था करनी चाहिए। इस अवसर पर अप्रयुक्त खाली बोतल एवं डिब्बे भी कबाड़ी को बेच देने चाहिए।

वार्षिक सफाई:
रसोईघर की कुछ खास प्रकार की सफाई वर्ष में एक बार करवानी ही काफी होती है। वार्षिक सफाई के अन्तर्गत रसोईघर की सभी वस्तुओं को बाहर निकालकर उन्हें पूर्णतः साफ करना चाहिए। इसी समय रसोई की पुताई एवं दरवाजे, खिड़कियों पर रंग-रोगन कर लेना चाहिए। रसोईघर में इस्तेमाल होने वाले सभी डिब्बों का निरीक्षण भी करना चाहिए। यदि कोई डिब्बा टूट गया हो या उसमें जंग लग गया हो, तो उसे भी बदल देना चाहिए। इस अवसर पर रसोईघर का समस्त कूड़ा एवं बेकार की वस्तुएँ भी फेंक देनी चाहिए।

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सफाई के उपकरण: घर की सफाई के कार्य में निम्नलिखित उपकरणों का प्रयोग किया जाता है

  1. झाडू,
  2. कपड़ा व झाड़न,
  3.  ब्रश,
  4. सफाई के यन्त्र।

प्रश्न 6:
रसोईघर के विभिन्न प्रकार के बर्तनों की सफाई की विधियाँ लिखिए। [2009, 11]
या
विभिन्न धातुओं के बर्तनों की सफाई आप किस प्रकार करेंगी? [2008, 10]
या
पीतल व काँच के बर्तनों की सफाई आप कैसे करेंगी? [2015]
उत्तर:
विभिन्न प्रकार के बर्तनों की सफाई की विधियाँ
रसोईघर के विभिन्न प्रकार के बर्तनों की सफाई की विधियाँ निम्नलिखित हैं

(1) पीतल के बर्तन:
पीतल के बर्तन जल्दी गन्दे हो जाते हैं। इनको धोकर बिना पोंछे रख देने से इन पर पानी के धब्बे पड़ जाते हैं, जो कभी-कभी हरे रंग के हो जाते हैं। दागरहित बर्तनों को सूखी राख से रगड़कर साफ करना चाहिए। यदि बर्तनों पर काले व हरे धब्बे पड़ गये हों, तो उनमें खटाई अथवा नींबू मलकर 5-10 मिनट छोड़ देना चाहिए। फिर राख से माँजकर, धोकर, पोंछकर रखना चाहिए। काँसे व फूल के बर्तनों की सफाई भी इसी प्रकार की जाती है।

(2) ताँबे के बर्तन:
इनका प्रयोग रसोईघर में केवल पानी भरने के लिए अथवा पूजा के बर्तनों के रूप में किया जाता है। आजकल भोजन पकाने के बर्तनों को भारी करने के लिए इनके नीचे की सतह पर ताँबे की परत चढ़ाई जाती है। इन्हें यदि कुछ दिनों तक साफ न किया जाए, तो ये काले (UPBoardSolutions.com) पड़ जाते हैं। इन्हें साफ करने के लिए इन पर नींबू व पिसा नमक मलकर थोड़ी देर रख देना चाहिए। इसके पश्चात् राख या विम रगड़कर साफ करना चाहिए, फिर बर्तन को पानी से धोकर साफ कपड़े से पोंछ देना चाहिए। इस विधि से बर्तन चमकने लगते हैं।

(3) ऐलुमिनियम के बर्तन:
इनको साफ करने के लिए सिरके या नींबू को पानी में डालकर उबाल लेते हैं। फिर उस पानी से बर्तन को साफ करके ठण्डे पानी से धो देते हैं। यदि बर्तनों पर दाग
लगे हों, तो इन पर पिसा हुआ नमक अच्छी तरह मलकर ठण्डे पानी से धो देना चाहिए।

(4) स्टील के बर्तन:
आजकल रसोईघर में मुख्यत: स्टील के बर्तनों को ही प्रचलन है। ये सुन्दर व टिकाऊ होते हैं तथा आसानी से साफ भी हो जाते हैं। इन बर्तनों को विम व गर्म पानी से माँजना चाहिए। बड़े बर्तनों को माँजते समय उनके नीचे पटरा या लकड़ी का चौकोर टुकड़ा रख देना चाहिए। इससे बर्तन घिसते नहीं। इसके बाद बर्तनों को कपड़े से पोंछकर यथास्थान रख देना चाहिए।

(5) कॉच व चीनी-मिट्टी के बर्तन:
इनको अन्य धातुओं के बर्तन से अलग हटाकर रखना चाहिए। इनको सबसे पहले साफ करके हटा देना चाहिए। इन्हें विम या सर्फ के गुनगुने पानी से रगड़कर साफ करना चाहिए। नक्काशी के बर्तनों के लिए ब्रश का प्रयोग करना चाहिए। कॉच व चीनी-मिट्टी के बर्तनों को प्रयोग के तुरन्त बाद धो देना चाहिए तथा पतले कपड़े से पोंछकर रख देना चाहिए।

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(6) लोहे के बर्तन:
रसोईघर में तवा, कड़ाही, चिमटा आदि लोहे का होता है। इनको साफ करने के लिए विम व ईंट का प्रयोग किया जाता है। यदि इनमें जंग लग गया हो, तो सरसों का तेल व चूना मलकर कुछ देर के लिए रख देना चाहिए। इसके बाद ईंट से रगड़कर साफ कर देना चाहिए। इसके बाद पानी से धोकर तथा पोंछकर रख देना चाहिए।

(7) मिट्टी के बर्तन:
इनका प्रयोग दही जमाने व मक्खन निकालने में किया जाता है। इन्हें गर्म पानी, नारियल की जटा या प्लास्टिक के जूने से साफ किया जाता है।

(8) प्लास्टिक के बर्तन:
प्लास्टिक के मेग, जग, बाल्टी, कटोरे आदि का प्रयोग आजकल अत्यधिक हो रहा है। इन्हें साबुन या सोडे और गुनगुने पानी से तथा तोरई या प्लास्टिक की जाली से साफ करना चाहिए, फिर ठण्डे पानी से धो देना चाहिए। इससे इनकी पॉलिश खराब नहीं होती है।

(9) थर्मस को साफ करना:
इसको साफ करने के लिए गुनगुने पानी में साबुन, विम या सर्फ के घोल का प्रयोग करना चाहिए। कभी-कभी अमोनिया की दो-चार बूंद भी डाल देनी चाहिए। ब्रश से धीरे-धीरे साफ करके ठण्डे पानी से धो देना चाहिए।

(10) क्रोमियम या कलई के बर्तन:
इन बर्तनों को विम या साबुन के घोल से साफ करना चाहिए। मिट्टी या राख से इनकी सफाई (UPBoardSolutions.com) नहीं करनी चाहिए। यदि बर्तन अधिक गन्दे हों, तो उन्हें कपड़े से छनी हुई राख से साफ करना चाहिए।

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1:
पाक-कक्ष को धुआँरहित रखने के लिए आप क्या उपाय करेंगी?
उत्तर:
पाक-कक्ष को निम्नलिखित उपाय अपनाकर धुएँ से सुरक्षित रखा जा सकता है

  1. धुआँरहित हैदराबादी चूल्हे का प्रयोग करने से ईंधन के जलने से उत्पन्न धुआँ चिमनी द्वारा पाक-कक्ष से बाहर निकल जाता है।
  2.  निर्वातक पंखा (एक्जॉस्ट फैन) लगाने से पाक-कक्ष को धुआँ आसानी से बाहर निकल जाता है।
  3. धुआँरहित ईंधन (विद्युत, कुकिंग गैस आदि) का प्रयोग करने से पाक-कक्ष में धुआँ उत्पन्न नहीं होता है।

प्रश्न 2:
स्टेनलेस स्टील के बर्तनों की सफाई पर एक टिप्पणी लिखिए। [2009, 12]
उत्तर:
स्टेनलेस स्टील के बर्तनों को पहले स्वच्छ व गर्म पानी से धोना चाहिए जिससे कि गन्दगी व चिकनाई सरलता से दूर हो सके। अब इन्हें विम अथवा अन्य किसी साबुन के पाउडर अथवा घोल से धोकर तथा नरेम व शुष्क कपड़े से पोंछकर चमकाना चाहिए। ध्यान रहे कि कड़े व खुरदरे कपड़े से इन पर खरोंच आ जाती है।

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प्रश्न 3:
शीशे के बर्तनों की सफाई आप किस प्रकार करेंगी?
उत्तर:
रसोईघर में धातु इत्यादि के बर्तनों के अतिरिक्त शीशे के बर्तन भी प्रयोग में लाए जाते हैं। इनके टूटने का भय रहता है। इसीलिए इनका प्रयोग करते समय, विशेषकर सफाई करते समय, विशेष ध्यान रखना होता है। ये बर्तन रेत, मिट्टी, राख इत्यादि से साफ नहीं किये जाते हैं। साबुन, सोडा अथवा किसी वाशिंग पाउडर आदि से इन्हें साफ किया जा सकता है। इन बर्तनों की सफाई गर्म पानी से अधिक होती है। अधिक गन्दे होने पर गर्म पानी में अमोनिया की कुछ बूंदें डालकर इन्हें भली-भाँति साफ किया जा सकता है। सँकरे मुंह वाले बर्तनों; जैसे-दूध की बोतल आदि; को साफ करने के लिए गर्म पानी डालकर वाशिंग पाउडर के साथ ब्रश का प्रयोग किया जाना चाहिए।

प्रश्न 4:
पाक-कक्ष की व्यवस्था पर एक टिप्पणी लिखिए। [2008, 09]
उत्तर:
कार्य की सरलता, श्रम व समय की बचत तथा स्वच्छ एवं पौष्टिक आहार तैयार करना आदि पाक-कक्ष की व्यवस्था के मुख्य उद्देश्य होते हैं। पाक-कक्ष की सही स्थितिं एवं बनावट व्यवस्था के दो महत्त्वपूर्ण बिन्दु होते हैं। परिवार की आर्थिक स्थिति एवं इच्छा के अनुसार (UPBoardSolutions.com) पाक-कक्ष को भारतीय अथवा विदेशी शैली के अनुसार निर्मित किया जाना चाहिए। रसोईघर अथवा पाक-कक्ष की आवश्यक सामग्री (चूल्हा व ईंधन) तथा पाक-क्रिया में सहायक आधुनिक उपकरणों के चयन एवं व्यवस्था को मूल आधार भी सम्बन्धित परिवार की आर्थिक स्थिति ही होती है। इस प्रकार परिवार की आर्थिक स्थिति के अनुसार पाक-कक्ष की व्यवस्था इस प्रकार की जानी चाहिए कि गृहिणी के श्रम व समय की यथेष्ठ बचत हो सके।

प्रश्न 5:
फ्रिज की सुरक्षा आप किस प्रकार करेंगी? [2009, 15, 18]
या
रेफ्रिजरेटर की सफाई और देखभाल आप कैसे करेंगी? [2016]
उत्तर:
रेफ्रिजरेटर एक महँगा परन्तु उपयोगी उपकरण है। निम्नलिखित नियमों का पालन करने से न केवल इसे सुरक्षित रखा जा सकता है, बल्कि एक लम्बी अवधि तक इसे आकर्षक बनाये रखा जा सकता है

  1. रेफ्रिजरेटर को सदैव वोल्टेज-नियन्त्रक का प्रयोग करे चलाना चाहिए।
  2. आवश्यकतानुसार ही इसे खोलना चाहिए।
  3. इसे दीवार से लगभग एक फीट की दूरी पर रखना चाहिए, जिससे कि इसके मोटर को ठण्डा रहने के लिए पर्याप्त वायु मिल सके।
  4. सप्ताह में एक बार इसे डीफ्रॉस्ट कर इसकी सफाई करनी चाहिए।
  5. शीत ऋतु में इसे कम ताप पर चलाना चाहिए परन्तु बन्द नहीं करना चाहिए, क्योंकि एक लम्बी अवधि तक बन्द रखने पर इसकी गैस जम सकती है।
  6. इसे खरोंच लगने से बचाना चाहिए तथा पॉलिश से इसे चमकाते रहना चाहिए।

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प्रश्न 6:
रसोईघर में परिश्रम व समय बचाने के आधुनिक यन्त्रों के नाम बताइए। [2008, 11, 12, 16]
उत्तर:
रसोईघर में परिश्रम व समय बचाने के आधुनिक यन्त्र निम्नलिखित हैं

  1. कुकर (प्रेशर कुकर, इकमिक कुकर आदि),
  2.  विद्युत टोस्टर,
  3. विद्युत केतली,
  4.  बर्तन धोने की मशीन,
  5. कुकिंग रेन्ज,
  6.  मिक्सर तथा
  7. रेफ्रिजरेटर आदि।

प्रश्न 7:
प्रेशर कुकर की क्या उपयोगिता है? [2008, 09, 10, 11, 12, 13, 15, 16]
या
प्रेशर कुकर में भोजन पकाने के लाभ लिखिए। [2012, 14, 15, 17]
या
भोजन पकाने के लिए प्रेशर कुकिंग क्यों उत्तम मानी जाती है? [2012]
या
प्रेशर कुकर से समय और श्रम की बचत होती है, कैसे? [2016]
या
प्रेशर कुकर में भोजन शीघ्र क्यों पक जाता है? [2007, 08, 09, 10, 11, 12, 18]
उत्तर:

  1. प्रेशर कुकर में भाप बनती है जिसका ताप लगभग 110° सेण्टीग्रेड व दाब 15 पौण्ड होता है। यही भाप भोजन पकाती है। इस प्रकार पके भोजन के विटामिन आदि तत्त्व नष्ट नहीं होने पाते।
  2. भाप का दबाव अधिक होने पर अतिरिक्त भाप सुरक्षा वाल्व द्वारा बाहर निकल जाती है;
    अतः प्रेशर कुकर एक सुरक्षित उपकरण है।
  3. प्रेशर कुकर में भोजन शीघ्र पक जाता है; अतः समय व ईंधन दोनों की बचत होती है।

प्रश्न 8:
प्रेशर कुकर के प्रयोग में क्या सावधानियाँ बरतनी चाहिए? [2010, 11, 13, 14, 15, 16, 18]
उत्तर:
प्रेशर कुकर के प्रयोग में निम्नलिखित सावधानियाँ बरतनी चाहिए

  1. प्रेशर कुकर के ऊपरी ढक्कन की रबड़ के रिंग तथा सेफ्टी वाल्व की उचित देखभाल करना हिए।
  2. चूल्हे पर रखने से पहले यह निश्चित कर लेना चाहिए कि प्रेशर कुकर का ढक्कन ठीक से बन्द हो गया है या नहीं। इसके लिए ढक्कन तथा कुकर पर बने तीर के चिह्नों को मिला लेना चाहिए।
  3. खाद्य सामग्री के पक जाने पर कुकर को आँच से उतारकर नीचे रख देना चाहिए, परन्तु उसके ढक्कन को तब तक खोलने का प्रयास नहीं करना चाहिए जब तक कि उसके अन्दर भाप का दबाव समाप्त न हो जाए।
  4. कुकर के भाप-अवरोधक रिंग तथा सेफ्टी वाल्व आदि की समय-समय पर जाँच करते रहना चाहिए तथा दोषपूर्ण होने की स्थिति में उन्हें बदल देना चाहिए।
  5. कुकर की सफाई का भी सदैव ध्यान रखना चाहिए। कुकर को सदैव किसी अच्छे (UPBoardSolutions.com) पाउडर से ही साफ करना चाहिए।
  6. कुकर के ढक्कन का विशेष ध्यान रखना चाहिए। क्योंकि यदि गिरने या किसी अन्य कारण से कुकर के ढक्कन को कोई किनारा दब जायेगा, तो कुकर के अन्दर की भाप वहीं से निकलने लगेगी।

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प्रश्न 9:
रसोईघर की व्यवस्था अच्छी होने से गृहिणी को क्या लाभ होता है? [2011, 13, 15, 16]
उत्तर:
रसोईघर की उचित तथा अच्छी व्यवस्था होने से गृहिणी को निम्नलिखित लाभ होते हैं

  1. गृहिणी को कम श्रम करना पड़ता है जिससे उसे थकान कम होती है।
  2. गृहिणी को रसोईघर का काम निपटाने में कम समय लगता है; अत: वह घर के अन्य कामों को भी शीघ्र निपटाकर आराम कर सकती है।
  3. समुचित आराम मिलने से गृहिणी का स्वास्थ्य ठीक रहता है और पारिवारिक माहौल भी खुशनुमा रहता है।
  4. व्यवस्थित रसोई होने से गहिणी के कपड़े भी कम खराब होते हैं।
  5. वह परिवार को समय से भोजन तैयार करके दे सकती है।

प्रश्न 10:
रसोईघर का चयन करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ? [2015, 16]
या
रसोईघर में प्रकाश तथा हवा की उचित व्यवस्था क्यों होनी चाहिए? [2012, 14, 15, 16, 17]
उत्तर:
घर में रसोईघर का विशेष महत्त्व होता है; अत: रसोईघर के लिए घर में उपयुक्त स्थान को चुनाव बहुत ही सोच-समझकर किया जाना चाहिए। रसोईघर ऐसे स्थान पर होना चाहिए जहाँ हवा एवं प्रकाश की समुचित व्यवस्था हो। रसोईघर यदि पूरब-पश्चिम दिशा में स्थित हो तो अच्छा रहता है। इसका कारण यह है कि उत्तरी भारत में अधिकांशतया पूरब-पश्चिम दिशा में ही वायु की गति होती है। इससे रसोईघर में उत्तम संवातन बना रहता है। पाक-कक्ष में सूर्य का प्रकाश अवश्य जाना चाहिए। इससे स्वच्छता बनी रहती है। यदि रसोईघर में धुएँ वाला ईंधन प्रयोग करना हो तो रसोईघर को घर के पिछले भाग में बनाना चाहिए इससे घर में धुआँ नहीं फैलता। (UPBoardSolutions.com) यदि धुआँरहित ईंधन या धुआँरहित चूल्हा प्रयोग करना हो तो रसोईघर को खाने के कमरे के निकट बनाना चाहिए। रसोईघर की एक खिड़की घर के बाहर की ओर खुलनी चाहिए।
रसोईघर का आकार न बहुत छोटा होना चाहिए और न ही अत्यधिक बड़ा। इसका आकार इतना अवश्य होना चाहिए जिसमें आवश्यक सामान रखा जा सके तथा सुविधापूर्वक बैठा जा सके। रसोईघर का फर्श पक्का एवं ढलावदार होना चाहिए, जिससे फर्श पर पानी न रुकने पाये। पाक-कक्ष के दरवाजे में जाली अवश्य लगी होनी चाहिए। इससे मक्खी-मच्छर से बचाव रहता है। रसोईघर में बिजली प्रकाश की भी सही व्यवस्था होनी चाहिए।

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प्रश्न 11:
आकार के अनुसार रसोईघर के विभिन्न प्रकारों के नाम लिखिए। [2014]
उत्तर:
आकार के अनुसार रसोईघर के मुख्य प्रकार हैं

  1. एक दीवार वाला रसोईघर,
  2. दो दीवार वाली रसोईघर,
  3. यू-आकार वाला रसोईघर,
  4.  एल-आकार वाला रसोईघर,
  5. द्वीप रसोईघर,
  6.  प्रायद्वीप रसोईघर,
  7. (तारक योजना रसोईघर तथा
  8. पृथक् केन्द्र रसोईघर।

अतिलघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1:
रसोईघर की व्यवस्था के सिद्धान्त क्या हैं?
उत्तर:
कार्य की सरलता, श्रम व समय की बचत तथा स्वच्छ एवं पौष्टिक आहार तैयार करना रसोईघर की व्यवस्था के मुख्य सिद्धान्त हैं।

प्रश्न 2:
रसोईघर की व्यवस्था पर दो बिन्दु लिखिए।
उत्तर:
रसोईघर की व्यवस्था में सबसे महत्त्वपर्ण बात है-हर प्रकार की सफाई को ध्यान रखना। इसके अतिरिक्त रसोईघर में सभी वस्तुओं को यथास्थान रखना चाहिए।

प्रश्न 3:
हैदराबादी चूल्हे की क्या विशेषताएँ हैं? [2009]
उत्तर:
हैदराबादी चूल्हे की निम्नलिखित विशेषताएँ हैं

  1. यह धुआँरहित होता है,
  2.  इसमें कई. वस्तुओं को एक साथ पकाया जा सकता है तथा
  3. इसके उपयोग से ईंधन की बचत होती है।

प्रश्न 4:
भोजन पकाने में प्रयुक्त होने वाले विभिन्न ईंधन कौन-कौन से हैं?
उत्तर:
भोजन पकाने में प्रयुक्त होने वाले विभिन्न ईंधन निम्नलिखित हैं

  1. लकड़ियाँ,
  2.  कोयला,
  3. मिट्टी का तेल,
  4. कुकिंग गैस,
  5.  गोबर गैस तथा
  6. विद्युत आदि।

प्रश्न 5:
फलों व सब्जियों को अधिक समय तक सुरक्षित रखने के लिए कौन-सा उपकरण प्रयुक्त होता है?
उत्तर:
इस उपकरण का नाम है रेफ्रिजरेटर। इसमें फल तथा सब्जियाँ अधिक समय तक तरोताजा रहती हैं।

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प्रश्न 6:
फ्रिज की क्या उपयोगिता है? [2007, 10, 12]
उत्तर:
फ्रिज में दूध, सब्जियाँ, फल आदि भोज्य-पदार्थ अधिक समय तक सुरक्षित रखे जा सकते हैं। इससे ठण्डा पानी, बर्फ तथा आइसक्रीम भी प्राप्त किए जा सकते हैं।

प्रश्न 7:
गीजर क्या है?
या
गीजर की क्या उपयोगिता है? [2013, 12, 13, 16]
उत्तर:
गीजर बिजली से चलने वाला एक उपकरण है जो पानी गर्म करने के काम आता है। यह रसोईघर तथा स्नानगृह के लिए विशेष उपयोगी उपकरण है।

प्रश्न 8:
रसोईघर की व्यवस्था कितने प्रकार की हो सकती है? [2007, 10]
उत्तर:
यह दो प्रकार की होती है

  1.  भारतीय शैली में तथा
  2. विदेशी शैली में।

प्रश्न 9:
खड़े होकर भोजन पकाने से क्या सुविधा है?
उत्तर:
खड़े होकर भोजन पकाने में निम्नलिखित सुविधाएँ होती हैं

  1. गृहिणी के कपड़े खराब नहीं होते।
  2.  बार-बार उठना-बैठना नहीं पड़ता, जिससे थकान कम होती है।
  3.  भोजन परोसने में सुविधा होती है।
  4.  रसोईघर में गन्दगी कम होती है।

प्रश्न 10:
भाप के दबाव में भोजन कैसे पकता है?
उत्तर:
अधिक दबाव पर भोजन कम ताप पर भी शीघ्र पक जात कुकर में भोजन पकाने का सिद्धान्त यही है।

प्रश्न 11:
घर पर ही केक-पेस्ट्री तथा बिस्किट आदि बनाने के लिए उपयोगी उपकरण का नाम बताएँ।
उत्तर:
ओवन नामक उपकरण द्वारा घर पर ही केक-पेस्ट्री तथा बिस्किट आदि बनाए जा सकते हैं।

प्रश्न 12:
रसोईघर में बर्तन धोने की क्या व्यवस्था होनी चाहिए?
उत्तर:
विभिन्न प्रकार से प्रयुक्त होने वाले बर्तनों को अलग-अलग नियमानुसार गर्म पानी, विम, साबुन अथवा राख से तुरन्त साफ कर तथा पोंछकर यथास्थान रखना चाहिए।

प्रश्न 13:
गृहिणी का मुख्य कार्य-क्षेत्र रसोईघर क्यों है?
उत्तर:
शक्ति एवं स्वास्थ्य के लिए स्वच्छ, पोषक एवं रुचिपूर्ण भोजन आवश्यक है। अतः गृह-संचालिका होने के कारण रसोईघर प्रत्येक गृहिणी का मुख्य कार्य-क्षेत्र है।

प्रश्न 14:
रसोईघर में प्रयुक्त आधुनिक यन्त्रों का क्या महत्त्व है?
उत्तर:
रसोईघर में प्रयुक्त आधुनिक यन्त्रों की सहायता से कम समय एवं श्रम व्यय करके (UPBoardSolutions.com) अधिक शीघ्रता से भोजन पकाया जा सकता है तथा भोजन के आवश्यक तत्त्व, विटामिन आदि भी कम-से-कम नष्ट होते हैं।

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प्रश्न 15:
रसोईघर से सम्बन्धित गृहिणी के दो मुख्य कार्य बताइए। [2008]
उत्तर:
रसोईघर में गृहिणी के अनेक कार्य होते हैं। एक गृहिणी का दिन का आधा भाग तो रसोईघर में ही व्यतीत होता है। रसोई व बर्तन साफ करना तथा भोजन पकाना, ये गृहिणी के दो प्रमुख कार्य हैं।

प्रश्न 16:
आदर्श रसोईघर क्या है? [2015, 17]
उत्तर:
हर प्रकार से सुव्यवस्थित, सही आकार के, साफ-सुथरे तथा प्रकाश एवं संवातनयुक्त रसोईघर को आदर्श रसोईघर माना जाता है।

प्रश्न 17:
ओवन (Oven) की सुरक्षा आप कैसे करेंगी? [2009, 11]
उत्तर:
ओवन का सही ढंग से इस्तेमाल करना चाहिए। इस बात को ध्यान रखना चाहिए कि उसमें पकने वाली वस्तु जल न जाए। ओवन की तार आदि ठीक रखनी चाहिए तथा उसकी सफाई का ध्यान
रखना चाहिए।

बहुविकल्पीय प्रश्न

प्रश्न-निम्नलिखित बहुविकल्पीय प्रश्नों के सही विकल्पों का चुनाव कीजिए

1. स्टील के बर्तनों की सफाई करनी चाहिए [2007, 08]
(क) राख से
(ख) चूने से
(ग) विम से
(घ) साबुन से

2. पीतल के बर्तनों को साफ करना चाहिए
(क) नींबू पर नमक छिड़ककर
(ख) नारियल की जटा से रगड़कर
(ग) क्षार से धोकर
(घ) विम से रगड़कर

3. रसोईघर की व्यवस्था का मुख्य उद्देश्य होता है
(क) समय व्यर्थ नष्ट करना
(ख) स्वच्छ एवं पौष्टिक भोजन
(ग) मांसाहारी भोजन
(घ) ऐश्वर्य प्रदर्शन

4. लोकप्रिय आधुनिक ईंधन है [2016]
(क) कुकिंग गैस
(ख) गोबर गैस
(ग) मिट्टी का तेल
(घ) सौर-ऊर्जा

5. रसोईघर में खिड़कियों का होना आवश्यक है।
(क) बाहर के दृश्य देखने के लिए
(ख) सूर्य के प्रकाश के लिए
(ग) वायु के पारगमन के लिए
(घ) पड़ोस में बात करने के लिए

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6. पाक-कक्ष में आधुनिक उपकरण प्रयुक्त करने से अधिक बचत होती है
(क) धन की
(ख) समये व शक्ति की
(ग) ईंधन की
(घ) भोज्य पदार्थों की

7. जूठे बर्तनों को साफ करने के लिए सबसे उत्तम है
(क) पीली मिट्टी
(ख) राख
(ग) साबुन
(घ) विम

8. चीनी-मिट्टी के बर्तनों के दाग साफ करने के लिए
(क) चूने की सफेदी का घोल प्रयोग करते हैं
(ख) सिरका लगाकर साफ करते हैं
(ग) इमली के पानी से साफ करते हैं
(घ) इन सभी से

9. रसोईघर के सबसे अधिक निकट होना चाहिए [2012, 16]
(क) ड्राइंगरूम
(ख) भोजन-कक्ष
(ग) शयन-कक्ष
(घ) बच्चों का कमरा

10. भोजन बनाने के लिए उत्तम उपकरण है
(क) लकड़ी का चूल्हा
(ख) गैस स्टोव
(ग) कुकिंग रेन्ज
(घ) बिजली का स्टोव

11. सब्जियाँ पकाने का सबसे उत्तम माध्यमे कौन-सा है?
(क) उबालकर
(ख) भूनकर
(ग) तलकर
(घ) भाप द्वारी

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12. आदर्श रसोईघर कौन-सा होता है? [2008]
(क) एक दीवार का
(ख) दो दीवार का
(ग) एल-आकार का
(घ) यू-आकार का

13. रसोईघर के निकट नहीं होना चाहिए [2016]
(क) शौचालय
(ख) शयनकक्ष
(ग) बच्चों का कमरा
(घ) भोजन कक्ष

उत्तर:
1. (ग) विम से,
2. (ख) नारियल की जटा से रगड़कर,
3. (ख) स्वच्छ एवं पौष्टिक भोजन,
4. (क) कुकिंग गैस,
5. (ग) वायु के पारगमन के लिए,
6. (ख) समय व शक्ति की,
7. (घ) विम,
8. (ख) सिरका लगाकर साफ करते हैं,
9. (ख) भोजन-कक्ष,
10. (ग) कुकिंग रेन्ज,
11. (घ) भाप द्वारा,
12. (ग) एल-आकार का,
13. (क) शौचालय।

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UP Board Solutions for Class 10 Sanskrit वाक्य – प्रयोग (रचना)

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प्रश्न-परिचय

वाक्य-प्रयोग से सम्बन्धित प्रश्न के अन्तर्गत आठ-दस शब्द देकर उनमें से किन्हीं चार शब्दों का संस्कृत वाक्यों में प्रयोग करने के लिए कहा जाता है। इसके लिए पाठ्यक्रम में कुल 4 अंक निर्धारित हैं।

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ध्यान दें –

  1. विशेष रूप से हाईस्कूल परीक्षा में पूछे गये शब्दों के वाक्य-प्रयोग यहाँ पर दिये जा रहे हैं। साथ ही अन्य कतिपय महत्त्वपूर्ण शब्दों के प्रयोग भी यथास्थान दिये गये हैं।
  2. शब्दों के वाक्य-प्रयोग के समुचित अभ्यास के लिए अध्याय (UPBoardSolutions.com) 9: हिन्दी वाक्यों को संस्कृत में अनुवाद, अध्याय 11: वाक्य-प्रयोग एवं परिशिष्ट: प्रथम: वाक्य-शुद्धि के अन्तर्गत दी गयी सामग्री का भली प्रकार से अध्ययन करें।
  3. वर्ष 2010-15 तक के लगभग सभी शब्दों के वाक्य-प्रयोग जोड़ दिये गये हैं। विद्यार्थी स्वयं भी वाक्य-निर्मित करने का प्रयास करें।
  4. प्रत्येक वाक्य को ध्यानपूर्वक पढ़े। एक वाक्य को एक ही शब्द का वाक्य-प्रयोग न समझे। उदाहरणार्थ-‘कवीनां कालिदासः श्रेष्ठः अस्ति।’ वाक्य केवल ‘कवीना’ शब्द का ही वाक्य-प्रयोग नहीं है। अपितु यह ‘कालिदासः ‘श्रेष्ठः’ और ‘अस्ति’ शब्दों का भी वाक्य-प्रयोग है।

UP Board Solutions for Class 10 Sanskrit वाक्य - प्रयोग (रचना)

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UP Board Solutions for Class 10 Sanskrit निबन्ध (रचना)

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संस्कृत में वाक्यों की रचना

दसवीं कक्षा में किसी सामान्य विषय पर संस्कृत में आठ वाक्य लिखने होते हैं। विद्यार्थियों को शुद्ध संस्कृत में सरल और छोटे-छोटे वाक्य लिखने चाहिए। इसके लिए सबसे पहले छात्रों को हिन्दी में वाक्य लिखकर उनकी संस्कृत बनाकर क्रम से लिख लेना चाहिए। निबन्ध-रचना के समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए –

  1. वाक्य सरल एवं छोटे-छोटे होने चाहिए।
  2. भावों को सोचकर संक्षेप में लिखना चाहिए।
  3. अपनी बात की पुष्टि के लिए एक-दो श्लोक भी उदाहरण के रूप में दिये जा सकते हैं।
  4. विषय को स्पष्ट करने के लिए पूर्ण कथानकों को देना उचित नहीं है। (UPBoardSolutions.com) कथानकों से सम्बन्धित नामोल्लेख मात्र करना पर्याप्त होता है।
  5. यदि किसी वाक्य के अनुवाद में कठिनाई का अनुभव हो तो उस वाक्य को परिवर्तित करके ऐसा बना लीजिए, जिसका शुद्ध अनुवाद किया जा सके।
  6. निबन्ध लिखवाने का उद्देश्य मात्र यह जानना है कि आप संस्कृत में अपने विचार प्रकट कर सकते हैं या नहीं। इसमें तथ्यों के औचित्य-अनौचित्य, सत्यता-असत्यता, अनुभूतता अन नुभूतता का कोई प्रभाव नहीं पड़ता।

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दसवीं कक्षा के पाठ्यक्रम में निर्धारित (23 जुलाई, 2011 के उत्तर प्रदेश गजट के अनुसार) निबन्ध निम्नलिखित हैं –

  1. विद्या
  2. सदाचारः
  3. परोपकारः
  4. सत्सङ्गतिः
  5. अहिंसा परमोधर्मः
  6. मातृभूमिः
  7. वसुधैव कुटुम्बकम्
  8. राष्ट्रिय-एकता
  9. अनुशासनम्
  10. राष्ट्रपिता महात्मागांधी
  11. संस्कृतभाषायाः (UPBoardSolutions.com) महत्त्वम्
  12. भारतीय कृषकः
  13. हिमालयः
  14. तीर्थराज प्रयागः
  15. वनसम्पत्
  16. पर्यावरणम्
  17. परिवार-कल्याणम्
  18. राष्ट्रपक्षी मयूरः
  19. यौतुकम्
  20. दूरदर्शनम्
  21. क्रिकेटक्रीडनम्।

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यहाँ पर कुछ अन्य महत्त्वपूर्ण निबन्ध भी छात्रों की सुविधा व बोध के लिए दिये जा रहे हैं। इन्हीं के आधार पर छात्रों को अन्य विषयों पर भी निबन्ध लिखने का अभ्यास करना चाहिए।

1. विद्या [2010, 12, 13]

[सम्बद्ध शीर्षकः–विद्वान् सर्वत्र पूज्यते, विद्या विहीनः पशुः (2007), विद्यायाः महत्त्वम् (2009,11), विद्याधनं सर्वधनं प्रधानम् (2010,12,13), विद्या ददाति विनयम् (2010,14), विद्या-महिमा (2011,15)]

  1. अस्मिन् संसारे विद्या एव सर्वप्रधानं धनमस्ति।
  2. विद्याधनं चौरोऽपि चोरयितुं न शक्नोति, नृपः अपहर्तुं न शक्नोति।
  3. विद्या व्ययतो वृद्धिमायाति, सञ्चयात् च क्षयमायाति।
  4. विद्या कल्पलता इव सर्वंकीर्थसाधिका अस्ति।
  5. विद्या माता इव रक्षति, पिता इव (UPBoardSolutions.com) हिते मियुङ्क्ते, कीन्ती इवै खेदम् अपमयति।
  6. विद्या सर्बसुखानां परमं कारणम् अस्ति।
  7. विद्येयी यावज्जीवं तृप्तिर्भवति।
  8. विद्ययाऽमृतम् अश्नुते।
  9. विद्या विनयं ददाति, विनयात् पात्रताम्, पात्रतायाः धनम्, धनाद् धर्म, ततः सुखं प्राप्नोति मनुष्यः।
  10.  विदुषः पुरुषस्य सर्वत्र सम्मानः भवति।
  11. राजा तु स्वदेशे पूज्यते, परन्तु विद्वान् सर्वत्र पूज्यते।
  12. रूपयौवनसम्पन्नोऽपि विद्याहीनः जनः न शोभते।
  13. राजसु विद्यैव पूज्यते, धनं न पूज्यते।
  14. विद्याविहीनः नर: पशुतुल्यः भवति।
  15. अत: सर्वे नराः स्वपुत्रान् पुत्रींश्च पाठयेयुः।

2. सत्सङ्गतिः [2006, 07,08, 09, 10, 11, 14, 15)

[सम्बद्ध शीर्षकः-सत्सङ्गतिः कथय किं न करोति पुंसाम् ]

  1. सत्पुरुषाणां सङ्गति सत्सङ्गतिः कथ्यते।
  2. सज्जनांनां सङ्गतिः सुखकरी भवति।
  3. सत्सङ्गत्या जनः उन्नतिपदं प्राप्नोति।
  4. सत्सङ्गतिः धियः जाड्यं हरति, वाचि सत्यं सिञ्चति, पापं दूरी करोति, दिक्षु च यशः तनोति।
  5. अत: सत्सङ्गति एवं जनानां सर्वकार्यसाधिका भवति।
  6. सत्सङ्गत्याः प्रभावेन दुष्टाः सज्जनाः भवन्ति, मूर्खश्च प्रवीणतां याति।
  7. ऋषीणां सङ्गत्या व्याधः वाल्मीकिः महर्षिपदम् अलभत।
  8. काञ्चन-संसर्गात् काचोऽपि मारकतिं (UPBoardSolutions.com) द्युतिं धत्ते, पुष्पसङ्गत्या कीटोऽपि महतां शिर: आरोहति।
  9. सत्सङ्गतिः जनानाम् असाध्यानि कार्याणि अपि साधयति।
  10. मनुष्यः सभ्यतायाः संस्कृतेः च शिक्षाम् अपि सत्सङ्गेन एव लभते।
  11. अस्माकं वेदशास्त्रेषु अपि सत्सङ्गस्य महिमा वर्णितः अस्ति।
  12. अत: वयं दुष्टानां सङ्गं त्यक्त्वा सदैव सतां सङ्गतिः कुर्याम।

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3. सदाचारः [2006,07,08, 12, 13]

[सम्बद्ध शीर्षक:–आचारः परमो धर्मः, सदाचारवान्नरः[2008]]

  1. सताम् आचारः सदाचारः कथ्यते।
  2. सज्जना: यद् आचरन्ति, तदेव आचरणं सदाचारः कथ्यते।
  3. सदाचारी जनः सर्वैः सह शिष्टतापूर्वकम् आचरति।
  4. सः सत्यं वदति, नित्यं मातापितरौ अभिवादयति, गुरुजनानाम् आदरं करोति, परोपकारं च करोति
  5. मानव: सज्जनवत् आचरणेन सदाचारी, धार्मिकः विनीतः च भवति।
  6. सदाचारयुक्तः जनः सर्वत्र आदरं लभते।
  7. सदाचारेणैव बुद्धिः वर्धते, यश: प्रसरति, दुर्गुणाः दूरीभवन्ति, हृदये सद्भाव: जागर्ति आयुश्च वर्धते।
  8. सदाचारः जनान् उन्नतपदे आरोपयति।
  9. सदाचारिणः पापकर्मणिः प्रवृत्तिः न भवति, बुद्धिः निर्दोषा भवति सः च जनानां हितचिन्तने प्रवृत्तः भवति।
  10. अतः महर्षिभिः ‘आचारः परमो धर्मः’ इति उक्तम्।
  11. समस्त धर्मग्रन्थेषु आचारस्य महिमा वर्णितास्ति।
  12. आचारात् जनः आयुः, लक्ष्मीं, कीर्ति च प्राप्नोति।
  13. सदाचारपालनेन हरिश्चन्द्रः, दधीचिः, गान्धिमहोदयश्च यशः (UPBoardSolutions.com) शरीरेण अद्यापि जीवन्ति।
  14. अत: वयं सदा सदाचारिणः भवेम।

4. परोपकारः [2006,07,08, 10, 11, 12, 13, 14, 15]

[सम्बद्ध शीर्षकः–परोपकारः पुण्याय (2007), परोपकाराय सतां विभूतयः(2010]]

  1. परेषाम् उपकारः परोपकारः कथ्यते।
  2. स्वार्थं परित्यज्य अन्येषां कल्याणेच्छया यत् किञ्चित् क्रियते तत् परोपकारः कथ्यते।
  3. परोपकारिणः जनाः परोपकारेणैव प्रसन्नाः भवन्ति।
  4. परोपकारस्य भावना मनुष्येषु एव न, देवेषु, पशु-पक्षिवृक्षादिषु अपि च भवति।
  5. प्रकृतिः अपि परोपकारस्य एव शिक्षां ददाति।
  6. नद्यः स्वयम् एव जलं न पिबन्ति, वृक्षाः स्वयं फलानि न खादन्ति, किन्तु तासां जलं, तेषां फलानि च परोपकाराय एव भवन्ति।
  7. परोपकारिणः हृदये सन्तोष: आनन्दः च जायते।
  8. परोपकारेण जनः सर्वाः सम्पदः लभते।
  9. परोपकाराय एव नरपति: शिविः कपोताये स्वमांसम् अयच्छत्, (UPBoardSolutions.com) दानवीरः कर्णः कवचकुण्डलौ दत्तवान्, रन्तिदेवः ” क्षुधितोऽपि स्वभोजनं चाण्डालाय, प्रायच्छत्।
  10. शास्त्रेषु परोपकारस्य महत्त्वं वर्णितम्-‘परोपकारः पुण्याय’, ‘उपकाराज्जायते सुखम् च इति।

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5. सत्यस्य महिमा

[सम्बद्ध शीर्षकः-सत्यमेव जयते (2010), सत्यम् (2011)]

  1. यद् वस्तु यथा अस्ति, तस्य तथैव कथनं सत्यमस्ति।
  2. भगवता मनुना कथितेषु दशसु धर्मसु एकतमः धर्म: सत्यमस्ति।
  3. त्रिषु लोकेषु सत्यात्परः धर्मः नास्ति।
  4. यः सत्यं वदति, सः निर्भीको भवति, सः पापकर्मसु न प्रवर्तते।
  5. सत्यवादिनः पुरुषाः समाजे आदरं प्राप्नुवन्ति।
  6. ‘सर्वसत्ये प्रतिष्ठितम्’ इत्यनुसारेण सत्यमेव (UPBoardSolutions.com) लोकस्य आधारोऽस्ति।
  7. सत्यवचनात् नरस्य कल्याणं भवति।
  8. सत्यवादिनि मनुष्ये सर्वे विश्वासं कुर्वन्ति।
  9. सत्यवादिनः सरलतया कार्याणि साधयन्ति।
  10. महान् खलु सत्यस्य महिमा अस्ति , अतएव महापुरुषाः स्वप्राणैरपि सत्यं रक्षन्ति।
  11. महाराजः दशरथः सत्यस्य रक्षायै स्व प्राणान् ददौ।
  12. सत्यस्य रक्षायै एव राजा हरिश्चन्द्रः महान्ति कष्टानि असहत्।
  13. सत्यबलेनैव महात्मागान्धि स्वदेशं स्वतन्त्रं कृतवान्।
  14. अतः सर्वैरपि सदा सत्यं भाषणीयम्।

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6. अहिंसा परमो धर्मः [2007,08]

[सम्बद्ध शीर्षकः-अहिंसा]

  1. परेषां हिंसनं पीडनम् एव हिंसा भवति, एतद् विपरीता भावना अहिंसा भवति।
  2. मनसा वाचा कर्मणा कथमपि कस्यचित् कष्टं न देयम् इति एव अहिंसा।
  3. मनुना निर्दिष्टेषु दशसु धर्मलक्षणेषु अहिंसा एव प्रथम: धर्मः अस्ति।
  4. अहिंसापालकाः कारुणिकाः दयावन्तश्च भवन्ति।
  5. अहिंसया एव आत्मा सुखम् अनुभवति मनश्च परां शान्ति लभते।
  6. अहिंसाबलेन शत्रवोऽपि मित्राणि भवन्ति।
  7. सर्वाणि कार्याणि अहिंसया एव सिध्यन्ति अतएव मुनिभिः ‘अहिंसा परमो धर्मः’ इति स्वीकृतः।
  8. जैनबौद्धधर्मी अहिंसाधर्मे परमौ निष्ठावन्तौ।
  9. महात्मागान्धिमहोदयः अहिंसाधर्मस्य परमोपासकः आसीत्।
  10. सः अहिंसाशस्त्रेण भारतं स्वतन्त्रमकरोत्।
  11. अहिंसायां महती शक्तिः वर्तते, अनया अधिकृताः जनाः सदा वशवर्तिनः भवन्ति।
  12. अतः सर्वैः अहिंसा धर्मः पालनीया।

7. उद्यमः [2013,14]

[सम्बद्ध शीर्षकः–उद्योगिनं पुरुषसिंहमुपैति लक्ष्मीः, उद्यमेन हि सिध्यन्ति कार्याणि (2011, 12), उद्योगः, उद्योग-महिमा (2010), परिश्रमः (2013), उद्योगः सर्वसाधनम् (2014)]

  1. अस्मिन् संसारे सर्वे जनाः सुखमिच्छन्ति, पुरुषार्थेन एव ते सुखं प्राप्नुवन्ति।
  2. उद्यमेन एव सर्वाणि कार्याणि सिध्यन्ति।
  3. यदि मानव: उद्योगं न कुर्यात्, तस्य किमपि कार्यं न सिध्येत्।
  4. सिंह: महान् बलवान् भवति, सोऽपि उद्यम विना स्वोदरमपि पूरयितुं न समर्थः।
  5. उद्योगिनां पुरुषाणां पाश्र्वे लक्ष्मीः स्वयमायाति।
  6. उद्योगबलेनैव पाण्डवाः नष्टमपि राज्यम् उपलब्धवन्तः।
  7. कालिदासः उद्योगं कृत्वा एव कविकुलगुरुः अभवत्।
  8. लोकमान्यतिलक-गोखले-महात्मागान्धिप्रभृतिभिः देशभक्तैः (UPBoardSolutions.com) पुरुषार्थेनैव भारतभूमिः पारतन्त्र्याद् विमुक्ता कृता।
  9. शास्त्रेषु उद्यमस्य महिमा वर्णित:-नास्ति उद्यमसमो बन्धुः, उद्यमेन हि सिध्यन्ति कार्याणि न मनोरथैः च इति।
  10. निर्बला पिपीलिका उद्योगस्य बलेन एव स्वजीवनं यापयति।
  11. अत: वयं जीवनसौख्याय उद्योगिनः भवेम।

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8. व्यायामः [2007]

[सम्बद्ध शीर्षकः-स्वास्थ्य महत्त्वम्, शरीरमाद्यं खलु धर्मसाधनम्, विद्यालयेषु स्वास्थ्य-शिक्षायाः आवश्यकता]

  1. शरीरमाद्यं खलु धर्मसाधनम्’ इत्यनुसारेणं सर्वधर्माणां प्रथमं साधनं स्वस्थं शरीरम् अस्ति।
  2. शरीरं तदैव किञ्चित्कर्तुं शक्नोति यदा तत् स्वस्थं भवति।
  3. स्वास्थ्यरक्षायाः सर्वोत्तमः उपाय: व्यायामः अस्ति।
  4. व्यायामेन शरीरं बलवत्, पुष्टं, स्वस्थं च भवति।
  5. शरीरस्य सर्वाङ्गीणविकासाय व्यायाम: आवश्यकीयः।
  6. स्वस्थे शरीरे एवं स्वस्थः मनः वसति; अतः व्यायामशीलस्य मनः सदा प्रसन्नं भवति।
  7. व्यायामाः क्रीडनं, तरणं, कूर्दनं, धावनं, भ्रमणम् इत्यादयः अनेकविधाः भवन्ति।
  8. व्यायामेन शरीरस्य बुद्धेश्च विकासो भवति।
  9. अतः सर्वैः स्वशरीरस्य स्वास्थ्यरक्षार्थं व्यायामः अवश्यं करणीयः।
  10. स्वस्थं शरीरं जीवनसौख्यं प्रदातुं शक्नोति।

9. संस्कृतभाषायाः महत्त्वम् [2006, 11, 12, 13, 14, 15]

[सम्बद्ध शीर्षक:–संस्कृताध्ययनस्य लाभः,संस्कृतस्य-उपयोगिता (2006), सुभारती (2007). राष्ट्रभाषा-संस्कृतम् (2010), संस्कृत नाम दैवी वाक् (2011) संस्कृतवाङ्मयम् (2010), संस्कृतस्य महत्त्वम् (2006,08), संस्कृतभाषा (2012,14), देववाणी (2014)]

  1. संस्कृतभाषा संसारस्य प्राचीनतमा भाषा अस्ति।
  2. व्याकरणादि दोषरहिता भाषा संस्कृतभाषेति कथ्यते।
  3. पुरा सर्वे जनाः संस्कृतभाषायाम् एव वदन्ति स्म।
  4. सर्वे प्राचीनाः ग्रन्थाः; यथा—चत्वारो वेदाः, ब्राह्मणग्रन्थाः, उपनिषद्-ग्रन्थाः, पुराणानि, षड्दर्शनग्रन्थाः, संस्कृतभाषायामेव लिखिताः सन्ति।
  5. आदिकविः महर्षि वाल्मीकि रामस्य चरित्ररूपं रामायणम्, (UPBoardSolutions.com) महर्षिः व्यासश्च विश्वप्रसिद्धं ग्रन्थं महाभारतं संस्कृते एव अलिखत्।
  6. संस्कृतभाषा एव भारतदेशम् ऐक्यसूत्रे बध्नाति।
  7. यथा जननी स्वदुग्धदानेन स्वसन्तत्या: पोषणं करोति, तथैव संस्कृतभाषा सर्वासां भारतीयभाषाणां जननी अस्ति; अत: भारतीयाः इमां मातृवत् पूजयन्ति।
  8. ये भारतीया: हिन्दीभाषायाः विरोधं कुर्वन्ति, ते कदापि संस्कृतभाषायाः विरोधं न कुर्वन्ति।
  9. विशालं मनोज्ञं च अस्याः साहित्यं, परिपूर्ण अस्याः व्याकरणं, श्रुतिमधुरः शब्दभण्डारः, ललिता सामासिकी पदावली च अस्याः महत्त्वं प्रकटयन्ति।
  10. संस्कृतभाषायाः प्रचारेण छात्राणाम् अनुशासनहीनता दूरीकर्तुं शक्यते।
  11. विश्वस्य सुखाय शान्तये चापि संस्कृतस्य प्रचार: लाभप्रदः भविष्यति।
  12. अतः सर्वैः संस्कृतभाषा अवश्यं पठनीया अनुशीलनीया च।

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10. सन्मित्रम्

  1. सुखे दु:खे च सम्पत्तौ विपत्तौ च कस्यामपि अवस्थायां यः स्वमित्रं न त्यजति, स एव सन्मित्रमस्ति।
  2. सन्मित्रं स्वमित्रं दुःखितं दृष्ट्वा कदापि त्यक्तुं न शक्नोति।
  3. आवश्यकतासमये स: धनं दत्वा तस्य सहायतां करोति।
  4. सः तस्य अवगुणान् न प्रकटयति, किन्तु गुणान् एव प्रकाशयति।
  5. सन्मित्रं स्वमित्रं पापात् निवारयति, हिताय योजयते, आपद्गतं न त्यजति।
  6. मित्राय आवश्यकतायां धनं ददाति।
  7. तस्य गोप्याः वार्ताः गोपयति, गुणान् च प्रकटीकरोति।
  8. यत् अविचार्य प्रियं कुर्यात् तत् मित्रं सन्मित्रमुच्यते।
  9. अस्मिन् संसारे सन्मित्रस्य प्राप्ति: दुर्लभः अस्ति। ये (UPBoardSolutions.com) समृद्धिसमये सन्निहिताः भवन्ति, परन्तु विपदि आपदि च साहाय्यभूताः विरला एव भवन्ति।
  10. ये जनाः सन्मित्रं प्राप्नुवन्ति ते एव पुण्यवन्तः धन्याश्च सन्ति।

11. प्रभातवर्णनम् [2009]

  1. प्रातः सूर्य: उदयति, चन्द्रः च अस्तं गच्छति।
  2. इदानीं तमः नश्यति, प्रकाशः च भवति।
  3. प्रात:समये सरोवरेषु कमलानि विकसन्ति, कुमुदानि च निमीलन्ति।
  4. प्रात: समय: उलूकान् दुःखीकरोति, चक्रवाकान् च मुदितान् करोति।
  5. सर्वे मनुष्याः प्रात:काले आलस्यं त्यक्त्वा, शयनादुत्तिष्ठन्ति स्वकार्येषु च निरताः भवन्ति।
  6. पक्षिण: वृक्षेषु कलरवं कुर्वन्ति, मधुपाः च पुष्पेषु गुञ्जन्ति, मकरन्दं च पिबन्ति।
  7. प्रात: शीतलः सुगन्धश्च पवनः मन्दं वहति।
  8. जनाः प्रात:काले भ्रमणाय गच्छन्ति।
  9. प्रातः भ्रमणेन तेषां मतिः विमला भवति।
  10. प्रात:समये मन्दिरेषु भक्तानां सङ्गीतमिश्रः ध्वनिः आकाशे प्रसरित दिशः च मुखरीकरोति।

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12. उद्यानम्

[सम्बद्ध शीर्षकः–उपवनम्]

  1. उद्याने बहुविधाः वृक्षा: लताश्च भवन्ति।
  2. वृक्षेषु लतासु च विविधानि बहुवर्णानि पुष्पाणि मधुराणि च पक्वानि फलानि शोभन्ते।
  3. उद्याने वृक्षेषु खगाः मधुरं कूजन्ति।
  4. उद्याने पुष्पेषु भ्रमरा: गुञ्जन्ति मकरन्दं च पिबन्ति।
  5. तत्र शीतलः सुगन्धश्च पवनः मन्द-मन्दं सञ्चरति।
  6. जनाः प्रात:काले भ्रमणाय उद्यानं गच्छन्ति।
  7. तत्र बालकाः क्रीडन्ति प्रसन्नाः च भवन्ति।
  8. मालाकारः तत्र वृक्षान्, पादपान्, सुपुष्पितांश्च लताः जलेन सिञ्चति, पुष्पाणि चिनोति।
  9. उद्याने वृक्षाणां छायासु श्रान्ताः पथिकाः पशवः च विश्राम कुर्वन्ति।
  10. सर्वत्र रम्याणि दृश्याणि भवन्ति।
  11. उद्यानै: पर्यावरण-शुद्धिरपि सम्भवति।

13. ग्राम-वर्णनम्

[सम्बद्ध शीर्षकः–ग्राम्य-जीवनम्, स्वग्रामवर्णनम्, ग्रामः]

  1. भारतदेश: ग्रामाणां देशः अस्ति।
  2. ग्राम्यजीवनस्य पृथगेव स्ववैशिष्ट्यं भवति।
  3. ग्रामवासिनां जीवनं सरलं निश्चलं च भवति। तेषां जीवने प्रदर्शनस्य कृत्रिमतायाः च अभावः भवति।
  4. ग्रामेषु नगराणां कृत्रिमं चाकचिक्यं न भवति, अपितु तत्र स्वाभाविकी शान्ति, प्राकृतिक सौन्दर्यं भवति।
  5. ग्रामेषु शस्यश्यामलानि क्षेत्राणि, मनोहराणि उपवनानि, कलकल-निनादं कुर्वत्यः नद्यश्च मानवान् मोहयन्ति।
  6. ग्रामेषु स्वच्छः वायुः, निर्मलं कूपजलं, नवं नवनीतं, दुग्धं दधि (UPBoardSolutions.com) च मिलन्ति, यैः जनाः नीरोगाः पुष्टा: बलवन्तः च भवन्ति।
  7. ग्रामेषु जनाः सदैव उद्यमिनः भवन्ति।
  8. ग्रामीणानां भोजनं शुद्धं सात्त्विकं च भवति, येन ते सात्त्विकवृत्तयः भवन्ति।
  9. ग्रामेषु षट्सु ऋतुषु अपूर्वा शोभा सर्वत्र प्रसरति।
  10. ग्रामीणा: स्वयमेव मनोरञ्जनार्थम् अभिनयादिकं महापुरुषाणां चरित्रश्रवणाय वा समवेताः भवन्ति, आनन्दं चानुभवन्ति।
  11. तत्र शिक्षायाः अभावः वर्तते, शिक्षायाः प्रचारे कृते तेषां जीवनं स्वर्गतुल्यं भविष्यति।

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14. भारतवर्षस्य महत्त्वम्

[सम्बद्ध शीर्षक:–मातृभूमिः (2006), जन्मभूमिः (2010), भारतवर्षः (2008, 09), अस्माकं देशः (2006, 10, 11, 13, 14, 15),जननीजन्मभूमिश्च स्वर्गादपि गरीयसी, स्वदेशः]

  1. संसारे माता मातृभूमिश्च द्वे एवं सर्वोत्तमे स्तः।
  2. यथा अस्माकं जननी अस्मान् लालयति, तथैव अस्माकं जन्मभूमिरपि स्वजलेन, स्ववायुना, स्वमृत्तिकया च अस्मान् पोषयति।
  3. अतएव स्वदेशं प्रति अस्माकं हृदये स्वाभाविक: आदरः भवति।
  4. अस्माकं जन्मभूमि: भारतवर्षमस्ति।
  5. पर्वतराजः हिमालयः अस्याः मुकुटः अस्ति, समुद्रश्च अस्याः पादान् प्रक्षालयति।
  6. अत्र गङ्गायमुनादायः अनेकाः महानद्यः कृषकाणां क्षेत्राणि सिञ्चन्ति।
  7. अस्माकं देश: सर्वेषु देशेषु सुन्दरतमः प्राचीनतमः च अस्ति।
  8. संसारे सर्वप्रथमं सभ्यतायाः प्रादुर्भावः, प्राचीनतमानां वेदानां रचना, लेखन-कला-काव्यनाटकादीनां च उत्पत्तिः सर्वप्रथमं भारते एवाभूत्।
  9. अनेकाभिः महानदीभिः, प्रचुरैः फलैः, शस्यश्यामलैः क्षेत्रैः सुन्दरतमायाम्। अस्यां भूमौ जन्मग्रहणाय देवता अपि स्पृह्यन्ति।
  10. भारतवर्षेऽस्मिन् अनेके महर्षयः, भक्ताः, चक्रवर्तिनृपतयः, विद्वांस धर्मप्रवर्तकाः, कवयः, राजनीतिज्ञाः नारी मूर्धन्याः च अभवन्।
  11. अयम् अस्माकं देश: सर्वथा प्रशंसनीयः अस्माभिः पूजनीयश्च।
  12. वयं सुजलां, सुफलां, मलयजशीतलां, शस्यश्यामलां मातरं, भारत मातरं नमामः।

15. हिमालयः [2006]

  1. भारतवर्षस्य उत्तरस्यां दिशि एव स्थितः उच्चतमः पर्वतः हिमालयः अस्ति।
  2. अस्य शिखराणि सदैव हिमेन आच्छादितानि तिष्ठन्ति, अतएव अयं हिमस्य आलयः ‘हिमालयः’ इति कथ्यते।
  3. अयं सर्वेषां पर्वतानाम् उच्चतमः अस्ति; अतः ‘पर्वतराजः अपि कथ्यते।
  4. एवरेस्ट’ इति अस्य उच्चतमं शिखरम् अस्ति।
  5. अस्यैव कैलासशिखरम् भगवतः शिवस्य निवासभूमिः अस्ति।
  6. अस्य कन्दरासु तपः कुर्वन्तः मुनयः परां सिद्धि प्राप्नुवन्ति।
  7. हिमालयस्य प्रदेशेषु अति सुन्दराणि तीर्थस्थानानि सन्ति।
  8. कश्मीरप्रदेशः अस्यैव प्रदेशेषु स्थितः स्व सौन्दर्येण ‘भूस्वर्गः’ इति कथ्यते।
  9. हिमालये अनेकाः औषधयः, वनस्पतयः, वनानि, बहुपयोगीनि च काष्ठानि प्राप्यन्ते।
  10. गङ्गा-यमुना-ब्रह्मपुत्रादयः महानद्यः अस्मात्पर्वतात् (UPBoardSolutions.com) निर्गत्य स्वेन पवित्रेण जलेन भारतभुवं सिञ्चन्ति।
  11. महाकविना कालिदासेन हिमालयं ‘देवतात्मा’ इत्युक्तम्।

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16. भारतीयः कृषकः

[सम्बद्ध शीर्षकः–कृषकः (2014)]

  1. भारतदेश: कृषिप्रधानाः देश: अस्ति।
  2. कृषे: उन्नतौ एव भारतस्य उन्नतिः निहितास्ति।
  3. कृषका एवं भारतस्य प्राणभूताः सन्ति।
  4. कृषका: ग्रामेषु वसन्ति।
  5. कृषिकार्यमेव तेषां मुख्योद्योगः।
  6. अत: भारतस्य अर्थव्यवस्थायां कृषकाणां महत्त्वपूर्ण स्थानमस्ति।
  7. तथापि भारतीयः कृषक: अशिक्षितः अति निर्धनः च अस्ति।
  8. कृषक: अस्माकं कृते अन्नम् उत्पादयति।
  9. सः प्रात:काले उत्थाय कठिनं श्रमं करोति।
  10. स दारुणे आतपे, शरीरकम्पे शीते वर्षासु च घोरं श्रमं करोति।
  11. तस्य पत्नी पुत्राश्च कृषिकायें तस्य सहायता कुर्वन्ति।
  12. भारतीय-कृषकस्य पावें कृषेः वैज्ञानिक साधनानाम् अभावः वर्तते। अतः तस्य आर्थिक दशा शोचनीया अस्ति।
  13. सम्प्रति कृषे: कृषकस्य च उन्नतये भारतीयशासनं प्रयत्नशीलं वर्तते।
  14. कालान्तरे तस्य दशा सन्तोषप्रदा भविष्यति।

17. वर्षावर्णनम्

[सम्बद्ध शीर्षकः–वर्षर्तुः, वर्षाः]

  1. भारतवर्षे वसन्तः, ग्रीष्मः, वर्षा, शरद्, हेमन्तः, शिशिरः चेति षड् ऋतवः भवन्ति।
  2. एषु ऋतुषु वर्षतः अतिमहत्त्वमस्ति।
  3. ग्रीष्मादनन्तरं वर्षर्तुः समागच्छति।
  4. वर्षर्ती मेघाः आकाशे आच्छादिताः भवन्ति, प्रचुरमात्रायां जलं च वर्षन्ति।
  5. वर्षतः आगमनेन सन्तप्तः संसारः शान्ति लभते, सन्तप्ताः भूमयः सरसाः भवन्ति, आतपेन दग्धाः वनस्पतयः पुन जीवनं प्राप्नुवन्ति।
  6. तडागः, नद्यः, कृपाश्च जलेन परिपूर्णाः भवन्ति।
  7. प्रसन्नाः कृषकाः क्षेत्रेषु नवानि अन्नबीजानि वपन्ति।
  8. अस्याः ऋतोः विचित्रं दृश्यं भवति। गगनं मेधैः आच्छादितं भवति, (UPBoardSolutions.com) दर्दुराणां कोलाहल:, झिल्लीनां झंकृतं, दंशमशकादीनां ‘भन्–भन्’ स्वरं च श्रूयन्ते।
  9. मयूरा: मेघान् दृष्ट्वा नर्तितुम् आरभन्ते।
  10. सर्वत्र मनोहारिणी हरीतिमा भवति।
  11. इयम् ऋतु: कृषये लाभप्रदा अस्ति।

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18. ग्रीष्म-वर्णनम्

  1. भारतवर्षे वसन्तः, ग्रीष्मः, वर्षा, शरद्, हेमन्त: शिशिरः चेति षड् ऋतवः भवन्ति।
  2. वसन्तस्य अनन्तरं ग्रीष्मस्य आगमनं भवति।
  3. अस्य आरम्भसमये हरितानि धान्यानि पक्वानि भवन्ति।
  4. शनैः शनैः ग्रीष्मेण सह कष्टानि अपि वर्द्धन्ते।
  5. सूर्यरश्मयः अग्निस्फुलिङ्गान् वर्षन्ति।
  6. तडाग-नदी-कूपानां जलं न्यूनतां गच्छति।
  7. जनाः पशवः पक्षिणश्च पिपासाकुलिताः भवन्ति।
  8. शीतलं पेयादिकं, शीतला च छाया एव रुचिकरा भवन्ति।
  9. श्रान्ताः पथिकाः स्वेदक्लिन्नाः सन्तः वृक्षाणां शीतलां छायाम् एव अन्विष्यन्ति।
  10. भूमिगृहेषु, कन्दरासु, वृक्षाणामधः एव च उष्णताभाव: प्रतीयते।

19. वसन्तर्तुः [2009]

  1. भारतवर्षे एकस्मिन वर्षे षड् ऋतवः भवन्ति।
  2. सर्वेषु ऋतुषु वसन्तर्तुः सर्वोत्तमः अस्ति, अतएव अयं ‘ऋतुराज:’ कथ्यते।
  3. वसन्ते सौन्दर्यस्य अभिनवं साम्राज्यं समुल्लसति।
  4. वसन्ते पक्षिकुलं दिशि दिशि धावति कूजति नृत्यति च।
  5. पलाशे रक्तपुष्पाणि विकसन्ति।
  6. तरुषु कोमलानि किसलयानि पुष्पाणि च मन: आकर्षन्ति।
  7. पिका: आग्नमञ्जरीं दृष्ट्वा हर्षातिरेकेन (UPBoardSolutions.com) गायन्ति कूजन्ति च।
  8. कृषका: नवशस्यानि दृष्ट्वा प्रसन्नाः भवन्ति।
  9. बहवः जनाः पीतानि वस्त्राणि धारयन्ति।
  10. अस्मिन् ऋतौ होलिकोत्सवः सम्पद्यते।
  11. अस्मिन् ऋतौ नाधिकः शीतः नाधिक: उष्णता भवति।
  12. सर्वतः क्षेत्रेषु सर्षपपुष्पाणि विकसन्ति।
  13. तडागेषु विविधानि वर्णानि कमलानि विकसन्ति।
  14. वसन्ते भ्रमणेन मन: प्रफुल्लं शरीरं च स्फूर्तियुक्तं भवति।
  15. अयं ऋतु: अस्मभ्यम् आनन्दस्य उल्लासस्य च सन्देशं ददाति।

20. दीपमालिका

[सम्बद्ध शीर्षकः–दीपावल्युत्सवः, दीपावलिः (2006, 12, 14)]

  1. दीपमालिका हिन्दूनां चतुषु मुख्योत्सवेषु एकः पवित्रतम: प्रमुख: महत्त्वपूर्णश्च उत्सवः वर्तते।
  2. अयम् उत्सवः कार्तिकमासस्य अमावस्यायां तिथौ सम्पादितो भवति।
  3. अस्य उत्सवस्य प्रक्रिया अनेकै: अहोभिः पूर्वं प्रारभते।
  4. एतत् ब्रूयते यद् अस्मिन् दिने श्रीरामचन्द्रः रावणं हत्वा लक्ष्मण-सीताभ्यां सह अयोध्या प्रत्यागच्छत्। अत: अयोध्यावासिनः दीपानां मालया तेषां सोल्लासं स्वागतम् अकुर्वन्।
  5. अस्मिन् दिवसे जना: गृहाणि आपणानि च सुधया लेपयन्ति।
  6. आपणवीथय: सज्जिताः भवन्ति।
  7. गृहे गृहे दीपा: पङ्क्तिबद्धाः प्रज्वाल्यन्ते।
  8. जनाः मित्राणां सम्बन्धिनां गृहेषु मिष्टान्नानि प्रेषयन्ति।
  9. रात्रौ लक्ष्म्याः पूजनं भवति।
  10. प्रसन्नाः बालका: विविधानि क्रीडनकानि प्राप्य, मिष्टान्नानि च भुक्त्वा इतस्तत: उच्छलन्ति।
  11. अस्मिन् उत्सवे गृहाणि स्वच्छानि भवन्ति, दीपालोकेन रोगकीटाणव: नश्यन्ति, जनेषु स्नेहस्य सञ्चारः भवति।
  12. केचन मूर्खा: अस्मिन् दिने द्यूतक्रीडया अस्योत्सवस्य (UPBoardSolutions.com) पवित्रतां दूषयन्ति।
  13. वस्तुत: दीपावली ज्ञानस्य सम्पन्नतायाः आराधना च उत्सवः अस्ति।
  14. भारतीय-साहित्ये दीपावल्या: विस्तृत वर्णनम् अस्ति।

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21. होलिकोत्सवः [2013,14]

[सम्बद्ध शीर्षकः-रङ्गपर्वः ]

  1. होलिकोत्सवः हिन्दूनां चतुषु मुख्योत्सवेषु एक: प्रमुखः उत्सवः अस्ति।
  2. अयमुत्सवः फाल्गुनमासस्य पूर्णिमायाः दिने सम्पादितो भवति।
  3. होलिकोत्सवः वसन्तपञ्चमीत: प्रारम्भो भवति।
  4. अस्य उत्सवस्य समय वसन्त ऋतुः समुल्लसति, अत: वातावरणं समशीतोष्णं भवति।
  5. एवं श्रूयते यत् होलिका नाम एका राक्षसी आसीत्। सा हिरण्यकशिपोः आदेशात् प्रह्लादनामकं बालकं निजाङ्के निधाय प्रज्वलितम् अग्नि प्रविष्टा। परम् ईशकृपया होलिका दग्धा जाता, प्रह्लादश्च सुरक्षित: अतिष्ठत्। तस्या स्मृतौ एवं अयम् उत्सवः भवति।
  6. जनाः एकस्मिन् स्थाने काष्ठानां सञ्चयं कुर्वन्ति, रात्रौ च होलिकायाः प्रतिमां विधाय तां दहन्ति।
  7. होलिकोत्सवे जनाः अतीव आनन्दमग्नाः भवन्ति, गायन्ति, (UPBoardSolutions.com) वाद्यन्ति नृत्यन्ति च।
  8. अग्रिमे दिवसे सर्वे मित्राणां गृहेषु यान्ति, तेषाम् उपरि रङ्गम् अबीरं च प्रक्षिपन्ति लेपयन्ति च।
  9. सर्वे जनाः प्रेम्णा मिलन्ति।
  10. अस्मिन् पर्वणि पारस्परिकः द्वेषः शत्रुता च नश्यति, स्नेहस्य सञ्चारः च भवति।

22. विजयदशमी [2006,07]

  1. विजयदशमी भारतस्य प्रमुखः उत्सवः अस्तिः।
  2. इदं कथ्यते यत् अस्मिन्नेव मर्यादापुरुषोत्तमः रामः रावणं हत्वा स्वभार्या सीतां रावणबन्धनात् अमुञ्चत्।
  3. तदा अयोध्यावासिनः प्रसन्ना: भूत्वा इमम् उत्सवम् आयोजितवन्तः।
  4. प्रमुखरूपेण अयम् उत्सवः क्षत्रियाणाम् उत्सवः भवति।
  5. अस्मिन् अवसरे ग्रामे-ग्रामे । नगरे–नगरे रामलीलायाः आयोजनं भवति।
  6. रामलीलायां मर्यादापुरुषोत्तमस्य रामस्य आदर्श जीवनं प्रदर्शयति।
  7. रावण: अन्यायस्य दुराचारस्य च प्रतीकः आसीत्।
  8. श्रीराम: मर्यादायाः सत्यस्य च प्रतीक आसीत्।
  9. अयम् उत्सवः अन्यायस्योपरि न्यायस्य विजयः अस्ति।
  10. दानवतायाः उपरि मानवतायाः विजयः अस्ति।

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23. मम प्रियं पुस्तकम्

[सम्बद्ध शीर्षकः-वाल्मीकि-रामायणम्]

  1. आदिकविना वाल्मीकि महर्षिणा विरचितं ‘रामायणम्’ मम अति प्रियं पुस्तकम् अस्ति।
  2. इदं संस्कृतभाषायाः प्रथमं काव्यम् अस्ति।
  3. अस्मिन् ग्रन्थे भगवतः श्रीरामचन्द्रस्य शक्ति-शील-सौन्दर्याणाम् अति सरलायां भाषायां विस्तृतं वर्णनमस्ति।
  4. अस्मिन् ग्रन्थे श्रीराम: मानवानामादर्शरूपेण वर्णितः।
  5. सः आदर्शः पुत्रः, आदर्श: भ्राता, आदर्शः पतिः, आदर्श: राजा च आसीत्।
  6. सः पितुः आज्ञया चतुर्दशवर्षाणि वने न्यवसत्, रावणं च हत्वा पापानि अनाशयत्।
  7. अस्मिन् ग्रन्थे प्राकृतिकं वर्णनम् अपि अतिशोभनं वर्णितम्।
  8. अयं ग्रन्थः जनान् आदर्श जीवनं यापयितुं प्रेरयति।
  9. अहमपि अस्माद् ग्रन्थात् आदर्श जीवनस्य शिक्षां लभे।
  10. अयं ग्रन्थः मह्यम् अतीव रोचते।

24. ममः प्रियः कविः [2006,07,08, 09, 10, 11, 12, 13,14]

[सम्बद्ध शीर्षकः–कालिदासो महान् कविः (2010), कविकुलगुरुः कालिदासः(2012),महाकविः कालिदासः (2007, 12, 13,14)]

  1. कालिदासः संस्कृतसाहित्यस्य महाकविः अस्ति।
  2. संस्कृतसाहित्ये एवं न, अपितु विश्वसाहित्ये अस्य उच्चस्थानम् अस्ति।
  3. अस्य महाकवेः जीवनस्य विषये किमपि निश्चितं न ज्ञायते।
  4. अनुमानतः अस्य जन्म ईसापूर्वं द्वितीयशतके उज्जयिन्याम् अभूत्।
  5. अयं राज्ञः विक्रमादित्यस्य सभाया: नवरत्नेषु एकं रनम्। आसीत्।
  6. अयं रघुवंशं कुमारसम्भवं चेति द्वे महाकाव्ये, मेघदूतं ऋतुसंहारञ्चेति द्वे (UPBoardSolutions.com) गीतिकाव्ये, विक्रमोर्वशीयं मालविकाग्निमित्रम् अभिज्ञानशाकुन्तलम् चेति त्रीणि नाटकानि अरचयत्।
  7. अभिज्ञानशाकन्तुलम् अस्य अनुपमं नाटकम् अस्ति।
  8. उपमायाः प्रयोगे सः अतीव विशिष्टः अस्ति।
  9. ‘उपमा कालिदासस्य इत्याभणक: अति प्रसिद्धः अस्ति।
  10. तस्य शैली अतीव मनोहारिणी, भाषा च सरसा, कोमला, प्रसाद-गुणयुक्ता च आसीत्।
  11. अस्य प्रकृतिचित्रणम् अपि अद्वितीयम् अस्ति।
  12. अस्य काव्येषु सर्वत्र सरसा: सूक्तयः प्राप्यन्ते।
  13. अस्य काव्यनाटकेषु आसमुद्रं भूस्थानानि वर्णितानि सन्ति

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25. राष्ट्रपिता महात्मा गान्धि [2006, 12, 13,14]

[सम्बद्ध शीर्षकः–महापुरुषस्य जीवनम्]

  1. महात्मागान्धि एकः सदाचारशीलः, सत्यनिष्ठः, अहिंसाव्रती, देशभक्तश्च महापुरुषः आसीत्।
  2. तस्य जन्म एकोनसप्तत्यधिकाष्टादशशततमे ईसवीयाब्दे अक्टूबरमासस्य द्वितारिकायां गुजरात-प्रान्तस्य पोरबन्दरनगरे अभवत्।
  3. अस्य पितुः नाम कर्मचन्द: गान्धि, मातुश्च नाम पुतलीबाई इत्यासीत्।
  4. सः सत्यप्रियः अहिंसायाः पालकश्च बाल्यादेवासीत्।
  5. सः विधिशास्त्रं पठितुम् आङ्ग्लदेशं गतः।
  6. तत्र निवसतः अपि तस्योपरि विदेशीय सभ्यतायाः प्रभाव: नाभवत्।
  7. अफ्रीकादेशं गत्वा सत्याग्रहान्दोलनेन अयं तत्र भारतीयेभ्यः अधिकारान् अदापयत्।
  8. ततः स्वदेशं प्रत्यागत्य सः भारतस्य स्वतन्त्रतायै अहिंसात्मकम् आन्दोलनम् आरब्धवान्।
  9. अहिंसात्मकेन आन्दोलनेन एव सः भारतं पारतन्त्र्य-पाशात् स्वतन्त्रम् अकरोत्।
  10. सः हरिजनानाम् उद्धाराय आजीवनं प्रायतत।
  11. अतः भारतीयाः एनं ‘बापू’ ‘राष्ट्रपिता’ वा इति अभिधातुमारब्धवन्तः।
  12. अस्माकं कर्त्तव्यं यत् वयं महात्मन: गान्धिनः मार्गम् अनुसरेम।

26. गौः

[सम्बद्ध शीर्षकः—गोपालनम्, मदीया गौः, गोसेवा (2014)]

  1. गौः एकः अति सरल: स्वभावः पशुः अस्ति।
  2. अस्याः द्वौ कण, द्वौ शृङ्गौ, एकं पुच्छ, चत्वारः स्तनाः, चत्वारः पादाश्च भवन्ति।
  3. गौः सस्नेहं घासं खादति मिष्टं दुग्धं च ददाति।
  4. धेनोः दुग्धेन देवानां पूजा भवति, घृतेन च हवनं पूर्णं भवति।
  5. अस्याः मूत्रं महद् औषधम् अस्ति।
  6. अस्याः गोमयलेपनेन च रोगा: विनश्यन्ति।
  7. अस्या गोमयेन कृषे: कार्यं भवति, इन्धनं च भवति।
  8. अस्याः वत्सा: वृषभाः भवन्ति, हलं च कर्षन्ति।
  9. शिशवः तस्याः मधुरं दुग्धं पीत्वा हृष्टाः पुष्टाः च भवन्ति, (UPBoardSolutions.com) तेषां बुद्धिश्च निर्मला भवति।
  10. प्राचीनकाले ऋषयः धेनूनां पालनमकुर्वन्।
  11. धेनुः माता इव मान्या, वन्द्या च भवति; अतः जनाः तां गौमाता इति कथयन्ति।

27. राष्ट्रियपक्षी मयूरः

  1. अस्माकं देशे भारतवर्षे राष्ट्रियवैशिष्ट्ययुक्तानि कानिचित् प्रतीकानि स्वीकृतानि सन्ति।
  2. तेषु मयूरः राष्ट्रियपक्षिरूपेण स्वीकृतोऽस्ति।
  3. मयूरोऽतीव शोभन: पक्षी भवति।
  4. अस्य पक्षा: विधात्री अनेकवर्णाः सौन्दर्ययुक्ताश्च निर्मिताः।
  5. वर्षाकाले यदा गगनं मेचकैः मेघेः आच्छादितं भवति, तदा अयं स्वपक्षान् सर्वत: प्रसार्य नृत्यति तदा वने अति भव्यं दृश्यं भवति।
  6. अस्य पक्षिणः धार्मिकम् अपि महत्त्वम् अस्ति।
  7. कार्तिकेयस्य वाहनं मयूर एव अस्ति।
  8. भगवान् कृष्णः मयूरस्य पक्षैः निर्मितं मुकुटं धारयति।
  9. मयूरस्य अतिमनोहारि रूपं दृष्ट्वा एव भारतीयशासनेन मयूरः राष्ट्रियः पक्षी स्वीकृतः।
  10. अयं स्वनर्तनेन सौन्दर्येण केकास्वरेण च जनानां मनांसि विनोदयति।
  11. अयं मानवशत्रून् सर्पादीन् व्यापाद्य प्राकृतिक सन्तुलनं सम्पादयति।
  12. सर्वैः सह मधुरम् आलापनीयं मधुरं व्यवहर्तितव्यम्, परं ये राष्ट्रद्रोहिणः, (UPBoardSolutions.com) अत्याचारपरायणाः राष्ट्रियाखण्डतायाः ऐक्यस्य च विनाशकाः ते सर्पतुल्याः मयूरेण इव राष्ट्रेण व्यापादयितव्याः।
  13. अतः अस्माभिः मयूरः सदा संरक्षणीयः संवर्धनीयश्च।।

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28. यौतुकम्। [2006]

[सम्बद्ध शीर्षकः–यौतुकप्रथा (2009)]

  1. कन्यायाः विवाहे कन्यापक्षात् वरपक्षाय यद् धनं वस्तुजातं वा दीयते, तदेव यौतुकम् कथ्यते।
  2. प्राचीनकाले कन्यायाः विवाहे उपहारदानस्य प्रथा प्रचलिता आसीत्, परमियं प्रथा सम्प्रति दोषपूर्णा अभवत्।
  3. अधुना तु वरस्य योग्यतानुरूपं, निश्चितं धनम् अनिवार्यरूपेण बलात् देयं भवति।
  4. यदि यौतुके काचित् न्यूनता भवति, तदा पत्युगृहे वधूः प्रताडिता भवति।
  5. धनलोलुपाः केचित् नरपिशाचा: वधूनां प्राणान् अपि हरन्ति।
  6. एतस्यायं परिणामः अभवत् यदि कन्यायाः पिताः (UPBoardSolutions.com) निश्चितं यौतुकं दातुमशक्तः भवति तदा तस्य दुहिता अपरिणीता स्वगृहे तिष्ठति।
  7. प्रभूतं यौतुकं दत्वा अपि माता-पितरौ कन्यायाः सुखविषये विश्वस्तौ न भवतः।
  8. प्रतिदिनं वध्वाः यातनायाः वधस्य च समाचाराः श्रूयन्ते।
  9. यौतुककारणात् अति भयङ्करान् परिणामान् दृष्ट्वा अपि जनाः अस्य अवरोधाय न यतन्ते।
  10. एवमेनुभूयते यत् अस्माकं समाज: पतनोन्मुखः सन् यौतुकसुरसामुखे पतिष्यति।
  11. अत: इमं समाजमुखात् इमं कलङ्क परिमाष्टुम् अवश्यं प्रयतनीयम्।

29. दूरदर्शनम् [2005,06,08, 09]

  1. आधुनिकेषु विज्ञानस्य आविष्कारेषु दूरदर्शनं नाम एतादृशं यन्त्रम् आविष्कृतं, येन वयं दूरस्थम् अपि दृश्यं सम्मुखमिव पश्यामः।
  2. एतस्य सहाय्येन वयं सुदूरस्थेषु देशेषु घटिताः घटना: प्रत्यक्षमिव पश्यामः नेतृणां भाषणानि शृणुमः।
  3. अधुना इदं मनोरञ्जनस्य विज्ञापनस्य वा प्रमुखतमं साधनं जातम्।
  4. वयं स्वगृहे उपविष्टा एव देशविदेशीयानां क्रीडनानां प्रतियोगिताः सुखेन पश्यामः, स्वगृहे एव पर्यस्योपरि समासीनाः चलचित्रदर्शनस्यानन्दमनुभवामः।
  5. एवं दूरदर्शनं मनोरञ्जनं करोति ज्ञानं च वर्धयति।
  6. दूरदर्शनयन्त्रं श्वेतश्यामम् अनेकवर्णं च उपलभ्यते।
  7. अनेकवणे दूरदर्शनयन्त्रे दृश्यानि स्वाभाविकरूपेण दृश्यन्ते।
  8. दूरदर्शने अनेके दोषाः अपि समुत्पन्नाः।
  9. अस्य कार्यक्रमेषु कानिचित् अभद्राणि दृश्यानि अपि दृश्यते, येन अपरिपक्वबुद्ध्यः बालकाः विकृतिं प्राप्नुवन्ति।
  10. अतः अश्लीलदृश्यानां प्रदर्शनं परिहरणीयम्।
  11. दूरदर्शने ते एव कार्यक्रमाः प्रदर्शनीयाः ये सामाजिक दृष्ट्या सत्प्रेरणादायकाः स्युः।

30. पर्यावरणम् [2006, 08, 12, 13, 14]

[सम्बद्ध शीर्षकः-पर्यावरणस्य महत्त्वम्, पर्यावरणस्य संरक्षणस्य उपायाः (2010,11), पर्यावरण-प्रदूषणम् (2010, 11, 12, 13, 14, 15), पर्यावरण-समस्या (2006), पर्यावरण शोधनोपायाः (2011), पर्यावरण-सन्तुलनम् (2013, 14)]

  1. प्रकृत्याः तत्त्वजातं परितः आवृत्य संस्थितम्। अस्मात् कारणात् तत्पर्यावरणं कथ्यते।
  2. कस्यापि देशस्य प्राकृतिकं यद् वातावरणं, तदेव तद्देशस्य पर्यावरणमुच्यते।
  3. मृत्स्ना-जल-वायु-वनस्पति-खग-मृगकीट-पतङ्ग-जीवाणवः एते पर्यावरणस्य घटकाः सन्ति।
  4. स्वस्थं पर्यावरणमेव स्वस्थजीवनस्य आधारः अस्ति।
  5. पर्यावरणे मानवसमाजे च सन्तुलनेन मानव-समाजस्य विकासः भवति।
  6. असन्तुलितं विकृतं च पर्यावरणं मानवीय स्वास्थ्यं विनाशयति।
  7. सम्प्रति वैज्ञानिके युगे नवीनानाम् उद्योगानां विकासात् पर्यावरणम्, असन्तुलितं विकृतं च अभवत्।
  8. प्रदूषणं शोधयितुं शासनेन महान्तः प्रयासाः क्रियन्ते।
  9. वृक्षारोपणैः संरक्षणैश्च पर्यावरणं शुद्धं भवति।
  10. अस्माभिरपि पर्यावरणं शोधयितुं यथाशक्यं प्रयासः कर्तव्यः।
  11. पर्यावरणे शुद्धे जाते वयं सुखेन जीवितुं शक्नुमः।

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31. तीर्थराजः प्रयागः [2008, 15]

[सम्बद्ध शीर्षकः-प्रयाग-वर्णनम् (2011,14), प्रयाग-नगरम् (2012)]

  1. प्रयागः सर्वेषु तीर्थेषु श्रेष्ठः अस्ति; अतः अयं तीर्थानां राजा तीर्थराजः अस्ति। अत्र ब्रह्मा श्रेष्ठं यागम् अकरोत्।
  2. प्राचीनकालेऽत्र बहवः अश्वमेधादयः यज्ञाः सम्पन्नाः अभवन्, अतोऽस्य नाम प्रयागोऽस्ति।
  3. अकबरः अस्य नाम स्वकीयस्य इलाहीधर्मस्य अनुसारेण (UPBoardSolutions.com) इलाहाबाद’ इति अकरोत्।
  4. प्रयाग: उत्तरप्रदेशराज्येऽस्ति।
  5. अत्र एव गङ्गा-यमुना-सरस्वतीनां तिसृणां नदीनां सम्मेलनं भवति।
  6. आसां नदीनां पवित्रे सङ्गमे अनेकलक्षाः जनाः स्नानं कुर्वन्ति, आत्मानं च पावयन्ति।
  7. प्रतिद्वादशवर्षम् अत्र कुम्भपर्वः भवति।
  8. अस्मिन् पर्वणि देशस्य सुदूरेभ्यः भागेभ्यः आगत्य तीर्थयात्रिणः सङ्गमे स्नानं कुर्वन्ति।
  9. प्रयागः विविधविद्यानां प्रमुख केन्द्रम् अस्ति।
  10. अत्र प्रयाग-विश्वविद्यालये ज्ञानविज्ञानादीनां शिक्षा दीयते।
  11. यत्र सहस्रशः विद्यार्थिन: ज्ञानार्जनाय सुदूरेभ्यः देशेभ्यः आगच्छन्ति।
  12. उत्तरप्रदेशराज्यस्य उच्चन्यायालयः, माध्यमिक शिक्षा परिषद्, हिन्दी-साहित्य सम्मेलनम्, प्रसिद्धम् आनन्दभवनम् च अत्र विराजन्ते।
  13. भारतवर्षस्य त्रयः प्रधानमन्त्रिणः अत्र जन्म अलभन्त।
  14. महाकविः कालिदासः अपि अस्य नगरस्य महिमानम् अवर्णयत्।

32. अनुशासनम् [2009, 12]

[सम्बद्ध शीर्षक: अनुशासनस्य महत्त्वम्]

  1. निर्धारितानां नियमानां पालनं, गुरूणामाज्ञानुपालनं च अनुशासनं कथ्यते।
  2. अनुशासनेन व्यक्तेः, समाजस्य देशस्य च उन्नतिर्भवति।
  3. मानवजीवने अनुशासनस्य महती आवश्यकता अस्ति।
  4. अनुशासनेन मार्गेषु यानानि सुरक्षितानि चलन्ति, जनाः च स्वगृहेषु निर्भया: वसन्ति।
  5. अनुशासनं विना जीवनं दुःखमयं विघ्नमयं च भवति।
  6. यदा मानवः अनुशासनं त्यजति, तदा विविधानि कष्टानि स्वयम् आगच्छन्ति।
  7. प्रकृतिजीवनेऽपि अनुशासनं दृश्यते।
  8. सूर्यचन्द्रौ यथासमयम् उदयेते, अस्तं च गच्छतः।
  9. आकाशे अनेकानि नक्षत्राणि अनुशासनेन एव स्वमार्गे परिभ्रमन्ति।
  10. जलधिः अनुशासनेन एव स्वसीमानं न लङ्घयते।
  11. अनुशासनमुल्लङ्घ्य प्रकृति: यदा आचरति, तदा अनिष्टं भवति।
  12. अनुशासनहीनानां जनानां जीवनं नारकीयं घृणास्पदं च भवति।
  13. अनुशासिताः जनाः सर्वेषां प्रियाः भवन्ति, निरन्तरम् उन्नतिं च कुर्वन्ति। \
  14. अतः वयं सदा अनुशासिताः भवेम।

33. वन-सम्पद् [2006,09]

[सम्बद्ध शीर्षकः–वनस्यमहत्त्वम्।]

  1. वनेषु वृक्ष-लता-तृण-गुल्मादिकं यदपि भवति सा वनसम्पद् भवति।
  2. कस्यापि देशस्य सम्पत्सु वनसम्पदा महत्स्थानम् अस्ति।
  3. यत्रदेशे वनानि न सन्ति, सः देश: निर्धनः भवति।
  4. अस्माकं देशे बहूनि वनानि सन्ति।
  5. विविधानां तरूणां, सुपुष्पान्वितानां लतानां, खगानां, मृगाणाम्, औषधीनां रूपेण महती वनसम्पत् अस्माकं देशे अस्ति।
  6. वनेषु विविधाः वृक्षाः सुपुष्पिता: लता: कूजन्तः पक्षिणः अस्माकं मनांसि मोहयन्ति।
  7. वनेभ्यः प्रभूतं काष्ठं, फलानि, औषधयः, खनिजाः पदार्थाः च उपलभ्यन्ते।
  8. वनेभ्यः एव आक्सीजनं नामा प्राणवायुः अपि प्राप्यते, येन प्राणिनः जीवनं धारयन्ति।
  9. वृक्षाणां काष्ठैः गृहाणि बहूनि काष्ठोपकरणानि च अपि निर्मीयन्ते।
  10. बहवः उद्योगाः काष्ठनिर्भराः सन्ति।
  11. परन्तु वयं अज्ञानात्। अल्पलोभाच्च वृक्षाणां कर्त्तनैः वनानि विनाशयामः।
  12. वनसम्पदां रक्षणाय वयं वृक्षान् न कर्त्तयेम।
  13. जीवनं निहितं वने” इत्युक्त्वा वनानां रक्षणं मानवजीवनम् रक्षणम् अस्ति।

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34. मम विद्यालयः

[सम्बद्ध शीर्षकः–युष्माकं विद्यालयः, अस्माकं विद्यालयः (2006, 08, 10, 11, 12, 13, 15), विद्यालयः (2011)]

  1. मम विद्यालयः नगरस्य पूर्वस्यां दिशि स्थितः नगरस्य श्रेष्ठः विद्यालयः अस्ति।
  2. मम विद्यालये पञ्चत्रिंशत् कक्षा द्विसहस्र छात्राः च सन्ति।
  3. विद्यालये एकः विशालः सभागारः अस्ति।
  4. अस्मिन् कक्षे विद्यालयस्य विभिन्नोत्सवाः आयोजयन्ति।
  5. मम विद्यालये एकः पुस्तकालयः, एक: वाचनालयः, षड् प्रयोगशाला: च सन्ति; यत्र छात्राः अधीयन्ते।
  6. अत्र सर्वे गुरुजना: परिश्रमेण पाठयन्ति।
  7. छात्राः अनुशासनमनुसरन्तः अध्ययनं कुर्वन्ति।
  8. मम विद्यालयस्य परीक्षा परिणामः सदैव (UPBoardSolutions.com) शत-प्रतिशतं भवति।
  9. क्रीडाक्षेत्रेऽपि मम विद्यालयस्य ख्यातिः अस्ति।
  10. अस्मिन् विद्यालये पठित्वा अहं कथं गर्वं न अनुभविष्यामि?

35. छात्रजीवनम्

[सम्बद्ध शीर्षकः-विद्यार्थि-जीवनम् (2011,12)]

  1. अस्माकं पूर्वजाः मानवजीवनं चतुषु भागेषु विभाजितम् अकरोत्।
  2. पञ्चविंशति वर्षपर्यन्तं ब्रह्मचर्याश्रमः कथ्यते।
  3. इयमेव जीवनं छात्र-जीवनम् अस्ति।
  4. अस्मिन् काले मनुष्यः स्व-इन्द्रियाणि नियम्य विद्याध्ययनं कुर्यात्।
  5. छात्राः सदैव अनुशासिताः भवेयुः।
  6. विनयः छात्राणाम् आभूषणम्।
  7. विनीत: छात्रः सर्वेषां प्रियः भवति।
  8. विद्यायाः सर्वोत्तमः लाभ: विनय एव अस्ति।
  9. विनीत: छात्र: स्वविनयेन सर्वत्र सफलतां प्राप्नोति।
  10. छात्राणां गुणं शास्त्रेषु एव वर्णित:

काक चेष्टा वको ध्यानं, श्वान निद्रा तथैव च।
अल्पाहारी गृहत्यागी, विद्यार्थी पञ्चलक्षणम् ॥

36. अयोध्यावर्णनम्

  1. अयोध्या एका धार्मिका नगरी अस्ति।
  2. दशरथः अस्याः राजा आसीत्।
  3. दशरथात्पूर्वमपि अत्र अनेके सूर्यवंशीयाः नृपाः अभवन्।
  4. ये पुत्रवत् प्रजाम् अपालयन्।
  5. अस्यामेव नगर्यां श्रीरामस्य रूपे भगवान् विष्णुः अवतरितवान्।
  6. श्रीरामः मानवजीवनस्य सर्वाः मर्यादाः अपालयत्।
  7. यत् कार्यं केनापि पुत्रेण न कृतः तत् (UPBoardSolutions.com) श्रीरामेण कृतः।
  8. इयं नगरी भगवतः रामस्य जन्मस्थली क्रीडाभूमिश्च अस्ति।
  9. अयोध्या निकटे एवं सरयू नदी वहति, यस्याः वर्णनं रामायणेऽस्ति।
  10. अत: इयं नगरी तीर्थस्थानेषु विख्याता अस्ति।

37. अस्माकं प्रधानाचार्यः [2014]

  1. अहं श्रीमालवीय माध्यमिक विद्यालये पठामि।
  2. अयं विद्यालयः नगरात् बहिरस्ति।
  3. विद्यालयस्य प्रधानाचार्यः श्रीसदाशिव मिश्रः एकः आदर्श: प्रधानाचार्यः अस्ति।
  4. स: सहकर्मीन् अध्यापकान् स्वानुजान् इव व्यक्हरति।
  5. तस्य व्यवहारेण सर्वे गुरवः तम् अग्रज इव आदरं कुर्वन्ति।
  6. प्रार्थनास्थले छात्राः तस्य भाषणम् आदरपूर्वकं शृण्वन्ति।
  7. नगरेऽपि अस्माकं प्रधानाचार्यः सर्वत्र समादृतः अस्ति।
  8. तस्यैव प्रयासेन अस्माकं विद्यालयः अनुशासने शीर्षस्थः अस्ति।
  9. सर्वे छात्राः अध्यापकाश्च मानयन्ति यत् विद्यालयस्य उन्नतिः अस्माकमेव उन्नति अस्ति।
  10. वयं स्वप्रधानाचार्ये गर्वः अस्ति।

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38. गङ्गा नदी

  1. गङ्गाया अखिलविश्वस्य नदीषु महत्त्वपूर्णं स्थानं वर्तते।
  2. सुरधुनीयम्, भागीरथी, विष्णुनदी, जाह्नवी आदि अस्याः अन्यानि नामानि सन्ति।
  3. गङ्गा हिमालयात् नि:सृता।
  4. भारतवर्षस्य धरित्रीं शस्यश्यामला निर्मातुं गङ्गायाः उपकारः अनिर्वचनीयः।
  5. भारतवर्षस्य अनेकानि प्रमुखानि नगराणि अस्याः तटे स्थिताः सन्ति।
  6. गङ्गायाः पावने कूले अमेकानि तीर्थस्थानामि सन्ति।
  7. गङ्गोदकं स्वच्छं शीतलं, तृषीशामकं, रुचिवर्द्धकं, सुस्वादु, रोगापहारि च भवति।
  8. गङ्गायाः जले कीटाणवः न जायन्ते।
  9. जना इमां ‘गङ्गामाता इति सम्बोधयन्ति।
  10. अद्य मानव: अज्ञानवशात् प्रमादात् च सर्वकल्याणकारिणीं गङ्गां प्रदूषयति।

39. राष्ट्रिय-एकता

  1. विविध धर्म-भाषावलम्बिनां जनानां वासस्थानं राष्ट्रं भवति।
  2. परन्तु धर्म-भाषा-वैविध्येऽपि एकस्मिन् राष्ट्रे वसन्तः (UPBoardSolutions.com) जनाः अभिन्ना एव भवन्ति।
  3. यथा एकस्मिन् गृहे वसन्त: बहवः जनाः पृथक् वस्त्राभूषणानि धारयन्ति पृथगेव चिन्तयन्ति च।
  4. परं मूलत: ते एकस्यैव गृहस्यैव अङ्गानि भवन्ति। अत: अभिन्नाः एव तिष्ठन्ति।
  5. एवमेव वयं स्वराष्ट्रे वसन्तः पृथक् भाषा-भाषिणः, पृथक् धर्मावलम्बिनः, पृथक् विचारानुयायिनः। सन्त: अपि अभिन्नाः एव।
  6. यतो हि भारतम् अस्माकं राष्ट्रं वयं च अस्य राष्ट्रस्य नागरिकाः।
  7. राष्ट्रं यदि सुरक्षितम् अस्ति तर्हि वयमपि निस्सन्देहं सुरक्षिताः।
  8. राष्ट्रं यदि विकसितं तर्हि अस्माकमपि विकासः सुनिश्चित: एव।
  9. अतः अस्माकं सर्वेषां भारतीयानाम् इदं प्रथमं कर्त्तव्यम् अस्ति यद् राष्ट्रियैक्यस्य बाधकानि तत्त्वानि निवारयेम राष्ट्रियाम् एकतां च पोषयेम।
  10. एतेनैव राष्ट्रस्य अस्माकं सर्वेषां च समुन्नतिः समृद्धिश्च सुनिश्चिता।

40. वसुधैव कुटुम्बकम्

  1. विश्वस्य स्रष्टा ईश्वरः एकः एव अस्ति।
  2. सर्वे प्राणिनः च तस्य तनया: सन्ति।
  3. अतः विश्वस्य सर्वेषु भागेषु स्थितीः जनाः रूप-वर्ण-भाषा-संस्कृति भेदान् धारयन्तः अपि अभिन्नाः एव।
  4. यतोहि सर्वेषां मूलप्रवृत्तयः समाना: एव; यथा–एकः जनः सम्माने सुखम् अपमाने च दुःखम् अनुभवति तथैव अन्येऽपि।
  5. अतः श्रेष्ठः जनः सः एव यः सर्वेषु प्राणिषु समानं व्यवहारं करोति, सर्वेषु स्निह्यति न कमपि पीडयति।
  6. अद्य तु विज्ञानस्य प्रभावेण देशकालयोः अन्तरं प्रायः समाप्ति गतम्।
  7. भारत स्थितः जनः विदेशेषु स्थितानां जनानां समाचार प्रतिदिनं प्राप्नोति दूरभाषेण च वार्ती करोति।
  8. दूरदर्शनेन तु सर्व विश्वं करतलस्थितमेव जातम्।
  9. एतस्य सहयोगेन कुत्रचिदपि घटितां घटनां क्षणादेव वयं ज्ञातुं समर्थाः भवामः।
  10. अत: उपर्युक्तस्थितौ विश्वबन्धुत्वस्य भावनायाः महती आवश्यकता अस्ति।
  11. अत: महर्षिभिः उक्तम्- उदारचरितानां तु वसुधैव कुटुम्बकम्।

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41. परिवारकल्याणम् [2006]

[सम्बद्ध शीर्षकः–जनसङ्ख्या -समस्या (2007,08, 11,14), जनसङ्ख्या -विस्फोटः (2007, 10, 11, 15),परिवार-नियोजनम् (2011)]

  1. परिवार कल्याणार्थम् इदम् आवश्यक यत् व्ययः आयात् अल्पतरो भवेत्।
  2. यदि परिवारे सदस्यानां सङ्ख्या विशाला स्यात् तर्हि तेषां पालनाय महान् आयः अपि अल्पतरः एव।
  3. अतः परिमित-सदस्यानां परिवारः एव सुखी भवति।
  4. परिवारस्य परिमित्यर्थ प्राचीनकालेऽपि अनेक उपायाः (UPBoardSolutions.com) प्रचलिताः आसन्। तेषु इन्द्रियसंयमः मुख्यः आसीत्।
  5. अस्मिन् भोगविलासयुगे इन्द्रिय-संयमः नास्ति सुकरः।
  6. अतएव अस्मिन् युगे परिवार-परिमित्यर्थं बहवः वैज्ञानिकाः उपायाः आविष्कृताः सन्ति।
  7. तेषु गर्भ: रोधकानाम् ओषधीनां प्रयोग: वन्ध्याकरणं च इमौ द्वौ उपायौ मुख्यौ स्तः।
  8. किन्तु शिक्षाभावात् सामान्यजना: परिवार नियोजन नाङ्गीकुर्वन्ति।
  9. केचित् राजनीतिक-नेतारः अपि अस्मिन् विषये बाधकाः भवन्ति।
  10. यदि अस्माकं देशवासिन: परिवार-निरोधं स्वेच्छया न स्वीकुर्वन्ति तर्हि प्रकृतिः अस्माकं नियोजनं करिष्यति।
  11. अत: अस्माकं सर्वेषाम् इदं कर्त्तव्यं यद् वयं परिवार-निरोधाय मनुष्यान् प्रेरयाम।

42. विद्यालयमहोत्सवः [2009]

[सम्बद्ध शीर्षकः–स्वतन्त्रता दिवसः (2009)]

  1. अगस्त-मासस्य पञ्चदशे दिनाङ्के अस्माकं देशः स्वतन्त्रः अभवत्।
  2. अस्मिन् दिने सम्पूर्ण-भारते स्वतन्त्रता दिवसस्य उत्सवः भवति।
  3. अस्माकं विद्यालये अयं वार्षिक-महोत्सवरूपेण भवति।
  4. अयम् उत्सवः अगस्तमासस्य प्रथम-दिनाङ्केतः प्रारभते।
  5. दिने प्रतिदिनं बहुविधाः क्रीडा-प्रतियोगिताः भवन्ति।
  6. अस्माकं मुख्य: उत्सवः पञ्चदश-दिनाङ्के भवति।
  7. अस्मिन् दिने अनेके यान्याः अतिथयः आगच्छन्ति।
  8. प्रात:काले प्रधानाचार्यः ध्वजारोहणं करोति।
  9. सन्ध्या-काले एका विशाला सभा आयोज्यते।
  10. छात्रा: सांस्कृतिका कार्यक्रमान् प्रस्तुतवन्ति।
  11. प्रधानाचार्यः छात्रेभ्यः मिष्टान्नानि पुरस्कारान् च वितरन्ति।
  12. एवम् अयं स्वतन्त्रता दिवस: विद्यालय-महोत्सवः च सम्पन्नः भवति।।

43. क्रिकेट-क्रीडनम्

  1. भारते क्रीडायाः प्रथा अतिप्राचीना वर्तते।
  2. क्रिकेट-क्रीडनम् कन्दुक-क्रीडायाः स्वरूपम् अस्ति।
  3. इदं क्रीडनं यष्टिभिः कन्दुकः-ताडनारूपे प्रचलितम् अस्ति।
  4. सम्प्रति बहुविधानि क्रीडनानि प्रचलितानि सन्ति।
  5. तेषु क्रिकेट-क्रीडनम् अति लोकप्रियम् अस्ति।
  6. विदेशेषु अपि अस्य क्रीडनस्य अति प्रचलनम्। अस्ति।
  7. प्रायः विश्वस्य सर्वेषु देशेषु इदम् क्रीडनम् क्रीड्यते।
  8. समयानुसारं अन्ताराष्ट्रिया क्रिकेट प्रतियोगितापि आयोज्यते।
  9. क्रिकेट-क्रीडनेन शरीरं स्वस्थ स्फूर्तियुक्तं च भवति।
  10. एतेन स्पर्धा सहयोग-भावना च वर्धेते।
  11. सम्प्रति सहयोग-भावनायाः परमावश्यकता वर्तते।
  12. क्रिकेट-क्रीडनेन सम्प्रति देशस्य युवकानां स्वास्थ्य-विकासः भवति।।

44. अस्माकं प्रधानमन्त्री

  1. भारतः एकः राष्ट्रः अस्ति।
  2. कस्यापि राष्ट्रस्य एकः प्रधानमन्त्री भवति।
  3. भारतराष्ट्रस्य अपि एक: प्रधानमन्त्री अस्ति।
  4. अस्माकं प्रधानमन्त्री श्री नरेन्द्रः दामोदरदास: मोदी महाभागः अस्ति।
  5. सः महान् राष्ट्रभक्तः अस्ति।
  6. सः महान् राजनीतिज्ञः अस्ति।
  7. नरेन्द्रः दामोदर-दासः मोदी महोदयः कुशल प्रशासकः अस्ति।
  8. अयं देशम् उन्नतिमार्गं नेतुं प्रयत्नशीलः अस्ति।
  9. अस्माकं प्रधानमन्त्रिणः विदेशनीति, गृहनीति, अर्थनीति, सुदृढा सन्ति।
  10. अयम् एकः सक्षम: प्रधानमन्त्री अस्ति।

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45. धर्मः

[सम्बद्ध शीर्षकः-धर्मेण हीनाः पशुभिः समानाः]

  1. धर्मः कश्चित् लोकोत्तर: आध्यात्मिकः गुणः अस्ति।
  2. धारणात् धर्मः इत्युच्यते।
  3. धर्मः मानवस्य सदैव संरक्षकः अस्ति।
  4. यः धर्मं रक्षति धर्मः तं रक्षति।
  5. धर्मः एव मानवेषु एक: विशिष्टः गुणः अस्ति।
  6. धर्मेण हीनः जनः पशो: तुल्यः भवति।
  7. धर्मः सदैव पालनीयः (UPBoardSolutions.com) भवति।
  8. स्वधर्मः एव श्रेष्ठः भवति।
  9. धर्मस्य परिभाषा कर्तुम् अशक्या।
  10. मानवैः धर्मः सदैव रक्षणीयः पालनीयश्च।

46. धैर्यम्। [2008]

[सम्बद्ध शीर्षकः-त्याज्यं न धैर्यं विधुरेऽपि काले]

  1. धैर्यम् एकः अद्भुत: गुणः अस्ति।
  2. धीरः सर्वं विधातुं समर्थः अस्ति।
  3. अधीर: स्वकार्यं विनाशयति।
  4. धैर्येण असाध्यमपि कार्यं सरलं भवति।
  5. धैर्यमवलम्ब्य मानवः स्वकार्यं साधयेत्।
  6. मानव-जीवने धैर्यस्य महत्त्वपूर्ण स्थानं स्वीकृतम्।
  7. मानवः धैर्यं कदापि न त्यजेत्।
  8. धैर्यं विना जीवनं दु:खमयं कष्टमयं च भवति।
  9. विपत्सु अपि धैर्यं सज्जनाः न परित्यजन्ति।
  10. वयमपि धीराः भवेम।

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47. प्रियः अध्यापकः [2006,07]

  1. य: अध्यापयति स: अध्यापकः भवति।
  2. मम विद्यालये अनेके अध्यापकाः सन्ति।
  3. सर्व एव अध्यापका समानाः न भवन्ति।
  4. छात्रेषु कश्चित् एव प्रियतमः प्राप्तसम्मानः भवति।
  5. मम अपि श्री कमलेश कुमार जैन: प्रिय: अध्यापकः अस्ति।
  6. छात्राः तं सर्वाधिकं सम्मन्यन्ते।
  7. सः वस्तुतः अस्ति सम्मानस्य योग्यः।
  8. सः सौम्य: व्यवहारकुशल: उदारः स्वविषये च निष्णातः अस्ति।
  9. सवें अध्यापका: छात्रा: अन्ये कर्मचारिणश्च श्री जैन: सम्मानं कुर्वन्ति।
  10. सः छात्रेभ्यः अति रोचते, अत: ममापि सः प्रियः अध्यापकः अस्ति।

48. विज्ञानयुगम्

[सम्बद्ध शीर्षकः-विज्ञानस्य उपयोगिता]

  1. वर्तमानयुगं विज्ञानयुगम् अस्ति।
  2. विशिष्टज्ञानं विज्ञानम् अस्ति।
  3. अस्मिन् युगे विज्ञानं विना कार्यं न सम्भवम्।
  4. विद्युत-व्यजनं, विद्युत-शकटिका, आकाशवाणी, (UPBoardSolutions.com) दूरदर्शनादीनि प्रमुखानि वैज्ञानिक अनुसन्धानानि सन्ति।
  5. आधुनिकयुगे इमानि साधनानि अति आवश्यकानि वर्तन्ते।
  6. मानवजीवने विज्ञानस्य एवं प्रधानता अस्ति।
  7. विज्ञानबलेन अद्य असम्भवम् अपि सम्भवं भवति।
  8. अधुना विज्ञानबलेन एव मनुष्यः चन्द्रादि लोकं गच्छति।
  9. विज्ञानस्य प्रसादेनैव पोतेन नदी समुद्राः च तरामः।
  10. वयं विज्ञानप्रभावेन आकाशे स्वच्छन्दं भ्रमामः।

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